鳳城珠記麵食專家

營業中

休息中

回到中區,尚在黃昏前,趁在正餐之前,再掃多兩檔,本來走入後巷吃牛什,可惜生意或者太好,已經一早關門.結果,來到鳳城珠記,吃個魚皮角作為補償.魚皮角又不算同我們吃慣的魚皮餃一樣,前者是順德,後者是潮式.兩者已不同,但一樣是用魚肉做成皮,很彈牙滑溜,不易穿,差一點滑到直入喉嚨.而珠記的魚皮角餡料,是蝦肉同豬肉.味道皆鮮,兩者互相輝映.另一味水餃也好吃,非我們常吃的,用蝦,雲耳,豬肉作餡的水餃,而是一味用豬肉,混合其他材料剁碎成餡.味道一樣地鮮.最後,湯也不放過,喝到碗底見天,點解?因為湯底清鮮得來,更帶有一點幽香的味道.下次再來,要碗水餃,魚皮角,可否給我一碗淨湯?