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開飯介紹
餐館取名自中國福建省的沿海城市莆田市。餐廳將莆田清淡純樸、散發著濃郁鄉間風味和民族文化特色帶到香港，讓客人品嚐得到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡，處處令人驚奇。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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莆田Putien已連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星✨選用新鮮自然的在地食材及傳統料理手法，呈現經典特色的福建菜，被譽為“新加坡中餐第一品牌”。 香港亦有多間分店，今次到訪了銅鑼灣店，裝潢散發著低調的中式雅致🍵茶芥(Hk$15位)：有養生明目的杞子菊花茶🥘兩道蟶子菜式(Hk$219): 有8款食法，點了「蟶子金黄蛋」和「 椒鹽哆頭蟶」，同樣金黄光澤、鹹鮮十足，各有特色🍲莆田荔枝肉 (Hk$98): 酸甜糖醋十分醒胃，豬肉粉薄香酥、掛汁入味，伴鮮荔枝肉滋味加倍🍗芋泥香酥鴨(Hk$98)：一碟有8大舊非常厚身，入口滿是蓬鬆酥脆🍚白飯(Hk$15)：粒粒白雪雪米飯夠靚仔，均匀中和餸菜的重味🥙黃金荷葉包($76): 兩隻外脆內軟的微甜荷葉包，充滿濃香芝麻味，配上蔥香醬濃的肉絲，夠晒惹味(All subject to 10% service charge)📍莆田Putien銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A號舖 (港鐵銅鑼灣站 A 出口)
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又去莆田食海蟶～每次去都有新嘅海蟶菜式，絕對唔會悶～今次有7種吃法🎉💲228點2款❗️抵呀～其中「黑松露海蠣燒豆麵」同「撈汁海蠣」（辣）都係🆕菜式！今次💲228我揀咗以下兩款：🔹🆕 黑松露海蠣燒豆麵 （原價 $148）海蠣嘅鮮味搭配香郁嘅黑松露，湯汁特別可口～豆麵煙煙韌韌好入味～🔹九層塔香燜海蠣 （原價 $128）鮮甜嘅海蠣有香口薄脆嘅外層，食前撈勻鍋底嘅醬汁更加惹味～🐟 鹹香黃花魚💲88 煎得香口完全不油膩～而且鹹香調得適中，唔需要另加調味啦～ 🦆芋香鴨💲98 外皮炸得薄脆不油膩，芋泥炸得鬆軟棉密，鴨肉軟嫩完全不乾澀～入口先有芋泥嘅香甜，接著有清香肉甜，層次豐富～🥬 金銀時蔬💲88呢日係菜苗，翠綠鮮嫩～～最後嗌咗兩個甜品：🍮 薄荷琵琶凍💲48似四川冰粉，清甜又清涼～薄荷同枇杷味恰到好處～ 🍐 桂花陳皮燉雪梨 （熱）💲48熱食好岩現時清涼嘅天氣，入口好香陳皮味，雪梨又香甜入味，食落好滋潤～ **$18/茶位🫖加一**
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捉緊食大閘蟹的尾巴，我最愛既「莆田」已經幫襯過無數次，隔一陣子就會轉菜單，每次到可以品嚐不同的時令食材，適逢係食大閘蟹嘅最佳季節，「莆田」推出咗多款不同套餐，由兩個人到多人聚會都可以，快快約埋朋友一齊食大閘蟹啦🦀🦀🦀🦀大閘蟹套餐 $ 698🥗▪️蝦苗頭水紫菜第一次食水紫菜，入口香滑，口感好似食紫菜麵 ，配合香醋酸汁，非常開胃👍🏻🦀▪️清蒸大閘蟹金秋大閘蟹蟹膏飽滿，入口超級甘香，蟹肉結實厚肉，好高質素，每位均配上薑茶🐷▪️莆田荔枝肉傳統名菜，味道酸酸甜甜有點像港式咕嚕肉，酸甜汁就帶點荔枝香味，肉質外脆肉爽口，配菜洋蔥，紅椒，荔枝肉都一樣咁好食🍲▪️莆田扁肉湯純手工製作的福建美食，豬前腿肉加入蝦皮手工剁成鮮香嘅餡料，扁食皮薄煙靭，配上清香嘅紫菜湯，非常美味🍝▪️興化炒米粉福建莆田著名的特色小吃，必食推介，米粉用上福建興化米粉手工幼米粉，好煙韌又彈牙，配料非常多，有蝦仁 ，干貝 ，蟶子乾 ，瘦肉 ，香菇 白菜仔 ，娃娃菜，炒得好有鑊氣，令到米粉非常鮮味🍯▪️建蓮雪耳湯糖水清甜又滋潤，配上燉得軟腍既紅棗和蓮子，最啱呢個秋涼嘅天氣飲用🍯▪️薄荷枇杷凍枇杷凍膏就像啫喱一樣口感，煙靭又香滑，味道帶着枇杷的甘香，配上奇亞籽，健康又好味
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母親節飯諗住搵間地點就腳嘅中菜餐廳，因為屋企多老人家，見到莆田蟶子好似好多款，諗住帶屋企人去試吓。訂枱要比$500訂金，冇問題。坐低叫咗個套餐以外再加2碟素菜，因為有屋企人食素，之前睇咗餐牌見佢都好多素菜選擇，先至決定嚟呢間。套餐餸菜好快上枱，味道一般，蟶子有沙。另加嗰兩碟素菜就等咗45分鐘都未到。問經理佢話廚房好忙未必肯幫我煮，請問呢個係咩回答？落咗單但係未必肯幫我煮，咁即係有得食定係冇得食？最後食素屋企人咩都冇得食，食咗一肚氣。以後都唔會再幫襯！
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蟶子到～蟶子到～又到蟶霸的季節🖤🥳💫..莆田➖餐廳取名自中國福建省的沿海城市莆田市。理念將莆田清淡純樸、散發萻濃郁鄉間風味和民族文化特色帶到香港，讓客人品嚐得到莆田菜的精髓——新鮮、清淡，處處令人驚奇。呢期又到左蟶霸既季節！8種吃法一次點倆 $219🔸蟶炒金黃蛋 (咸香惹味)🔸蒜蓉蒸海蟶 (蒜香濃郁)另一矜貴【褔建代表菜】🔸金湯佛跳牆 $228 each認真選取好材料😍！ 矜貴又豐富：南日鮑、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠、鵪鶉蛋，放進盅內煨製，直至吸滿醇厚湯底。靈魂是湯鮮，精華在湯底，一口鮮，兩口香，三口會上癮😆，記得要來試試！🔸黃金荷葉包 $38 位香噴噴醬香肉絲條，夾入酥脆荷葉包，好滋味！🔸薄荷枇杷凍 $48枇杷熬汁成凍，酸甜爽口，不錯清爽甜品。🔸閔南花生湯 $28用料簡單，煮法卻講究。入口香甜軟糯，入口即溶！是一款傳統甜點。..菜式精緻大方又好吃，耐唔時我記來吃飯喔！你地都可以同家人朋友來試試這家閔南福建菜🥢🥳..×××××ש銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A號舖..
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