黑松露菌煙肉雞柳卷

黑松露菌煙肉雞柳卷

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為食豬老婆

黑松露菌美味沒法擋，配任何食物均可點出美味。今次用煙肉雞柳卷配搭，簡單美味又快捷！

初學

20 分鐘

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準備錫紙盆

準備錫紙盆

放上雞柳卷

放上雞柳卷

洒上菇鹽或幼鹽

洒上菇鹽或幼鹽

焗好的雞柳卷取出，放上黑松露菌醬即成

焗好的雞柳卷取出，放上黑松露菌醬即成

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材料及份量

雞柳 6條
煙肉 6塊
黑松露菌隨意

調味料

橄欖油 1湯匙
雜香草少許
菇鹽或幼鹽少許
黑胡椒少許

煮法

1. 雞柳洗淨以廚房紙抺乾備用。
2. 落橄欖油、雜香草、黑胡椒略醃5分鐘。
3. 把煙肉斜放，將雞柳捲上。
4. 準備錫紙盆，放上雞柳卷、洒上菇鹽或幼鹽。
5. 焗爐先預熱，放入雞柳卷再以攝氏200度焗3分鐘。
6. 焗好的雞柳卷取出，放上黑松露菌醬即成。

小貼士

1. 雞柳可用雞排切件代替。
2. 雞柳略醃會更美味。
3. 斜放煙肉才捲上雞柳，因可捲範圍較直放為大。
4. 黑松露菌醬可在大型超市買到。

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