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2012-11-28
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位於高士德大馬路的東京小食館,是本區眾多緬甸歸國華僑經營的食肆中,甚至是港澳地區中,推出最特別的食品──豬腦麵。這家食肆除了「主打」豬腦麵外,更出售其他豬內臟。我們冒名而來,吃完之後,覺得很值得光顧:首先,豬腦煮得很軟,味道鮮美,像豆腐一樣。豬肝的熟度也恰到好處,不會太熟,但也不會露出太多血絲。豬肚亦做得甚為不爽口。店面很有懷舊,十足四五十年前的香港一般食肆的裝修。
題外話/補充資料:
老闆娘黃太曾在某介紹澳門飲食的雜誌說,四五十年前,香港的海員把豬內臟的製作方法傳到緬甸,並在當地發揚光大。:D
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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