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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約6分鐘
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營業時間
今日營業
16:30 - 22:00
星期一至六
16:30 - 22:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
海 三碗麵 @hoi3noodles 📍：尖沙咀金巴利街1D-1L號地舖🚗：尖沙咀B1地鐵出口 步行7分鐘💲：~HKD90/head for lunchFood quality✔️：海蝦濃湯Roast Beef伊麵、牛肋骨蕃茄濃湯Roast Beef伊麵、金華火腿煲雞濃湯Roast Beef伊麵總結：😋一間被各大媒體瘋狂吹奏嘅一人伊麵小店 老闆非常似我爸爸 做嘢慢但好有自己諗法 食過兩次都係排2.5個鐘以上 本身排到燥燥地 但老闆係逐個客講「唔好意思」另外見佢真係一人做到唔停手 望住佢喺啲客食緊麵時企係一角呆望一方咬麵包 都冇話嬲唔嬲了🙊😋其實小店對我嚟講係食老闆性格 人情味同心機 而呢間你真係食到老闆投放嘅時間同精力 成間舖非常簡單只係賣三碗麵🍜除咗海蝦濃湯 其餘兩款會有機會轉 但最推薦係海蝦>金華金腿>牛肋骨😋每碗面都會跟roast beef 睇住老闆即切即燒真係好治癒 同埋入口係好濃嘅牛味 加埋外層燒完油脂感爆棚 表面嘅肉用火槍炙到熟咗 配埋葱同蝦乾真係好好味👍🏼😋麵比起肉相對會冇咁驚艷但都好食 最推薦一定係海蝦🦞湯底 超濃蝦味同埋我有飲哂碗湯(呢件事非常難得) 飲落好濃郁而飲耐咗會有點膩 不過諗住要排2個鐘就幾膩都飲得哂🙆🏼♀️😋見到老闆其實一早返嚟開工 但冇開門主要係準備緊材料 每煲湯都係即日煲成幾個鐘 一入口唔會過份驚喜 但每一啖都係真材實料 金華金腿同牛肋骨都係好重味✊🏼😋我幾喜歡老闆選擇伊麵做嘅佢麵底 因為我好喜歡食伊麵 個人認為伊麵不比拉麵差 掛湯能力唔係好好 但我諗老闆揀得佢都有其原因 個人都好歡喜老闆呢個配搭👍🏼🤔雖然寫就話4點開 但閒日1點就已經有人等緊 店內得6個位 排唔到第一輪真係喊出聲 不過香港人嘅時間似乎唔值錢🤔說實話冇咩服務可言 單純覺得老闆非常有禮貌同有原則 同埋第二次去食 朋友離場咗半個鐘 老闆完全冇吹仲好有禮貌問我情況 仲肯加湯畀我朋友(因為凍咗) 超好人 利申最尾唔想影響排隊嘅人 我朋友5分鐘食哂碗麵🫣 所以服務先咁高分😨冇咩耐性嘅朋友真係要考慮再三 因為真係排到你懷疑人生 同埋得老闆做哂所有嘢 準備 煮 執 洗 落單 收錢都係一腳踢 所以當訓練耐性🙆🏼♀️
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餐單如店名，只有三碗麵：海蝦濃湯、胡椒豬骨濃湯、金華火腿煲雞濃湯。今次試了「海蝦濃湯」面，每一口都能品嚐到濃濃的蝦鮮味。橙紅色的湯底，猶如藝術品般吸引著每一位食客的目光。「金華火腿煲雞濃湯」面，這款湯底巧妙地將金華火腿的鹹香與雞肉濃湯的甘醇結合，創造出一種難以言喻的美妙滋味。每份湯面都搭配了Roast Beef 煙燻炙燒牛肉，牛肉外焦里嫩，一層厚厚的黑胡椒包著牛肉。進食之前將火槍燒牛肉至五成熟，再放上櫻花蝦和蔥。再用火槍燒櫻花蝦，使其香氣四溢，為湯面增添了無窮的風味。老闆的用心，從選料到presentation，每一步都講究至極。作為一家只有八個座位的小店，「海三碗面」顯得尤為珍貴。即便需要排隊兩小時，但對於那些尋找真正美食的人來說，這份等待絕對是值得的。老闆之前經營工廠，退休後決定開設這家特色小店時。老闆將工業製造中的精細管理和質量控制帶入到了餐飲服務中。能夠如此精確地掌握每一款湯底的熬製時間，確保每一天所提供的麵條都保持著最高的品質。即使是在面對每日龐大的工作量時，包括烹飪、上菜、收銀及清潔等一系列繁瑣過程，老闆亦能井井有條。每日只於下午四點開門，且星期日休息，但「海 三碗面」依然吸引著無數食客前來。在這裡，每一口湯面都蘊含著老闆的堅持與熱情，值得每一位食客細細品味。
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想食好耐嘅鮮蝦濃湯伊麵，今日經過尖沙嘴就黎試下有無開門終於俾我見到開門😉😉😉好彩人算多鮮蝦濃湯伊麵 roast beef $105金華火腿煲雞濃湯伊麵 roast beef $105今次試咗鮮蝦多伊麵，味道煙燻嘅牛肉都好特別，食落去口感有啲似煙燻三文魚嘅煙燻牛肉版牛肉，但係口感同煙燻三文魚爭少少。煙燻牛肉再煙靭少少。牛肉加埋春同埋櫻花蝦之後再加埋湯一齊飲層次都好多。鮮蝦濃湯伊麵嘅湯底飲落去唔會好口渴。味道好好
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在剛過去的星期六我看洪嘉豪演唱會之前，我在18:05去到餐廳排隊，由於大部份人都是男女二人一起排隊，而我是單人匹馬，於是18:13我便成功進入餐廳跟另一人搭枱等食。餐廳只得四張二人枱、八個座位，一出餐就是全場八個人的餐點大約在18:27一同奉上，所以難怪出面的人龍排那麼久。🦐海蝦濃湯Roast beef伊麵 $105 無論是湯麵還是燒牛肉都滿有櫻花蝦，感覺足料👍🏻湯底非常濃郁，充滿海蝦的鮮味。伊麵頗有彈性，但個人比較喜歡偏軟一點的口感，感覺可以再重蛋味一點。燒牛肉份量不少，連帶的油脂亦不少🙈牛肉表面已經燒熟，但背面還有點未熟的深紅色。吃上口有牛肉香，但口感不太像牛肉，反而覺得有點介乎雞肉和豬肉🤔整體來說，如果要花太多時間排隊來吃，我會覺得不值得。如果真的想來試試，建議一個人就不用排那麼久。
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上網睇話要排好耐,所以專登平日4：30到但未開門,已經有幾個人排緊.諗住食頭啖湯,結果都要等到5：20先入到.等緊個時真係有懷疑人生,主要係熱...anyway,入左座就叫左蝦湯伊麵.等大約10分鐘就上.第一啖,係好濃蝦湯,亦有d好香蝦油.蝦應該有烤過,係比出面濃厚好多,只係少左d個人特色,除左濃郁之外.不過自己都有煲道蝦湯,要煮到呢種濃厚,係心機野牛肉火槍到岩岩好.總結係有質素既小店,只係值唔值得排,就見仁見智啦
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