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2015-07-24
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晚上到澳門新馬路一帶找吃的，見到這家聯記麵家店外寫上馳名蝦子麵，就進店了 店內裝潢簡單，牆上的毛筆字餐牌、桌上放著處理好的食材、店員跟熟客像朋友般聊天的情景，好有地道小店風味 這裡原來有薑蔥魚皮呢，很久沒有吃過了 先送來辣椒油 很豐富的一個人晚餐薑蔥魚皮是冷盤來的，很多人以為是生魚皮，其實是將魚皮灼熟後用冷水過冷河而成上面放上薑蔥及熟油，質感爽脆，跟海蜇口感差不多，是個可口的小吃沾上少許辣椒油更好吃呢 蝦子雲吞撈麵 (Mop32)蝦子豪爽地佈滿在竹昇麵及雲吞上，還飄著陣陣蝦子的咸香竹昇麵有咬勁，配上炒香了的蝦子好味道，若怕乾可加上少許上湯 雲吞是一口大小的，用上蝦及豬肉做成，雖不及乒乓雲吞那樣彈牙，但是味道鮮味
晚上到澳門新馬路一帶找吃的，見到這家聯記麵家店外寫上馳名蝦子麵，就進店了
店內裝潢簡單，牆上的毛筆字餐牌、桌上放著處理好的食材、店員跟熟客像朋友般聊天的情景，好有地道小店風味
這裡原來有薑蔥魚皮呢，很久沒有吃過了
先送來辣椒油
很豐富的一個人晚餐薑蔥魚皮是冷盤來的，很多人以為是生魚皮，其實是將魚皮灼熟後用冷水過冷河而成
上面放上薑蔥及熟油，質感爽脆，跟海蜇口感差不多，是個可口的小吃
沾上少許辣椒油更好吃呢
薑蔥魚皮
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蝦子雲吞撈麵 (Mop32)
蝦子豪爽地佈滿在竹昇麵及雲吞上，還飄著陣陣蝦子的咸香
竹昇麵有咬勁，配上炒香了的蝦子好味道，若怕乾可加上少許上湯
蝦子雲吞撈麵
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雲吞是一口大小的，用上蝦及豬肉做成，雖不及乒乓雲吞那樣彈牙，但是味道鮮味
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