百姓餐廳

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🇲🇴 開啟澳門地道美食寶藏圖-米芝蓮葡國餐廳［百姓餐廳·Banza］到澳門旅遊，葡國菜相信是大眾人心目中的最佳菜系。貴為2015-2023年的米芝蓮餐廳是小編這次旅程最期待的餐廳，餐廳樓高2層，綠色的視覺感官予人平和之感，加上紅白格子的桌布，極具葡國風情。餐店會提供餐包， 香脆的外層，暖乎乎的麵包塗上牛油，是最美味的前點。🦐 大蒜蝦仁 $158以牛油和蒜片烹調出的蒜蓉蝦球，蝦肉爽彈，啖啖肉滋味滿滿，醬汁用來蘸麵餐吃十分美味。🥦 蒜蓉炒雜菜 $78炒雜菜種類豐富，包括西蘭花、紅蘿蔔、椰菜、甜椒、洋蔥、菜心等，單吃味道有點偏鹹。🐟 炸馬介休配蕃茄飯 $158炸馬介休是一道非常受歡迎的葡萄牙小食，將馬介休混入薯蓉，做成欖形，炸成金黃小球，香脆內軟，有一點魚香味，配上蕃茄飯，飽肚又美味。🐟 魚柳烤肉串 $188查一查字典Monkfish kebab原來是鮟鱇魚，魚肉呈珍珠白色，口感結實不鬆散，啖啖肉的鮟鱇魚製成魚柳串燒就最適合不過🐷 燒乳豬 Suckling Pig $228燒乳豬是必點菜式，乳豬只有三塊，份量實在偏小，燒乳豬外皮香脆，內裡充滿肉汁，蘸上咸鮮醬汁同吃，味道極好。配菜有自家製薯片

上ㄧ次來係7年前，因為當時朋友的屋喺附近，因而誤打誤撞光顧咗呢間餐廳，當時已有無限驚喜。但卻未有衝動寫食評。後來朋友搬走咗，亦無再來過....直到7年後的今天，再度來到澳門，專程再來幫襯，依然無令我失望，特別係個燒乳豬、蒜煮蜆，簡直一流，我夠胆講，比黑沙的"F"餐廳還要好 。但有一樣要彈的係燒馬介休味道比較淡。不過整體上來說，絕對能滿足我同我居企人對享受一頓美味萄菜的要求

在澳門，經常遇到一個難題，就是晚餐。這邊的選擇其實頗多，但不知是否太多選擇，的確令筆者大感煩惱，由其筆者並不是一個特別喜愛葡國菜的食客，往往因為不知道要去哪兒就隨意幫襯一些曾經光顧過的餐廳。是次為了去附近的蛋糕店所以選擇在這邊用膳，由其這邊的餐廳其實相當地道，走過澳門的街外中式菜館更吸引得到筆者眼球。但來到澳門，就算怎樣不想吃葡國菜也最少會吃一兩餐吧，誰說澳門以往都是由葡萄牙的管治。來到位於舊城區，也就是澳門人的住宅區，有一間葡國餐廳頗有名的，它就是百姓餐廳 (Banze Restuarante)，這間餐廳還真的頗隱蔽，大概不是專誠來到也不會察覺。這餐的裝潢很地道歐陸的感覺，推開大門看到一排酒吧抬，再走遠一點會看到一個大的紅酒櫃，放滿了不同的名貴紅酒，牆上掛著一幅油畫，粗略推斷這個人就是餐廳的老闆。這間餐廳無論在枱布，格調甚至食物的選擇都有一點像另一葡國餐廳 －葡國美食天地。看看餐牌，選擇其實也頗多的，來到澳門，有些葡國菜式是必吃的，如燒乳豬及馬介休球等。當然，一如以往的餐廳，未點菜就已經送上了麵包來，麵包焗得很脆，用來伴湯也是一絕的呢，還有一小碟葡萄牙傳統小食供應。入正題目了，是來一

很順利友人就車到我哋嚟..........因為+入咗其1友人嘅老公同仔仔.............6大1小..........共叫咗 :1) 麵包-只喺暖熱,幸好個包外表都鬆脆2) 小食-以橄欖為小食3) red sangria - 1/2jar (mop80)-佢有紅,白,champagne sangria-叫來1/2jar傳統d嘅紅-果味同紅酒2邊都平衡到,不錯4) 豬耳沙律 (mop55)-豬耳腍滑,遇上軟骨位先會有點咬口-調味溫和,洋蔥亦唔會帶辛辣5) garlic cabbage-正常6) 葡式豬肉粒炒蜆 (mop140)-呢個亦不錯-以前試過2間葡國館子............個蜆好似出過水咁,無晒味-呢個唔會,又有炸薯仔粒,豬肉-gd dish7) 薯絲馬介休 (mop130)-呢個將薯絲,馬介休,蛋,洋蔥絲等炒埋1碟-味道不錯8) 葡式麵包燴大蝦 (mop150)-麵包煮腍咗,自然變得1pat嘢咁-所以先天所限無質感...........最慘又無嚟味道-只喺隻蝦有微鮮味啫,但不足彌補到咁大pat淡茂茂嘅麵包泥~~~~9) 烤乳豬 x 2份-我對佢嘅乳豬充滿期望-可惜個皮

位於氹仔南新花園，這算是早期的氹仔大型屋苑，有一個並不誇張的外觀，踏進店內以綠色為主的裝修，已給我舒適的感覺，一點也不像置身於舊屋苑的餐廳。店內坐位不算太多，連半閣可能約50-60個座位，樓面侍應相信是菲律賓藉的中年女仕，不懂中文，但菜牌有中、英、葡文提供，點菜並不太難。我們一行8人，食物如下：1、葡國青菜湯 - 味道正宗，加欖油後更香2、蝦濃湯 - 入口有蝦的甘甜3、白烚馬介休 - 馬介休的魚質可一塊塊的撕下，像鮮魚的質感，若不是肉味帶鹹，這真不像鹹魚4、燒馬介休 - 久聞該店的馬介休出色，所以點多了一款，肉質不用多說，就是多了香口的感覺，怕白烚的＂寡＂味，那這個燒的便可一試。5、燒雞- 兩個字：香滑；外脆內滑，有點肉汁，吃燒雞還求什麼？6、葡式白酒蜆 - 蜆肉新鮮且尚算夠肥，但朋友略嫌酒味濃了，可能我有點酒量，反而覺得不錯。7、白烚椰菜8、預定的葡式燒乳豬 - 不像一般的焗豬內裡釀飯的，它們的就是幾件為一份的上碟，肥瘦適中，皮有點脆而且不硬，但去前必須預定以上都算讚不絕口，唯一，飯後甜品我們並沒有點，稍嫌不夠完美，木糠布甸、芒果布甸，全部賣50元一杯，以食物價錢，每位200元左右的

我本來冇打算寫呢篇食評,但呢間餐廳確實好好食,加埋網上只得一個評論,真係唔寫唔得.由於已訂位,所以唔洗等.D野食一黎就比d仔搶晒,連相都影唔到,我地個個都食到攬住個肚,連餐飽都唔放過,但要留意果到D伙計唔識講中文.乳豬 - 皮脆肉嫩 ($600/隻)燒雞 - 鮮嫩到連胸肉都食晒 ($140/隻)凍蟹 - 肉質一般,但用蟹榚做的漿來搽面飽一流 ($250/隻)馬芥休 - 唔錯嘅甜品 - 木糠布甸和芒果布甸都係必食酒 - 市面少有嘅葡萄牙酒可以係到搵到,只不過百幾$支,仲買左幾支反香港!還有其他葡式飯和餸都很有特色,大大碟的,冇四個人都唔好嗌!最後我要多謝Candy,唔係佢,我地又點會有好野食呢!

5-3-2011睇了食友 blog 介紹呢間葡國餐廳, 幾有興趣, 今次就試呢間吧, 雖然位置有點吊腳. 叫了一蜆一魚一豬及半 jar Sangria, 食到超飽, 整體係好 impressed:-Table bread熱熱的, 拎上手將其搣開, 面頭係有 "rustling" 的聲音, 食落亦果然外鬆脆內煙韌, 帶淡淡麵粉香, 再塗點牛油, 我相信如果無叫其他嘢食的話, 可以獨食 4-5 個. 1/2 jar Sangria 揀了 red: 水果以橙 / 梨為主, 亦好似溝了 soda water? 十分冰凍, 飲落「紅酒」的味道比預期無咁強烈, 甜甜的, 少少 fizzy, 清新易入口, 飲多兩杯都唔怕 "wing", 幾平易近人的.Sauteed clams with garlic & coriander: 一向喜歡食貝殼類海產, 所以呢味真係去到邊都會叫 呢度的細細隻, 蜆肉絕對唔係「肥美」類, 不過食落甜嫩無沙, 結果當然又係食完一隻又一隻 粒粒 garlic 剛剛熟, 食落唔辣, 少少甜, 卻不失爽口, 好食; d 汁就無預期中咁油, 不過仍好香 garl

有很多當地既外國人來吃.因為有酒飲, 格局高級! 環境很不錯.最正的係燒烤, 一陣陣炭燒味, 引來一堆狗狗, 唔使多講正!一看見狗狗就知有得吃了,是飲wine飲餐酒吃小吃吃外國人同桌環境的好地方.