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2022-07-19
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終於到訪Bookmark了很久的申子居酒屋，良心小店值得支持💛 銅鑼灣店的裝潢很美，除了有私隱度高的卡位外，一入去就看到月球燈和獅子山下的燈光剪影，甚有格調🌕🔸申子和牛燒幾乎每枱都有點的申子和牛燒🐮用上鹿兒島A4和牛，油脂分布非常細膩。店員會先用火槍灸微微炙燒，再將像雲朵般的雞蛋飯拌勻、澆上醬汁再捲起，完全不用自己動手🤤 入口柔軟細膩，和牛香濃油潤的味道隨即襲來，伴隨包裹著蛋液的米粒，頓時變得更加嫩滑和濃郁鮮美🔹極上鹽燒牛舌芯這個也是必點推介～厚厚的牛舌芯，沒想到燒得超嫩的，肉質一流，咬開又淋又juicy，口感100分！外層帶點焦香，真的令人回味無窮✨ 餐廳配了蔥花、柚子胡椒、鹽和檸檬一同享用，只需加小小來提味就已經很好吃啦🔸汁燒活白鱔看到菜單有燒白鱔就忍不住點了，魚皮燒到脆卜卜，做到皮脆肉嫩的效果🐟🔹明太子天婦羅炸得金黃酥脆，咬開是滿滿的明太子，鹹香豐富，很適合佐酒🍶 沒點酒的我們配海膽炒飯吃也不錯🤪 除了明太子外，還有金菇和姬菇天婦羅，蠻特別的🍄🔸海膽炒飯份量十足，上面還有一坨海膽和蟹籽，炒飯炒得乾身和粒粒分明🍚 散發著海膽的鮮味，吃完肚皮很滿足🔹飲品點了巨峰乳酸梳打和荔枝乳酸梳
終於到訪Bookmark了很久的申子居酒屋，良心小店值得支持💛 銅鑼灣店的裝潢很美，除了有私隱度高的卡位外，一入去就看到月球燈和獅子山下的燈光剪影，甚有格調🌕
申子和牛燒
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🔸申子和牛燒
幾乎每枱都有點的申子和牛燒🐮用上鹿兒島A4和牛，油脂分布非常細膩。店員會先用火槍灸微微炙燒，再將像雲朵般的雞蛋飯拌勻、澆上醬汁再捲起，完全不用自己動手🤤 入口柔軟細膩，和牛香濃油潤的味道隨即襲來，伴隨包裹著蛋液的米粒，頓時變得更加嫩滑和濃郁鮮美
極上鹽燒牛舌芯
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🔹極上鹽燒牛舌芯
這個也是必點推介～厚厚的牛舌芯，沒想到燒得超嫩的，肉質一流，咬開又淋又juicy，口感100分！外層帶點焦香，真的令人回味無窮✨
極上鹽燒牛舌芯
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餐廳配了蔥花、柚子胡椒、鹽和檸檬一同享用，只需加小小來提味就已經很好吃啦
汁燒活白鱔
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🔸汁燒活白鱔
看到菜單有燒白鱔就忍不住點了，魚皮燒到脆卜卜，做到皮脆肉嫩的效果🐟
明太子天婦羅
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🔹明太子天婦羅
炸得金黃酥脆，咬開是滿滿的明太子，鹹香豐富，很適合佐酒🍶 沒點酒的我們配海膽炒飯吃也不錯🤪 除了明太子外，還有金菇和姬菇天婦羅，蠻特別的🍄
海膽炒飯
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🔸海膽炒飯
份量十足，上面還有一坨海膽和蟹籽，炒飯炒得乾身和粒粒分明🍚 散發著海膽的鮮味，吃完肚皮很滿足
🔹飲品
點了巨峰乳酸梳打和荔枝乳酸梳打，超大一杯🍺 夏日炎炎喝一點冰的是必須的🧊
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