Caligari

營業中

休息中

/Caligari 🍛🇭🇰/#sa中環篇 #sa日式篇➖➖➖雖然自從開關後都可以飛日本🇯🇵不過近年來亦都幾多日本店舖選址係香港開店 其中一間就係來自東京嘅咖喱飯專門店🍛佢哋係日本都算有名氣🤘🏻係Tabelog 係百名店之一主打兩款咖喱汁 (椰汁咖喱同特級香料咖喱)另外見仲係soft opening 暫時有四至五款配菜提供～ 整體來講覺得個汁係幾有驚喜😋價錢方面唔算話好平 不過中環地段來講都合理➖➖➖叫左以下呢啲菜式 暫時價錢都係$138-158 (椰汁咖哩$138|特級香料咖喱$158) 另外有款可以雙色咖喱 $188 有更多配料) 1️⃣吉列豬扒配日本米飯 $138 豬扒較薄脆 椰汁咖喱微辣香口 可更濃椰味 2️⃣吉列炸蝦配日本米飯$158 🌟香料味好突出 香辣惹味😋😋炸蝦外皮鬆化 飯較乾但撈汁食岩岩好 3️⃣雪糕 (椰子/桃/豆腐) +$25 揀左桃味幾清新🍑4️⃣八爪魚 +$38 口感幾爽彈❤️內裏都唔會好韌會食到肉汁😆➖➖➖📍Caligari (逢星期日休息) 中環皇后大道中30號娛樂行2樓F號舖

日本Tabelog百名店之⼀嘅CaliGari喺中環開咗分店，咖哩飯果然名不虛傳，好食! 吉列豬扒配日本米飯$158吉列炸蝦配日本米飯$158所有咖喱飯都有兩款咖哩可以揀，包括”元祖椰汁咖哩”同埋”特級香料咖哩”今次就試咗”特級香料咖哩”，成件事係完全結合咗印度咖喱同埋日本米飯。咖哩味好濃，比想像中辣，入面加咗好多香料調製，味道層次好豐富，再配粒粒分明嘅日本米飯，係好質嘅咖啡飯，好好食🥹炸豬肉同炸蝦都好出色，外脆內軟，炸粉唔算厚，亦炸得比較硬身，點咖哩汁食唔會好易變軟，一樣係脆卜卜。下次會試”秋葉原定番”，咁就可以試哂兩款咖哩☺️

No.1 人氣日式咖喱店和東京明星名人食堂，CaliGari 獲「Tabelog」選為百名店之一，並連續多年於著名「神田咖哩大獎賽」獲獎。亦都被譽為東京必食。「元祖椰汁咖喱」是CaliGari的招牌之一，大廚混合雞肉、豬肉，以高溫高壓烹煮8至12小時。兩種肉類經烹煮後，完美融合在咖喱之中，入口肉質層次更豐富軟嫩。呢個味道我未食過，真係好特別。味道溫和得嚟又唔刺激，但係味道豐富。令人一口接一口。「特級香料咖喱」加入多種特級印度香料，包括茴香、小茴香、香菜、小荳蔻、丁香、肉桂，和芥菜籽等，經長時間以高壓低溫調製。而且在於烹煮過程中完全不加水稀釋，只以少許椰汁和不同食材自身的水分熬製而成，進一步提升咖喱的濃度層次和綿密口感。呢個味道就似日式咖哩再加少少印度咖喱，但係個mix比例就做得好平衡。濃味之選。同枱一致會揀「元祖椰汁咖喱」， 因為真係好特別。覺得最好食係和牛可樂餅，外脆內超軟， 口感細緻綿密。薯仔同和牛完美結合，味道濃郁， 正正。

🍱餐廳：Caligari (中環)🍽️類別：日式咖哩💯推薦指數： 9.5/10最近得知曾兩度獲神田咖哩大獎的東京咖哩名店 Caligari進駐香港，作為咖哩關注組成員的小編聞後立即去試，味道意想不到的特別，果然聞不虛傳。≡※≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必點菜式🍑 ≡※≡※≡※≡※≡※▪️秋葉原定番 $188▪️ 吉列炸蝦配日本米飯 $158秋葉原定番咖哩飯結合了兩款餐廳主打的咖哩，包括「特級香料咖喱」和「元祖椰汁咖喱」；而吉列炸蝦配日本米飯的咖哩底則為「特級香料咖喱」。兩款咖哩的味道與印度咖哩相近，而配料則較設合日式咖哩風格。至於口感方面，「特級香料咖喱」濃厚衝擊，「元祖椰汁咖喱」則綿密溫和。作為日式咖哩，味道口感甚為特別。.後來得知，原來廚師在製作咖哩的過程中，混合了豬肉和牛肉，以高溫高壓熬製八至十二小時，並加入多款香料調製，例如茴香、小茴香、香菜、小荳蔻、丁香、肉桂、椰汁，和芥菜籽等，難怪其口感味道層次那麼豐富。.至於炸物方面，炸豬趴和炸蝦的炸粉厚度偏薄，口感外脆內軟，且份量頗多。底下米飯是黃咖哩飯，與咖哩拌混後仍能保持粒粒分明，好有口感。.≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡

Caligari of Ginza, Tokyo, now has its first outpost at Entertainment Building, Central, serving award-winning coconut milk curry (Caligari Curry) and premium spice curry. Caligari has been on the top 100 百名店 of the Japanese restaurants guide Tabelog in the past consecutive years and won the "Kanda Curry Grand Prix”. Their curry is said to be cooked using a high-pressure low-temperature technique to maintain freshness and distinctive flavors. With the said accolades under their belt, I came with

“秋葉原定番”($188)“吉列豬扒配日本米飯”($138)“蝦肉忌廉可樂餅”(+$25)中環最近開咗間嚟自日本嘅咖喱飯店🍛餐廳更係Tabelog百名店😍所以忍唔住過去試吓😋Menu上嘅選擇唔算太多每個飯都會跟埋前菜,飲品咖喱分為椰汁咖喱,特級香料咖喱想一次過試哂2種咖喱就可以點秋葉原定番配料有龍田揚炸雞🐔,芝士,鵪鶉蛋,薯角仲有芫荽同埋茄子🍆十分豐富☺️另一份點咗吉列豬扒配香料咖喱🐷日式咖喱食落唔會辣,不過都算香口而且份量夠哂多,食完好夠飽炸雞同吉列豬排水準都唔錯不過呢個價錢嚟講性價比就唔算太高🙉

一肚氣有冇可能非繁忙時段都會漏單隔離幾客枱遲過我落單都已經上菜食完，同員工講仲未上菜，佢話整緊...........30mins 乜都炸好啦，咖哩汁同飯一早煮好，都可以整咁耐!!!!仲有安排坐位有問題，明明近門口有兩座位，偏偏安排我同朋友坐响入邊張二人抬，中途要經過條窄路，D枱又迫，差D撞到人餐廳座位編排有待改善。本身對日本過江龍有D期望，D食物冇特別，又偏貴，個人認為不值得推介，要食去日本食！！！！

🌸《Carligari · 咖哩 ·中環》‼️日本又一間過江龍登陸香港喇，千祈唔好錯過‼️-Carligar被日本餐廳美食指南「Tabelog」選為百名店之一，又係銀座老牌俱樂部既隱藏名物，到而家已經連續多年於「神田咖哩大獎賽」獲獎🏅 佢地決定第一間海外分店先係香港設立‼️ 咁多位未去到日本既朋友仔，可以黎呢度過下癮先💖-餐廳最主要有兩種咖哩比食客選擇，由二木博先生創立的，分別係椰汁咖哩同特級香料咖哩✨ 特級印度香料咖喱經長時間以高壓低溫調製，保持食材鮮味，食到心機同時間啊‼️-🔹 招牌 秋葉原定番 $188（龍田揚炸雞、芝士、 鵪鶉蛋、薯角、芫荽、茄子、雙色咖喱配日本米飯）餐廳名物竜田揚雞胸，採用嚴選日本九州南國元雞裹上薄薄生粉生炸，食落低油腻感✨另外使用輕味醃料，保持原汁原味味道，加上偏淡既味道完美配搭味道豐富的兩種咖哩，必試‼️-🔸 吉列炸蝦配日本米飯 $158炸蝦雖然唔係餐廳名物，但係食落都好爽口彈牙，揀左特級香料咖哩，更加食得出香料咖哩帶出既輕微香辣味，推薦‼️-🔹 八爪魚 +$38🔸 竹筴魚 +$38🔹 蟹肉忌廉可樂餅 +$25 -📍 Caligari@caligari_hk 中環皇后

𝑵𝒆𝒘 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑨𝒍𝒆𝒓𝒕! Japanese curry specialist Caligari has recently opened up their first overseas branch in the heart of Central! They hold some pretty impressive titles such as grabbing first place in the annual Kanda curry grand prix in both 2019 and 2023. 🍛 ✨ Here’s what we ordered:🍛 𝐂𝐚𝐥𝐢𝐠𝐚𝐫𝐢 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐌𝐢𝐧𝐜𝐞𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 / Caligari 椰汁咖喱 及和牛可樂餅配日本米飯 加芝士 - $156 hkd — This was SO good! The coconut curry was insanely fragrant and flavourful with a creamy consistency. Th

睇到social media話呢間係日本東京過江龍，喺咖哩大獎賽攞過獎，決定來試吓😛地點都幾方便，在中環地鐵站附近，一出站過條馬路就係。店舖比較細 ，位不算多，未到7點時都有人排隊。每叫一個飯都有前菜同飲品送，我點了熱咖啡，都算幾好飲，店員服務都唔錯椰汁咖哩龍田揚炸雞飯，用嘅係黃薑飯，彈牙之餘別有一番風味～ 咖哩的確非常惹味，椰汁咖哩屬於少辣，不算咸，而且有些豬肉碎在內，口感豐富，炸雞雞肉都幾滑。唯一缺點係較貴，同埋份量如果可以多啲就更好。都會有下次 😋