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召喚為食貓sss!話說嚟緊呢個月,葵芳新都會廣場一連四個禮拜都有個戶外「環球美食狂熱」呀。每個禮拜都有唔同嘅國際主題,有唔同嘅餐飲品牌擺檔,仲會有live ba...
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美國著名廚師及節目製作人安東尼波登(Anthony Bourdain)上星期突然於法國自縊離世,消息震驚全球,飲食界紛紛悼念呢位被譽為「最會講故事」嘅一代名廚,...
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一般人對雲吞麵舖的印象,都是舖面殘舊,衛生麻麻,地板、膠桌黏黏滑滑的。可是,有間座落在舊店雲集的上海街,門口大字標榜「懷舊三毫子雲吞麵」的麵舖,卻剛好相反。裝修...
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NOV 17
分類: 港飲港食  /  澳門味道
關鍵字: 米芝蓮  /  香港  /  澳門  /  2018
2018年港澳版米芝蓮指南現已公佈!踏入10週年,名單驚喜不大。香港方面6間三星餐廳評級維持不變。二星餐廳亦變動不大,未有新餐廳入圍或由一星「升呢」成功。一星名...
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米芝蓮2018將於11月30日公布,今年同上年一樣,未正式公布三星、兩星、一星等餐廳排名之前,米芝蓮官方率先宣佈車胎人美食推介,當中有17間餐廳新上榜,即刻睇下...
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位於新馬路旁的營地大街,有間裝潢並不突出起眼的茶室,內有乾坤,馳名的吉列豬扒食過翻尋味,大大塊的炸豬扒非常香脆可口,不怕油又乾身脆口。點豬扒包得,茄汁焗豬扒飯亦...
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各位識食嘅巴打應該都知道,想搵平靚正美食除咗留意地方小店之外,仲可以去街市嘅熟食中心尋寶!大埔墟街市就係其中一個好例子,無論係早午晚三餐,或者你係大胃王要食埋B...
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9
NOV 16
分類: 港飲港食  /  澳門味道
關鍵字: 米芝蓮  /  香港  /  澳門  /  2017
2017年港澳版米芝蓮指南又嚟喇!今年是第9屆,無論香港或者澳門,三星餐廳名單維持不變。香港方面二星餐廳變動不大,只有1間餐廳由一星升為二星,另有1間新餐廳入圍...
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20
APR 16
分類: 港飲港食
關鍵字:  /  雲吞麵  /   /  竹昇麵  /  米芝蓮
最近,雲吞麵BB心情應該好鬱悶,作為本港最具特色美食之一,受盡萬千寵愛,竟然被自家兒仔嫌棄出身草根,真係聞者傷心、聽者流淚。雲吞麵何罪之有?開飯仔宜家嚴選五間食...
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有啲人成日話:平嘢好冇嘢!喺香港地食餐飯,你可以閒閒地畀幾千蚊食鮑參翅肚又得,但係用十零廿蚊食碗麵,都一樣可以食得好滋味!如果我話你聽,以下呢8種麵係最代表到香...
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蒸排骨是家常菜,也是不少人的「Comfort food」,只要提到豉汁蒸排骨陳村粉,便聯想到排骨的嫩滑肉香。想排骨蒸得夠滑,在醃製時便要注意,先加點水分給排骨,再拌上粟粉略醃一會兒,把調味混合。陳村粉撕開後,可用熱水沖洗一下,把多餘的油分洗去,蒸的時候便不會太油膩。即看如何製作豉汁蒸排骨陳村粉。 更多
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