王朝潮盛館

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(*˘︶˘*).。潮盛館.:*♡想說最近吃過幾間地區新冒起的小店也讓人番下深刻印象！不得不提 新蒲崗的潮盛館，潮州滷水做的很有水準，簡單小炒皇也見師傅的心思！鵝件拼盤三拼鵝翼墨魚超喜歡這家的鵝件三拼，鵝翼肉質鮮嫩，墨魚入口Q彈，鵝件肥而不膩，搭配店家特製的滷水醬汁，非常入味。-大推潮盛小炒王！！是店家的招牌菜，裡面有蝦乾、魷魚、魚仔、芋頭絲等多種食材，料多實在，最特別係這裡用上了蘆筍，比用韮菜花更鮮甜，入口味道更爽甜，個人超喜歡這道菜。-薑蔥大魚卜熱辣上枱薑蔥大魚卜，簡單以薑蔥爆炒再焗，香噴噴的上枱，惹味唔腥口感爽爽的，要補充骨膠原的我整鍋也吃光了。-蠔仔粥也是必點，用新鮮的蠔仔熬煮而成，粥底鮮甜濃郁，蠔仔肥美多汁。-還有生炸bb乳鴿，外皮酥脆，肉質鮮嫩，想像不到的好吃。-韮菜肉碎鵝紅煲是韮菜等食材熬煮而成，鵝紅還是第一次吃，鵝紅有浸特別的味道，比雞紅豬紅都好味得多了肉碎湯頭也濃郁鮮美。這次吃到捧著肚子走，其待下次再來嚐鮮！王朝潮盛館新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖#潮盛小炒王 #香港美食 #推薦

👧🏻😋👅🍽✨新蒲崗必食桶蠔🙌🏻-🥢 潮盛館鋪位係正越秀廣場地下角落位好當眼, 一隻隻肥鵝掛係玻璃窗好吸引, 而除左滷水鵝都有其他主食/小食/海鮮-🦪 砵酒桶蠔 $198💯用錫紙包住去焗, 一切開出晒煙仲聞到好香, 桶蠔大大隻好軟滑; 最欣賞佢落左好多洋蔥, 蔥, 椒, 但冇落好重調味料, 單單用香氣突出鮮味唔會太鹹, 配菜都食得唔好浪費!-🪿 王朝滷水鵝片 $228✨鵝片啖啖肉, 肉嫩多汁, 墊底豆腐好滑好滑, 點鵝汁好正!-🍲 砂窩鵝肉醬油炒飯 $128💯炒得唔會好乾身, 都算粒粒分明, 鵝肉同蝦仁做主要配料, 醬汁炒好香-🍅 桂花紅柿 $38✨桂花糖甜甜地配新鮮番茄仔好開胃, 仲有好多桂花碎好香

上次同屋企人食過，覺得唔錯，又近屋企附近，今晚無煮飯，所以又過來食。上次叫左鵝片三拼，今次試吓鵝件雙拼；仲叫左酸菜魚、西蘭花炒帶子及椒鹽竹炭豆腐。鵝件雙拼（鵝件、墨魚）今次試吓有骨嘅鵝件，滷水汁保持一貫嘅水準，調味啱啱好，我覺得配鵝件比鵝片好食，墨魚一樣新鮮彈牙，配上滷水豆腐底，冇得輸。酸菜魚媽媽唔係好食得辣，都覺得呢個好好食，魚片非常之嫩滑，魚湯鮮甜得來酸酸地辣辣地，非常好飲，配菜有酸菜、木耳、萵筍及芽菜，都幾豐富。西蘭花炒帶子今次帶子熟度煮得剛剛好，配上翠綠爽甜西蘭花，好味。椒鹽竹炭豆腐炸到香脆嘅竹炭外層，配上嫩滑嘅豆腐，加上辣辣地嘅椒鹽，非常之香口惹味。

行完airside,又係時間醫肚。潮州菜係不二之選。餐廳鄰近mikiki同airside，交通尚算方便。潮州菜特點有好用滷味、善烹海鮮，此店風味正宗，許多潮州菜，例如蠔仔粥、鹵水鵝片味道都不錯，價錢挺實惠。蠔仔肉碎粥食落好似海鮮粥咁，清淡得嚟有鮮味，蠔仔粥亦非常足料，蠔仔每粒都好飽滿。滷水鵝肉厚、骨架大、鵝味濃，鵝肉沒有羶味，突出鮮香，肉質也軟嫩。八景蔬用各種蔬菜建構潮州八景，頓時鄉情油然而生。酸菜魚中鹹酸菜係精華所在，酸菜比魚更好食，每次去食潮州打冷必定會叫，選取魚的精華部分，去骨去魚尾,肉質彈嫩鮮美。海鮮什菜煲味道甚佳，粉絲，海鮮和各式蔬菜，有葷有素，營養豐富，而且吃起來比較清淡，一點也不油膩。脆炸牛奶卷奶味好濃，外脆內軟，好食到停唔到口。

王朝潮盛館-🥢 竹炭豆腐-🥢 潮盛卜卜蜆湯底超鮮甜有少少蒜蓉味🤤蜆既份量亦好多一啲沙都冇👍一路食飲左好多湯🤣-🥢 砂窩鵝肉醬油炒飯炒飯份量好多😝有少少失望係個飯炒得比較林身唔夠咬口🤨但值得一讚係每啖都食到鵝肉，仲有少少飯焦-🥢 花膠雞煲翅真材實料👍燉湯香濃-🥢 紅燒砂鍋翅魚翅分量十足，湯汁濃度剛好#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_港式 #hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食

王朝潮盛館菜式多元化又豐富，從滷水、冷盤、小食到熱炒小菜、飯麵通通都有，一整個完整包含了潮州、順德等菜系，份量十足，說真的光是看餐牌已眼花撩亂，每一道料理看上來好不美味，超想嚐鮮。砵酒桶蠔一上桌時滾燙的醬汁吱吱作響，香味四溢，讓人忍不住夾起一大顆桶蠔往嘴裡塞，肥美碩大的桶蠔把砵酒的調味吸收得很好，整體嚐起來酒香濃醇，使人順順的一口接一口，沒過多久砵酒桶蠔就被清空了。潮盛小炒皇令我們驚艷，非一般的小炒皇，潮盛小炒皇吃起來非常鮮美，以蘆筍作主「菜」，蘆筍嫩綠色是健康的顏色，光是看就知道是現炒的，然後芋頭條先炸後炒，脆到不行，蝦乾、銀魚不死鹹，潮盛小炒皇鹹鮮開胃。鵝件拼盤三拼墨魚、元蹄是人氣招牌滷水，完全不用挑骨頭，主廚將鵝骨去除得細緻乾淨，讓每一片鵝件嚼起來更鮮嫩好入口，品嚐到鵝肉滷香。墨魚沾點醋後彈牙甘味鮮度跳脫出來，好吃極了，元蹄滷得入味好咀嚼，膠質豐沛，大口咬下極為過癮，肉香、醬香一湧而上，不用擔心過於膩味。王朝潮盛館的蠔仔粥是姨姨吃過的前幾名，蠔仔有夠飽滿甜美，重點是新鮮吃得出來，搭配芹菜、冬菜去煮，蠔仔粥鹹度調得恰如其分，不會太淡或鹹口，讓人嚐得順口，飯粒的部份也軟硬適中，下雨天

今日去左新蒲崗越秀廣場，見到間新開嘅潮州菜潮盛館就諗住試下新野。兩小口叫左3餸1粥，樣樣都大大碟，差啲食唔晒🙈🙈第一味，蝦干魚滑浸時蔬，湯底有胡椒吊味，非常開胃又唔會太鹹，魚滑又多，唔錯👍🏻第二個係酸菜海鱸 ，呢個酸菜魚會全條魚起肉再切片比你，仲要炸返啲魚鯺魚骨擺返落去，魚片夠滑，口味迎合返香港人，唔會太辣♥️正之後再上砵酒桶蠔，師傅用錫紙包起啲蠔，非常有驚喜！入口好香酒味好甜，仲要大大隻蠔，真係非常抵食！最後上埋蠔仔粥，唔好睇佢細細碗，每人都分到兩碗仔，蠔仔唔會腥加啲胡椒粉食，無得彈。呢間餐館嘅食物絕對對得起個價錢，非常性價比，行過路過記得試下。

最近同屋企人去咗新蒲崗新店，主打潮州順德手工菜，有鑊氣又高質，價錢仲好親民！ 羔蟹蒸手剁肉餅 $168羔蟹比想像大隻，色澤鮮艷好搶眼！ 蟹肉鮮甜仲有路少甘香嘅蟹膏喎！手剁肉餅口感柔軟嫩滑，而且仲有蟹嘅鮮味，拌飯一流！鵝片拼盤（三拼）$248除咗鵝片，另外仲有9款配搭揀，我哋揀咗墨魚同鵝掌！ 鵝片薄薄的，細嫩多汁，滷水汁都幾入味！ 墨魚亦切薄片，爽彈鮮甜帶嚼勁！ 至於鵝掌份量都唔少，外層勁彈牙，送啤酒唔錯。底層仲滷豆腐，嫩滑有豆香！竹炭椒鹽豆腐＄118黑色的外層，加上金箔作點綴🤩 咬落外脆內軟，口感超正，而且完全無油膩感蠔仔粥（窩） $98好足料，四個人都夠食！ 蠔仔飽滿肥美，粥底鮮甜惹味！

😋潮州打冷x抵食煲仔王😋-同屋企人食飯又唔想煮飯 所以去咗呢間喺新蒲崗嘅潮州菜小餐館食飯😝 餐廳環境有別一般老舊打冷鋪 座位都幾寬落而且都ok乾淨企理 聚餐一流😌-🐙椒鹽鮮魷 $128鮮魷肉質都好肥美 唔係得粉漿而冇肉😋 因為即叫即炸嘅關係 雖然會比較油咗啲啲 但外層真係好酥脆 加上椒鹽調味 十分開胃😎-🪿鹵水鴿皇 $108首先佢上菜隻碟真係好搶眼 好得意😂 佢嘅滷水係可以一啖接一啖嘅鹹度 再帶啲甜甜嘅餘韻 送飯一流😋 鴿皇都算大隻 肉質實淨彈牙😙-🦪蠔餅 $98一睇個賣相就知道佢好鬆脆😍 佢嘅邊邊炸到好有空氣感嘅脆脆曲奇 十分香脆😁 加上佢嘅蠔仔落得好大方 都幾飽滿肥美 口感幾QQ😘 真係好值得為佢跑一個鐘cardio-🥘生啫白鱔煲 $198因為望到隔離枱叫咗個煲仔 所以又跟住叫😂 白鱔都幾嫩滑强牙 而且份量十足 屈指一算應該有八大嚿左右😚 配上濃郁嘅生啫汁 好啱撈飯😆-🥬韭菜肉碎鵝紅煲 $68最後都要食吓菜嘅 所以我地叫咗個韭菜肉碎鵝紅煲😊 鵝紅唔會好腥 食落好滑溜😗 而且排列得好整齊 加上旁邊有大量韭菜 賣相靚靚 仲有唔少肉碎係面 湯底係清清地嘅胡椒湯 惹味得嚟唔會好重口味😙-📍

自從有了啟德站來新蒲崗都方便了很多，新蒲崗也有挺多不同的有質素的小店可以試試看！今天這間專門吃潮州菜的餐廳就挺有驚喜，舖面不算很大，十多張檯左右，不過就人潮不斷的，平日晚市都一直有人在等位，真的是質素的保證！鵝片拼盤（三拼）（２４８元）三拼選了鵝肉，豬大腸和鵝掌。鵝片就肯定好吃了，啖啖肉，肉質細嫩多汁，吃起來陣陣滷水香，每口都是鵝香！豬大腸挺有驚喜的，這裡的煮法是大腸包小腸的，平常裡面的肥油都去上，改為把剩餘的腸套進去，套到滿滿的一條，所以吃起來又嫩又彈牙，比平常口感更豐富！鵝掌差不多有１隻的份量，口感爽滑彈牙，滷水味香！鵝片底下其實還有滷豆腐，口感嫩滑，又有豆香，沾上滷水汁特別好吃！生啫白鱔（１９８元）愛鱔人士一定要試這個，用的都是白鱔最肥的部位，每件都肥大肉厚，再經過生啫把表面煎香，上菜的時候剛剛好熟，吃起來皮脆肉爽嫩多汁，白鱔香味濃郁，入口帶有陣陣的蒜香！椒鹽鮮魷（１２８元）鮮魷份量很足，而且全部都是用魷魚身的部位，肉特別厚，吃起來外脆內爽嫩，再加上大量的椒鹽，味道惹味！蠔餅（９８元）蠔餅半煎炸得挺香的，吃起來外脆內嫩，蛋味香濃，蠔仔鮮味十足，入口爆汁！砂窩鵝肉醬油炒飯（１２８元

❤️特色鹽香沙薑雞(半隻)(薑茸)雖然嗌左半隻但份量好多！😮👏🏻雞肉勁嫩滑😚啖啖肉。沙薑分開上，讓食客可以按個人喜好點多少沙薑，讚👍🏻。❤️海鮮什菜煲有白菜、菜心、雜菌、粉絲、脆魷魚、薄魚片、旺菜、蝦、西蘭花🥦等，超豐富！❤️潮盛卜卜蜆最欣賞用Gas爐煲住，可以keep住熱辣滾燙！🤣蜆鮮甜冇沙😍😋，落左辣椒辣辣地，加上芫茜和蒜蓉辟咗啲鯹味。重有大量黃芽白和榨菜，有大量蔬菜🥬好健康👍🏻。❤️脆炸牛奶卷(6條)皮薄而鬆脆～唔係好甜唔會覺得漏👍🏻。❤️小食(雙併)揀左海蜇併豬耳。豬耳係暖食的，脆口同埋好有滷水味。❤️煎釀虎皮尖椒釀左好多魚肉入去尖椒裏面好飽滿🫶🏻。

朋友圈中已傳開，潮盛館價廉物美，抵食又好食，早想到訪一試，是夜機會到了，要多嚐幾道菜式，才不枉此行😏😏環境骨子企理，牆上壁畫增添古雅的氛圍，甚好！乾淨企理，簡潔舒適！先來開胃前菜桂花紅柿 $38，小蕃茄配上桂花蜜，效果不錯。甜甜酸酸的，醒胃小菜！到潮州飯店開餐，滷水餸菜少不了，來了一份滷水元蹄 $118。 滷水味香，元蹄軟腍入味，墊有滷水豆腐，大碟抵食另外點了特色鹽香沙薑雞半隻 $88原先想要鹽甑雞的，可惜已經售罄，退而求其次，點了沙薑雞，味道還算不錯，夠嫩滑！潮式凍烏頭 $168潮州菜的重點菜式，烏頭帶有黃油，高質靚魚，配上豆醬，好食😋蝦干魚滑浸時蔬 $88白菜腍甜軟熟，湯底鮮甜帶點微辣，好好飲有驚喜👍👍，份量多價位平 👍👍👍，抵讚！在百物騰貴的日子裏，這頓算得上平靚正！

這間潮盛館主打潮州菜，價錢抵食，環境舒適，性價比高，值得再回頭。鵝件雙餅$178, 配了墨魚，濃淡適中的滷水汁醇和味香，鵝件嫩滑鵝味濃，墨魚用返天然的白色. 普遍潮州舖用色素將墨魚染成橙色，容易會變瘀黑，影響賣相，有滷水豆腐墊底，好味。蠔仔粥$58一碗，蠔仔鮮甜飽滿，粥底鮮甜，食到方魚的香味。$98 位的紅燒砂窩翅好抵食，熱度十足，濃郁鮮味，有一梳梳的翅。椒鹽竹炭豆腐，賣相很呃like, 黑黑的竹炭豆腐外層鬆脆，炸得不油膩，內邊白雪雪的豆腐就好滑，配上椒鹽及炸蒜，十分惹味，更加上金箔配襯，賣相加分！韭菜肉碎鵝紅煲，鍾意湯底清甜，鵝紅份量多，新鮮滑身，跟韭菜一定最恰配。

新蒲崗呢間潮州菜，有好多菜式選擇，滷水拼盤、小菜、飯麵都有，價錢合理，味道仲幾好！餐廳環境服務都唔錯，去開附近可以試試👍🏻🔸鵝片拼牛腱 $228食潮州菜當然唔少得滷水拼盤啦～ 可以雙拼或三拼，揀咗鵝片同牛腱，啖啖肉！鵝片入味，軟得嚟有咬口，點醋汁食更開胃！牛腱薄切，幾爽口！底係滷水豆腐，超級入味同軟滑，好食！🔸潮盛卜卜蜆 $188有gas爐煲住，keep住熱辣辣，好大煲勁多蜆！而且啲蜆唔會太細隻，鮮甜無沙👍🏻 仲有好多菜食，好啱叫嚟share食！味道有啲黑椒味，幾惹味，推薦試吓！🔸蠔仔粥（碗) $58好食！蠔仔一啲都唔細，都幾飽滿鮮甜～ 加埋其他材料好鮮味！多人可以叫一窩share食～🔸西蘭花炒帶子 $128有8粒帶子，大大隻好厚肉！帶子鮮甜唔會太熟，西蘭花爽脆！

✅️ 鄰近mikiki ✅️ 餐廳商場有停車場，不過冇泊車優惠 豐料燉湯 (HK$68位)鮮甜可口，足料入味，暖胃養生。生炒臘味糯米飯份量大，食唔哂打包番屋企炒番熱都依然味道不錯，糯米真係好香口。鵝件拼盤我哋叫咗雙拼鵝掌，鵝件肥美，底層配上鹵水 豆腐。蠔餅 加入胡椒粉、沾一沾魚露食，蠔仔飽滿冇沙，佐酒一流。生炸BB鴿 外脆內香，有肉有咬勁，水準之作。兩個湯，加埋一枝藍妹啤酒，埋單約HK$630，好坐又舒服，同街邊一般檔口仔唔同。