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2013-12-07
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在麥卡倫飲完一杯，又是時間展開豐富的晚餐啦! 這天晚上，大家來到環境很美、氣氛很好的Terrazza 庭園意大利餐廳預先享用意式聖誕晚餐，很開心。 這間餐廳CEO與文迪曾自費到訪過，對其出品大讚，令到甜魔媽媽特別嚮往期待；特別喜歡它那優雅舒適的環境，及fine-dining同時不會太拘束的氣氛，帶著小朋友來用餐也絕沒問題，事實上，當晚為食囝囝也非常享受該處的美食~一路步往餐檯時，還見到豐富的酒陣，而且定價不算昂貴，很多都有特價只是二百餘元，實在是酒鬼的福音。而在餐廳的另一邊，靠近我們的長餐檯又有open kitchen，食客可以觀賞廚師巧手製作美食的過程了! 而這裡的聖誕套餐 (於12月24及25日供應)，四道菜每位用價錢MOP 888，十分合理；如於12月15日前預訂的話，更可獲贈澳門餐飲飲食劵MOP 300呢! 一來先享用Grissini及麵包籃，這裡的Bakery是很有水準的，兩者都焗得非常出色，淨食已經非常好吃，點上油醋及三色醬後，更有種令人吃個不停的魔力!店方又提供了美酒來佐餐，不過甜魔媽媽還是婉拒了，改留quota吃多點甜品吧~ 其實甜魔媽媽不太喜歡用手機拍照 (用來出i
這間餐廳CEO與文迪曾自費到訪過，對其出品大讚，令到甜魔媽媽特別嚮往期待；特別喜歡它那優雅舒適的環境，及fine-dining同時不會太拘束的氣氛，帶著小朋友來用餐也絕沒問題，事實上，當晚為食囝囝也非常享受該處的美食~
一路步往餐檯時，還見到豐富的酒陣，而且定價不算昂貴，很多都有特價只是二百餘元，實在是酒鬼的福音。而在餐廳的另一邊，靠近我們的長餐檯又有open kitchen，食客可以觀賞廚師巧手製作美食的過程了! 而這裡的聖誕套餐 (於12月24及25日供應)，四道菜每位用價錢MOP 888，十分合理；如於12月15日前預訂的話，更可獲贈澳門餐飲飲食劵MOP 300呢!一來先享用Grissini及麵包籃，這裡的Bakery是很有水準的，兩者都焗得非常出色，淨食已經非常好吃，點上油醋及三色醬後，更有種令人吃個不停的魔力!
店方又提供了美酒來佐餐，不過甜魔媽媽還是婉拒了，改留quota吃多點甜品吧~ 其實甜魔媽媽不太喜歡用手機拍照 (用來出instagram用)，一來媽媽自問用手機執相功力未夠班，二來經常出現拍完手機忘拍相機的情況，這晚又是這樣了... 雖然沒有相片，但其實頭盤的Home Smoked Salmon Carpaccio, Almond and Dill Pesto, Arugula, Lemon Oil Foam 組合清新不俗，自製煙三文魚薄片鮮美吸引，配以杏仁刁草醬及火箭菜，簡單得來挺美味。接著的Risotto with Lemon, Squid Ink, Pesto & Prawns也煮得不錯，意大利飯的是理想的七成熟口感，吸飽檸檬忌廉、墨汁及香草醬後，口味豐富細膩，再襯以三隻鮮美爽脆的甜蝦，令人滿足。
聖誕大餐的肉類主菜是Sea Bass with Baked Eggplant, Porcini, Clams and Artichokes，很喜歡海鱸魚那煎得香脆可口的魚皮，同上的牛肝菌及蜆肉也好吃，而底部的茄子及阿支竹吸收了魚汁及菌汁，更是滋味豐富，如果魚身本身再肥美一些就完美了~
聖誕餐的甜品是Panetone Tiramisu with Coffee Ice Cream，以意大利芝士餅伴著咖啡雪糕，當然非常滿足，不過其後另外兩款散點的甜品太出色 (後面慢慢介紹)，這個有點給比下去呢!
以上聖誕餐的主菜份量全是cut down了的，因為大家還想試試店內其他招牌菜，如這個Spaghetti Chitarra, Burrata, Pine Nuts, Dill, Boggarga, Saffron (MOP 188)。這意粉最特別之處是用上Burrata流心芝士去煮，半流質芝士融於挺身有一定咬口的意粉之上，滋味曼妙，口感亦富對比感；而意粉加了刁草及松子更豐富了口感食味，難怪是廚師推介，的確好吃。
大家都深感這裡的Bakery出色，於是又散點了兩款薄餅來分享，前一款是Contadina (MOP 168)，材料包括蕃茄、水牛芝士、牛肝菌、豬肉腸、薯仔及Parmesan芝士，批身果然鬆化好吃，且有香濃芝味、味道豐富，就算稍為攤凍也仍然可口，以此價位絕對食得過。
另一款薄餅是Trentino (MOP 188)，材料包括意大利芝士、西蘭花、意大利小黃瓜、菠菜、意式煙熏風乾火腿，味道比上一款較清淡，先入為主關係，還是喜歡上面那款多一些。
來到散點的甜品，這是公關高度推介的Lotus (MOP 118)，精美有如蓮花盛放的朱古力蛋糕，面層有粒巧手製作的乳酪甜心圓球，一旦切開中間的乳酪醬會緩緩流出，其酸甜清新滋味與底下甘濃濕潤的朱古力蛋糕形成鮮明對比，整個組合十分美妙，果然好吃!
另外也不要錯過Tiramisu “Terrazza” (MOP 108)，這個押上店名的廚師推介甜品，會由侍者即場即製，頗有看頭。而且欣賞甜品份量不小，質感軟滑，特別喜歡mascarpone香滑迷人，並未被面層咖啡粉糊開，連中間層次也夠濕潤；從來吃Tiramisu，一定是碗裝的比件裝的對辦，這裡還可以吃到鮮製版本，當然再度加分!
十分飽足的一頓，以一杯香醇美妙的Decaf Cappuccino (有低咖啡因的選擇真好!!) 作結，真是滿足不得了。
飯後，再步出餐廳，在露天雅座旁邊欣賞酒店的激光演出，實在是不能再美好的一個晚上。打算在澳門享受一個美妙的意式聖誕? 這裡會是一個好推介。
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