大圍小館

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第一叉 - $188呢個係必食之選！本身呢嚿叉燒已經切開咗但佢係厚切 所以可以再切開用咗梅頭肉同麥芽糖燒製成個邊係脆燶邊嚟上到枱店員仲會搽多一層柚子醬然後再用火槍燒一燒令到叉燒外皮更加香甜脆口口感係外脆內軟叉燒好淋好軟熟 接近喺入口即溶嘅感覺食完雖然覺得好邪惡但絕對可以令人食唔停口花菇吊魷鮮肉燒賣 - $52作為燒賣愛好者去到飲茶點會唔嗌燒賣燒賣俾想像中更加大粒而且好實淨花菇大大粒唔會好硬吊魷都好有鮮味呢個燒賣嘅配搭都幾特別古早味牛骨髓 - $52牛骨髓個口感好好滑嘟嘟咁唔係好洗點咬已經係個口度溶化咗不過略嫌整得未夠入味要靠點多啲汁先至食到個味灌湯餃 - $68夠晒大隻個皮唔算太厚入面都好足料湯汁清甜 店員仲建議我哋唔好落任何調味因為要食真啲佢個原味醬王金錢肚 - $44金錢肚好大塊整得好入味好淋少少辣咁好惹味側邊啲魚蛋都好彈牙嫲嫲芥蘭粿 - $33個人本身對於呢啲菜餃都好有興趣呢個芥蘭粿都無令我失望成粒脹卜卜咁個皮都好薄 好通透食完都感覺冇乜負擔煙燻鵝肉卷 - $98一啖一粒都幾方便進食煙燻味好重好香未上到枱已經聞到呢陣味入邊有唔同嘅蔬菜好有咬口流心煎糯米雞 - $52呢個煎糯米雞對

第一間係大圍小館呢間本身就想食左好耐因為黃店乘米芝蓮實在太出名亦都係最難book既一間四月果時都成個半月前打電話去訂位佢地夜晚分開兩輪想book到星期六日既第一輪好似無咩可能唯有book第二輪八點三既時間不過電話都幾難打食飯果時都聽到佢地長期電話響都無人理係最近追加左可以網上訂位就方便左好多去到門口未夠鐘已經成村人排隊應該就full house無咩機會walkin食到佢門口好多紅色燈籠都好搶眼都擺左d獎出黎係唔擺必比登隻衰仔出黎入面比較似酒樓格局全部圓檯設計兩個人黎食好似有少少困難又食唔到多餸所以臨結婚前全家一齊去食餐飯就岩岩好呢張檯5個人坐夠晒位無轉盤有d懷舊菜佢話要預訂既主餐牌都豐富但就係無乜素食可以揀因為老母要食齋佢地主食就無乜素食就揀左兩個齋既前菜雲耳海帶一酸一辣糖醋豆腐粒而佢地都出名燒鵝就好快上我都有預先電話留低既餐牌就無分上庄下庄呢個係例牌但都有隻脾價錢只係168都幾抵食應該真係岩岩燒完出黎仲有溫度皮薄脆口肉厚多汁原來好食既燒鵝係咁既味道係有沖擊性既不過大圍小館最招牌果樣係叉燒叫做勾魂叉188蚊只得5件唔平得天龍軒幾多佢上完檯會有侍應再拎碟陳皮醬再查上去然之後再用火槍再燒濃

今次來到大圍小館吃晚市，先點必食之選<第一叉> HK$188，厚切叉燒，是選用梅頭肉同麥芽糖燒製成，放上枱之後店員會搽一層柚子醬，然後再用火槍燒一燒，即埸有視覺享受，燒完之後可以令叉燒外皮更加香甜脆口，口感係外脆內軟，肉嫩多汁，近入口即溶，完全不會令人感覺油膩，好有口感。<陳皮豆豉鮑魚煲> HK$368店員說是即叫即煮，時間會比較耐一點，所以會建議早一點叫定，只有4隻鮑魚，質感新鮮，味道不錯，不過肉質可能煮熟過少少，但影響不大。<薑米蒜香籠仔蒸蟹飯> HK$388原隻蟹在上面非常吸睛，拍完照之後店員會拿走原隻蟹拆殼，這點非常貼心，不用自己費力拆殼，蟹肉肥美鮮甜，雖然飯裡有些少蟹肉，但美中不足的是飯完全沒有香葉蟹味，就是普通炒飯味道，只是蟹肉可以略為加點分數。最後還有每人一碗桃膠紅棗糖水，也是加分位。整體來說，地方環境不錯，因為沒有訂位就直接walkin，幸好可以直接坐下來吃，不過就有限時，所以吃的時間算是剛剛好，不能慢慢品嚐，因為是米芝蓮星級餐廳推介，所以價錢是中上，菜單選擇性不算太多，好多都是以多人份量提供，如果是4位以上選擇性會比較多

大圍小館 總結：好食 同朋友屋企人食飯揀呢間係唔錯嘅選擇 呢間野其實都出咗名好多年 係沙田區 但就一路都係最近先嚟試 因為佢要book😂佢應該係一晚做兩轉生意 都幾多人 個場就冇話好細嘅咁講返食物先 佢出名嘅叉燒試咗 睇相都見到 燶變叉燒 肥瘦適中 有厚度 唔係薄身 燒出嚟肉質鮮嫩多汁 肥而不肥不膩 面頭有啲菠蘿醬 跟住用火槍燒佢 咸甜永動機！所以同平時嘅叉燒唔同唔係普通嘅蜜汁味 係帶有一點果香食飯一定要叫碟菜 叫咗竹笙芥蘭頭 好食唔苦幾鮮甜叫咗蒸魚雲 但係佢係成嚿魚頭咁上 你可以當叫咗碟魚頭lol 都好食嘅 荷葉蒸蟹飯 大大隻肉蟹配上荷葉香嘅飯 不錯價錢就偏貴啦

絕對唔會有下次，餐廳有位戴眼鏡男夥計十分冇禮貌，態度極差，不停催我們落單，問乜冇乜。由於家人對某些食物敏感，所以要問清楚，佢顯得十分不耐煩，只有不停催，我們每點一個order，樣樣都話冇，用好差嘅態度話再唔落單連其他都冇。價錢又貴，份量又少，食物質素一般，完全唔合理。叉燒一份得幾嚿，又肥又唔好食，盛惠$188，茶錢每位$28，埋單二千幾蚊完全唔知自己食過乜，只係知道自己同家人食咗一肚氣，簡直貼錢買難受。

今日母親節特登訂枱，想同母親大人試傳說中的第一叉。早一日已經whatsapp定餐廳，問是否需要預訂叉燒，餐廳覆”唔需要訂”。 去到叫叉燒，話賣晒，跟住叫雪山叉燒包，賣晒，九菜餅，都係賣曬，本身想最後先叫沙翁，見咩都冇就提早第一碟未食已經叫定…as expected，都係賣曬。同經理客氣甘講有啲失望，因為真係特登前一日問定有冇需要預訂佢哋唔需要，點知除咗叉燒仲有三樣最想試既都無。自己食都算，仲今日特登帶母親大人黎。同個個都提早一個月訂座，食物份量無理由預算得甘差。好失望。以後唔會再黎lu。

以前嘅大圍小館係要排好長龍，冇得book枱💁🏻‍♀️ 依家居然有得book🤔 睇嚟真係少人食咗🤔宮廷荷花酥$48 - 賣相精緻，酥層分明，有啲似好鬆嘅鳳梨酥💁🏻‍♀️第一叉（五件）$188 - 濃邊厚切，肉香四溢，上梅頭及麥芽糖燒製🤪嚟到再加鳳梨醬，再燒一燒，會有酸甜口感🤓 佢燒完之後會再幫你分開細細嚿，值得食嘅🤗大口金磚（午市）$68 - 係球體嘅蘿蔔糕，外面有鹹蛋黃，連唔中意食蘿蔔糕嘅家姐都話好食🤪甜梅菜肉餅飯$65 / 三色腸$52 / 眼淚奶黃包$38 / 醬王鳳爪$33 / 蜂巢炸芋角$48 - 正常發揮冇咩特別睇落去單價好貴，但原來大中小點價錢好正常，六個人食到好飽都係$704，人均消費$120都唔使‼️ 絕對有驚喜💁🏻‍♀️

2022 米之蓮必比登推介- 得獎店家的共通之處是相對價格較為平民化的餐廳，甚至是街頭小吃 🏆唔知係勾魂叉 定 第一叉 😂😂 $188上枱時先掃上菠蘿醬，再火炙表面，令叉燒表面變得更脆口。可能菠蘿醬有少少酸，令整體甜度平衡；黑豚肉質鬆軟、juicy，口感充滿驚喜📍鮮山葵海蜇頭 $98海蜇頭大大隻又超爽脆，有別於食開嘅開胃陳醋味，小食加上新鮮即磨嘅山葵點綴，營造wasabi嘅獨特辛口味道📍蜜薯和牛粒 $258冇其他餸咁‘整色整水’，但牛柳粒香軟、炸蕃薯條炸得非常鬆脆，下次都會再叫📍濃魚湯浸砂爆肚腐皮津白 $228‘遮遮’話魚湯唔好嘥，要飲埋👍🏻 可以慳返唔使叫多個湯📍乾炒和牛河 $168炒得非常乾身，碟底冇油架食完飯仲有糖水送桃膠紅棗雪耳糖水，非常足料 要講一講泊車，第一次試用門口代客泊車服務 $80/一餐飯咁計但由於附近街邊車位泊到滿晒… 又驚抄牌代客泊車都係唔錯嘅選擇

大圍小館是一家位於大圍站附近的傳統粵菜餐廳🍽️。他們以供應高質美食和用心服務而聞名，並榮獲米芝蓮必比登美食推薦🌟。無論是午市的經典點心，還是晚市的粵式小菜，都讓人垂涎欲滴。在這裡，你可以感受到紅燈籠和桃木窗框的傳統氛圍，同時也有充滿藝術氣息的壁畫。大圍小館堅持以合理價格提供量足味美的菜式，為食客帶來無盡的驚喜和滿足😋。無論你是喜愛點心還是傳統粵菜，這裡絕對是一個值得光顧的餐廳🥢。<荷芹炒臘味-時令菜> $169 評分: ⭐⭐⭐⭐🥬🍖口感細膩，風味豐富！荷芹的清新香氣與臘味的鮮美融合，每一口都散發出濃郁的臘味味，讓人欲罷不能！🌿🔥😍<酥炸紫蘇伴鮮拆大閘蟹粉 - 時令菜> $238 評分: ⭐⭐⭐⭐⭐🍤🦀絕對是一道令人垂涎欲滴的美味佳餚！🌟 薄脆的紫蘇搭配香濃的大閘蟹粉，口感豐富又融合。👌🔥 這道菜結合了酥炸的香脆和大閘蟹的鮮美，絕對能夠滿足你的味蕾！😋💥<鮮拆缽仔大閘蟹飯- 時令菜> $468 評分: ⭐⭐⭐⭐⭐🦀🍚 給你滿滿的蟹肉享受！😍🔥 每一口都能感受到大閘蟹的鮮甜與滋味，配上香噴噴的飯粒，絕對讓你回味無窮！🌟🥢<第

今日係第三次去呢間大圍小舘飲茶，食物水準較之前差，蝦腸啲蝦好重雪味，叉燒加咗啲醬汁再燒，食落好膩，燒賣又實又冇嚟味道，煲仔雞飯啲雞又係劣質雪藏貨👎👎 其他啲點心真係好一般！食完埋單，5個人約$1000，侍應問有冇老人卡，話可以免一位$20茶錢，我出示樂悠咭但侍應話唔得，要黃色果張長者卡，我話香港政府已經分階段叫長者將長者咭換樂悠咭，而我已經65歲以上，咁即係一樣啦！而遲啲所有長者都祇係持有樂悠咭！侍應同我講話要問吓，轉頭拎咗張單嚟，茶錢計足，咁我問剛才我嘅疑問即係點？你都應該俾咗個答案然後先出單吖，佢跟住話叫部長來，部長話係公司規定一定要用黃色果張長者咭先有效！茶錢都係要計足！講多無謂，碌卡找數走人，講真，我又唔係至在果多少茶錢，但感覺間舘有咁嘅offer俾長者，都係想令大家happy啫，但依家反而令客人有唔開心嘅感覺！綜合，香港仲有大把食肆，呢間唔會再幫襯！

今日一行五人嚟到大圍小館晚餐，6:30去到大概餐廳八成滿，坐低嗱嗱臨叫餸叫咗叉燒，燒鵝茄子同埋鵝腸，上叉燒燒鵝之後我哋嗌飯，侍應竟然話冇晒飯，要煲！我係頭輪竟然都冇晒飯？碟茄子又細到無倫。食到7:15，侍應已經同我哋講要last order，仲上埋張單俾我哋。簡直係催命符，7:20上埋糖水，7:30埋單走人！我哋以為好多人等緊，點知出到去冇人等飛，冇人龍，點解要吹住我哋走呢？埋單大概$1000，4碟餸。老實講，你唔講米芝蓮我完全食唔出。又坐得迫，難怪港人要北上！

這家米芝蓮食肆，之前已想試但一直訂不到枱，今次可能因為是平日，所以就能訂到。我們只有三個人，所以也沒有預訂懷舊菜，因為懷舊菜份量也不少。這次也是到場時才點菜，叫了砂鍋蝦頭膏炒飯、腐乳炒蝦球、鵝腸、叉燒。砂鍋蝦頭膏炒飯色、香、味也好，我最喜歡這個，腐乳蝦球的蝦好大隻同爽口，雖然是用腐乳炒但不會太鹹，叉燒是這店的招牌之一，所以一定要點，肉質好腍，是半肥瘦那種，喜歡食半肥瘦叉燒就最啱，鵝腸也不錯。餸菜上齊后還有糖水送的，糖水不是一般的紅豆沙西米露，而且桃膠紅棗糖水，好有誠意。這裡的茶錢比較貴，要$28/位，長者出示長者咭可免長者茶錢。

見啲評語都係好壞參半，本身都無咩期望，只係一心想試吓個叉燒，點知….嘩真心好味，可以再番去食。首先講個叉燒，原本見到得5件，心諗有冇咁巴閉俾得5件，點知原來係好大件架，5件等於一個例牌。上枱後服務員會係你面前掃啲鳳梨汁再用火槍燒，燒到少少脆咁，食嗰時其實係甜甜哋但又食唔到鳳梨味，但味道係ok，最緊要係啲肉好淋，咁厚都咁淋真係好勁，真心欣賞。個黑胡椒蟹炒蘿蔔糕好新穎，隻蟹算大隻，啲肉好鮮嫩，完全唔乾，400幾蚊抵食。金沙鮮魷魚好熱好新鮮，絕對唔係番炸。今次因為得兩個人去食，唔試得多餸，下次要大斑人去先可以試啲特色菜。另外要提下啲服務，見好多人批評佢服務差，但我哋今次去又唔覺，反而覺得佢哋服務員人數好夠，成餐飯都有人幫手加水換碟好主動，禮貌都好好。唯一可以改進少少就係，7:15（我哋食6:00，應該8:00要還枱）就問你有冇野要加，感覺有啲啲催你落單，但都明白嘅如果有野加，上得菜嚟食得嚟就會夠鐘。最後仲有糖水送，真係十分十分滿足。

服務很好叫左义燒，啫啫生菜煲和蒸蟹飯义燒好似慢煮完再焗，煮過耐，口感完全唔得，食落好似湯渣啲豬肉咁，义燒外面的味道還可以籠子蒸蟹飯的蟹鉗不知為何很重亞蒙尼亞味，😰，一吸啲肉，幾乎嘔出嚟！幸好其他部位還可以，炒飯同啲蟹嘅味未能融為一體🤷🏻‍♀️⋯⋯生菜煲唯一可以，不過煲大菜小，如果一圍枱就唔夠食！送左個糖水 - 腐竹白果，正常，冇特別

門口掛住幾排紅色燈籠，非常吸睛，餐廳裝修中國風，座位闊落舒服，店員好有禮貌沙翁超巨型，係店中名物，外層有點兒厚度，食落酥脆鬆化，內裡軟綿綿蛋味濃郁，層次分明，雖然表層灑滿糖霜，但比並非想像中咁甜火麻仁糕有年糕feel，咬落煙韌，有火麻仁味道，食一件都好滿足陳皮鯪魚肉腸，粉腸粉皮滑溜，質感唔黏口，鯪魚肉鮮甜，重陳皮味，幾特別配搭不錯嫲嫲芥蘭粿，粿皮晶瑩通透，包住滿滿蝦同芥蘭粒，非常新鮮又足料，口感豐富