申子居酒屋

營業中

休息中

申子和牛燒 ($278) 係鹿兒島A4 和牛，有專人用火槍首先燒一燒和牛表面，跟住將蛋同飯撈勻再攤喺和牛上，再用和牛捲住啲飯燒埋另一面，大約三至五成熟 😍 和牛入口即溶，夾埋蛋漿飯一齊食超好味😋明太子天婦羅 ($128) 炸得幾好但係超級咸😅吉列千層豚肉 (三重芝士)($238)係呢度招牌菜式之一，一塊塊炸豚肉包住啲芝士，味道唔錯。但因為好多芝士所以比較漏，建議多啲人一齊share食👍海膽炒飯 ($198) 好香，食落鮮味十足 😋極上鹽燒牛舌芯 ($118)好厚身，佢燒得熟成度啱啱好，食落好夠味同好爽口juicy👍

申子居酒屋於銅鑼灣開設分店後已經多次回頭，食物款式比其他居酒屋別出心裁。不論是創意料理抑或是普通菜餚都總有驚喜，人氣有增無減絕非浪得虛名。日式特製鵝肝 ($198) 口感有如肝醬一樣細滑綿稠，味道偏鹹而又不失甘香，製成冷盤作為佐酒小食就最適合不過，惟一客只得兩小件性價比較低。蓬松玉子 ($98) 比起一般奄列多一份空氣感，鬆軟嫩滑介乎於炒蛋及玉子燒之間，內餡芝士軟滑流心，面層再加上燒汁、沙律醬及蔥花卻依然蛋香十足。明太子天婦羅 ($128) 炸衣輕薄酥脆，有別於平時作為伴菜的生食用明太子，炸至半熟後口感變得較為結實，鹹鮮味濃並以紫蘇葉包住更加清爽，配上金菇及本菇天婦羅能夠進一步中和鹹度。豚肉鵪鶉蛋 ($38) 將五花腩片裹住鵪鶉蛋，掃上燒汁燒製後肉質仍然保持軟嫩多汁，油香十足。豚肉金菇卷 ($32) 與金菇肥牛卷如出一轍，換上五花腩片令金菇盡吸油香別有風味。大蔥雞肉燒 ($48) 標榜用上日本地雞，肉質緊緻而肉味鮮美香濃並不帶絲毫雪藏味，蔥香更是撲鼻而來。雞翼 ($40) 皮脆肉嫩恰到好處，分別有梅子或鹽燒兩款風味，選了前者會於面層唧上梅子醬，鹹中略帶微酸近似柚子胡椒醬。極上鹽燒牛舌芯

終於到訪Bookmark了很久的申子居酒屋，良心小店值得支持💛 銅鑼灣店的裝潢很美，除了有私隱度高的卡位外，一入去就看到月球燈和獅子山下的燈光剪影，甚有格調🌕🔸申子和牛燒幾乎每枱都有點的申子和牛燒🐮用上鹿兒島A4和牛，油脂分布非常細膩。店員會先用火槍灸微微炙燒，再將像雲朵般的雞蛋飯拌勻、澆上醬汁再捲起，完全不用自己動手🤤 入口柔軟細膩，和牛香濃油潤的味道隨即襲來，伴隨包裹著蛋液的米粒，頓時變得更加嫩滑和濃郁鮮美🔹極上鹽燒牛舌芯這個也是必點推介～厚厚的牛舌芯，沒想到燒得超嫩的，肉質一流，咬開又淋又juicy，口感100分！外層帶點焦香，真的令人回味無窮✨ 餐廳配了蔥花、柚子胡椒、鹽和檸檬一同享用，只需加小小來提味就已經很好吃啦🔸汁燒活白鱔看到菜單有燒白鱔就忍不住點了，魚皮燒到脆卜卜，做到皮脆肉嫩的效果🐟🔹明太子天婦羅炸得金黃酥脆，咬開是滿滿的明太子，鹹香豐富，很適合佐酒🍶 沒點酒的我們配海膽炒飯吃也不錯🤪 除了明太子外，還有金菇和姬菇天婦羅，蠻特別的🍄🔸海膽炒飯份量十足，上面還有一坨海膽和蟹籽，炒飯炒得乾身和粒粒分明🍚 散發著海膽的鮮味，吃完肚皮很滿足🔹飲品點了巨峰乳酸梳打和荔枝乳酸梳

𝗯𝗮𝗰𝗸 𝗮𝘁 @shinkohk 𝗮𝗴𝗮𝗶𝗻! 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝗵𝗲𝗮𝗿𝘁𝘆 𝗶𝘇𝗮𝗸𝗮𝘆𝗮 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗯𝗮𝘆 𝘁𝗵𝗮𝘁 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱😋 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗸𝗼 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘂𝗿𝗮 𝗶𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗮𝗯𝗹𝘆 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝘁𝗼𝘄𝗻! 𝗯𝗼𝗶𝗹𝗲𝗱 𝗳𝗹𝗼𝘂𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗳𝗶𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝘆 𝗲𝗴𝗴 𝗿𝗼𝗹𝗹 𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝘆 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱𝗲𝗱!.再次回訪申子居酒屋，除咗因為食物高質同地方就腳，係比佢個明太子天婦羅吸引到！原條明太子用紫蘇葉包住再炸，粉漿夠薄送酒一流，連配角金菇天婦羅都好好食🤩 另外汁煮左口魚裙邊真係第一次食，炙燒後魚油逼哂出嚟，配微酸醬汁幾醒胃唔錯呢～ 主角當然係申子和牛燒，好記得上次嚟食成塊牛溶係口嘅感覺，不過今次店員連蛋黃都燒熟埋，口感上差咁啲🫢 而全晚最有驚喜係熱蕎麥麵嘅湯底，超級熱辣辣仲好濃鰹魚味，日本風味返哂嚟✨

食開嘅良心居酒屋😆💛 今次食咗朋友推薦嘅牛舌同埋芝士豚肉‼️ 明太子天婦羅真係大癲🙀假期好full 㗎記住早啲book💛❣️極上鹽燒牛舌芯 $118不得了🥹‼️ 牛舌fans表示係居酒屋食過最好食嘅牛舌🥰 牛舌芯呢個位置用得靚😛 本身已經燒得好香焦脆 有咬口又唔會難咬🫶🏻再配上檸檬 蔥 鹽 柚子胡椒 配搭出好多層次⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎❣️申子和牛燒 $278必食 item‼️ 用咗鹿兒島A4和牛 店員會一路講解一路喺你面前燒🔥🔥揀左七成熟令和牛食落冇咁肥🐄 配埋生蛋 珍珠米同醬汁 滿滿的幸福感 ( ˘͈ ᵕ ˘͈ )❣️明太子天婦羅 $129Cls 食左一啖即刻同廣大朋友宣傳🥳 點解人生到依家先食到🥺🫶🏻 本身已經好鍾意明太子 咁樣整令到口感更豐富‼️ 勁大份明太子 用嚟送清酒一流 就咁食真係會咸🤣仲有金菇同真姬菇天婦羅 同樣炸得乾爽脆口 好L好食👺❣️吉列千層豚肉（三重芝士）$248呢個係旺角店已經出名💛 真係好足料食到好飽🤣吉列皮薄又脆 芝士半溶拉到好高🧀 仲配左兩款醬食落冇咁膩😛❣️清酒🍶以上都比較重口味同膩 飲返少少辛口嘅酒就 perfect‼️🫶🏻 好多款店員會幫你揀最適合嘅🥰❣️青蘋果乳酸梳打

旺角既申子永遠都係我地慶祝飯既選擇之一，銅鑼灣店雖然開左一年，但好慚愧因為住得遠既關係未去過。今次機緣巧合下過左海，而且睇到銅鑼灣店個餐牌原來同旺角店有分別！不如就當試新餐廳啦 （其實都係比自己藉口解下日本癮哈哈）銅鑼灣店既新餐牌，特色料理較多。雖然無申子卷，但有申子和牛燒🥩同申子飯一樣有隻浮雲蛋🥚，但今次d雲係珍珠米🍚跟住店員就會係煲面前表演，用火槍燒、淋醬汁、包裹浮雲蛋、卷牛肉🥩 不斷重覆先整成一件和牛卷！唔好睇片牛好似無哂紅色，其實個火槍只係燒香A4和牛既油脂，咬落去仍然腍滑多汁店員叫我地一啖食哂成舊，口入面就會有一次過有哂和牛肉汁包住黏住蛋黃既米飯呢度雖然唔多生野，但拖羅蓉脆米杯係誠意之作！仿拖羅蓉丼飯，但下面既飯係自家炸既脆米，撈埋炒香左既飯素，非常香口 同拖羅蓉好綿滑黏性既質感有對比，惹味之餘又可以突出拖羅既鮮甜🐟炸物係新鮮炸出，非常脆口唔多油。明太子天婦羅係新item，原條鹹香明太子用紫蘇葉☘️包住再炸，天婦羅粉夠薄，睇到哂層次分明，送酒一流🍻 仲有金菇同本菇🍄天婦羅伴埋一齊，夠哂份量👍吉列千層豬扒就一直係申子招牌菜厚肉多汁既豚肉流出黎既係啖啖拉絲芝士🧀好邪惡吉列皮都好金黃

申子係我想試好耐既餐廳，但係成日想預訂時都已經太遲無位🥲呢日終於有機會訂到去食，不過當日行程係由朝食到晏，所以未食夜晚都飽飽地，我地最尾都無話叫好多款式既食物🤪▪️ 申子和牛燒 (鹿兒島A4)（8/10）💲278呢個係銅鑼灣分店限定菜式，視覺同味道享受都係一流🔥侍應知道我地想要五成熟就開始燒，和牛油花分佈好靚，燒完油脂更為豐盛，質感柔軟嫩滑，甚至有少少入口即溶，包裹住富有蛋香既日本生雞蛋同埋珍珠米，加上秘制醬油，感覺好滿足同幸福😳唯獨係一啖就食完，好想再encore🥹▪️ 海膽炒飯（7.5/10）💲198面頭有一舊仔既海膽同埋蟹籽，尤其係個炒飯底幾得我歡心，夠乾身粒粒分明，飯粒飽滿之餘仲帶點咬口，仲有啲雜菇🍚▪️ 清酒煮蜆鍋（7/10）💲98蜆肉新鮮無腥味，鍋底比較清甜🤣▪️ 明太子天婦羅（6.5/10）💲128啱炸起好熱辣辣，炸皮略厚但依然好酥脆，紫蘇葉包裹住明太子，不過單食實在會過鹹，連同炸真姬菇同埋金菇一齊食更好🍄🔎 整體評分（7.5/10）

申子居酒屋由旺角開到嚟銅鑼灣依然好多捧場客，經常都Full Booking😂 銅鑼灣分店位於銅鑼灣渣甸中心9樓，今次嚟到銅鑼灣店其實係想試佢銅鑼灣分店限定嘅申子和牛燒，店內嘅「申子特撰」Menu只係得呢間分店先有㗎！今次可以試吓佢哋新菜式喇😝銅鑼灣分店裝修更顯用心，從門面到室內環境都好用心設計，尤其係室內嘅獅子山下打卡位，真係好靚🤩 昏暗燈光下都幾有情調☺️❤️ 申子和牛燒 $278和牛選用日本鹿兒島縣A4和牛，油花豐富，見到已經流哂口水🤤 師傅會即席喺客人面前用火槍炙燒🔥 燒之前師傅會問客人想要幾成熟，燒到一半師傅會撈勻面頭個日本生蛋黃同飯再淋上醬汁，再去燒到表面微焦，然後捲起切開兩份分碟呈上😜 成個過程唔洗自己落手，視覺享受100分💯和牛口感軟腍，牛味濃郁，細緻油花分佈達致接近入口即溶感覺。嫩滑肉質及滋味油香令人回味無窮！配上蛋黃汁增添滑潤感，好滿足！！😋 絕對係銅鑼灣店必試菜式！🙌🏻❤️ 明太子天婦羅 $128呢道菜都係喺「申子特撰」Menu入面。本身以為只係得一條明太子天婦羅，點知原來都幾豐富😳 除咗有明太子天婦羅，仲有金菇天婦羅同真姬菇天婦羅😛 脆漿炸到金黃，酥脆可口，並非一層厚實

睇完餓底TV個介紹，喜歡食日本嘢又去唔到日本旅行，咁就唯有去日本居酒屋體驗下日本風情啦。雖然我唔識睇日文，不過見到香港人同信念兩個字就已經大概能夠連結到。呢度裝修簡簡單單，背景唔係用富士山，而係獅子山，山頂仲有一道光芒，作為香港人就會覺得好感動。前菜食就食佢哋推介嘅鵝肝。響法國，好多高級嘅餐廳都會自製鵝肝terrine，而只有最靚嘅餐廳先會比較多用完隻鵝肝來整。香港比較少見，而日式餐廳咁樣整鵝肝就更加係少之又少。鵝肝味道豐富濃郁而冇晒油膩嘅感覺，上面加上日式酸薑，酸酸甜甜，同響法國食鵝肝會加上無花果或者香檳醬有異曲同工之妙。而且有三件大大件，份量好足。申子和牛燒絕對係打卡呃like之作。用鹿兒島A4和牛，+生日本蛋黃同飯，完全屈機。唯一我好奇嘅係佢唔係用日本珍珠米而係用絲苗米，不過效果亦都真係唔錯，就咁生嘅牛肉上碟，然後…店員會喺你前面用火槍燒熟薄薄嘅和牛片。牛肉嘅肉汁包住充滿蛋香嘅白飯，仲加上油香同焦香，除咗呃like影相靚，味道真係唔錯。天婦羅明太子用紫蘇葉同明太子腌上炸漿炸，明太子味道好濃郁，以本菇作為配菜亦都非常之好，由於明太子本身係比較濃郁同鹹，真係適合配酒，無論係sake定