影片
港鐵香港站 E1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
25419769
開飯介紹
街邊大街檔，最搶手的是每天新鮮包製的炸門鱔雲吞，將包著魚肉的雲吞炸至脆皮金黃，蘸酸甜醋來吃，絕對是開胃之作，每日出爐不多，要賣襯手！
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營業時間
今日營業
11:30 - 17:30
星期一至五
11:30 - 17:30
星期六至日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
幾年前斬牛腩的後生仔態度惡劣好似欠咗佢咁，簡直係貼錢買難受，有生之年永遠唔會再幫襯，香港飲食業真係要好好反思一下自己嘅待客之道，唔好話自己生意差，冇香港人幫襯，做飲食態度差真係趕客。
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因為睇鼎爺介紹過呢間「水記」大排檔，所以一直都想試吓。其實睇完節目後，我都有到過中環幾次，可是，有些時候去到人太多啦，根本不想排。又有試過一次1點幾去到，職員同我講「咩都賣晒」啦！佢哋仲已經洗乾淨晒所有野！真係好誇張！中午時分，咩食材都賣光了！終於，今日早了到中環，不過都11:45去到水記。應該剛坐滿了人，而前面排隊人數大約15人左右。我和友人便覺得都可以等下，應該不會等太耐吧！我們不用30分鐘，都唔等到有位。分別點了一碗「牛腩雲吞河」，「牛雜麵」，「炸魚皮」，「炸雲吞」。#牛腩都算「林」身，但牛味又不算好重！湯底都香，都好味，但不算是濃味個種，不過我自己喜歡💕。河粉正常。雲吞真係一般，沒蝦。肉都香，但絕對不是爽滑雲吞。我下次不會再點雲吞。#炸雲吞第一塊都還好，食到其他時，皮已開始「林」，不太脆，有少少油。但開始食時，都可以😌。#炸魚皮是很好食😋！推薦！沒想到，連魚皮魚骨都炸都很香脆，很厲害👍🏻！好食！#牛雜麵,友人話ok! 牛肚都好林，牛腸（大小）都好軟身，好容易入口，好好食，沒有牛羶味。牛雜麵是不錯，都好新鮮！
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📍 Location: 2 Gutzlaff Street, Central📝 Review: Calling all fellow nostalgia seekers! Prepare to embark on a unique culinary journey that will transport you back in time to the charming old days of Hong Kong. Allow me to introduce you to Shui Kee, a hidden gem nestled in a steep alley where you can experience the nostalgic vibes of yesteryears.💭 During my recent visit, I couldn't resist indulging in their signature dish - the Beef Offal Wonton Noodle Soup. Priced at an affordable $51, this bowl of perfection truly captured the essence of old Hong Kong flavors. The beef offal, sourced fresh from the slaughterhouse each morning, infused the broth with a rich and comforting taste. The wontons were expertly crafted, reminiscent of the authentic flavors of the past.⏰ Now, let's talk about the ambiance. Picture yourself stepping into a steep alley, where time seems to stand still. As you make your way to Shui Kee, you'll be greeted by a rustic setting that evokes the nostalgia of old Hong Kong. The outdoor seating, shaded by a traditional roof, adds to the charm, allowing you to savor your meal while immersing yourself in the atmosphere of a bygone era.
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終於食到中環老字號牛雜店——水記🤗！小妹本身中意食內臟，但洗得咁乾淨既牛雜真係第☝🏻次。報導訪問過老闆，內臟經多次沖水煮泡，所以牛雜既冇腥羶又軟淋，辛苦曬。牛雜河（$45/碗）：呢度規矩係，有淨食，一定要配麵。每碗有3️⃣塊牛肚、3️⃣塊牛腸、1️⃣塊脾臟同1️⃣塊肺。樣樣都好好食😋。雪白既牛肚，小妹第一次見，好滑好淋。牛腸冇異味反而有牛脂香。脾臟同肺同樣竟然冇內臟臭味，仲好彈牙。手功菜不能賤賣，更何況唔貴，下次要試埋牛腩～味道：🔅🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅🔅（5🔅為滿分）
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今日上午到中環辦些事，辦完了去知名的“水記”望下，驚見只有5個人在排隊等位🥳，就排隊試下。牛腩和菊花茶都無，叫了牛雜河和腩汁油菜，很快送到。湯底很甜，牛雜很淋很嫩，沒有腥味，真的很嫩，不單是淋，不知道是不是新鮮牛雜的現象？味道真心是不錯吃😋但食完就真係變“水”人，出晒汗😵。人們都關心這檔很“寸”🫣。呵呵呵！我這類地道人，明知這是“性格”檔，當然落單不會廢話，只問與食物落單有關的短問題，保持距離😅，所以我又唔覺得“寸”😌見有人想堂食，但見好多人排隊，話買外賣，檔主卻話啲人排左好耐㗎喇，依家唔做外賣，做左外賣先咪對呢啲排隊嘅人唔公平。。。🤔😅
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