Y Pasta

Y Pasta既手工意粉有幾出色？之前喺銅鑼灣已經食過，知道佢哋搬咗去沙田，特登都要嚟朝聖，Y Pasta意粉每日新鮮製作的採用意大利入口的蛋黃、麵粉和小麥粉炮製而成，製作時跳過風乾過程以保留豐富澱粉質和營養，而且帶有濃厚的蛋糕👍🏻不同形狀的Y Pasta 意粉具備不同的口感，有些順滑煙靭，有些則更具咬勁，而不論何種意粉均保證能為您帶來滿口蛋香，揀選咗款式口味之後，就可以自行選擇自己喜歡嘅意粉，包括有天使麵、意粉、扁意粉、長通粉、手工絲帶麵、手工寬帶麵、手製戎指粉、手製薯團，坊間少有餐廳能做到👍🏻🍝▪️意式豬面肉卡邦尼蛋汁意粉 $ 148最傳統的卡邦尼就最能代表餐廳做意粉嘅功架，首先見到醬汁呈接近金黃顏色狀態，就知道一定係用最正宗嘅做法，只用蛋黃和芝士造成醬汁，掛滿每一條意粉，意粉入口非常煙靭有彈性，而且充滿蛋香，再配合脆脆嘅豬面肉，我覺得呢碟卡邦尼係頂級美味🍕▪️巴馬火腿火箭菜薄餅 $ 138最喜歡這個口味，薄餅底係薄脆好香口，配合蕃茄醬和融化咗嘅芝士，已經非常好食，每片pizza上放著肥美既Parma Ham 和大量火箭菜，完美的組合🍗▪️意式香草焗雞翼 $ 78簡單嘅雞翼，竟然能做到如

餐廳在沙田好運中心商場3樓，門面闊落，設計搶眼，內部裝修雅緻，白色為主，配以綠色植物，感覺清新。餐廳地方不少，座位寬敞舒適。午市套餐包括：主菜、餐湯、飲品，有多款菜式選擇，更可以優惠價升級及追加小食和甜品。主菜：“刁草檸檬煙三文魚意粉”，用煙三文魚、意大利香草及橄欖燴的意粉，份外香口。意粉是本港手工製，爽口彈牙，口感不凡。“西班牙辣肉腸薄餅”，即製香脆薄餅，加上綿滑芝士和鹹香辣肉腸，口感豐富，香味衝擊味蕾，食完一塊又一塊。餐湯：“忌廉黑松露野菌湯（升級）”，黑松露的香味突出，湯底濃稠，特別好味。再升級“酥皮蓋”，酥皮香軟酥脆，配合濃湯，份外滋味。“忌廉龍蝦湯（升級）”，海鮮味突出，還有粒粒龍蝦肉，真材實料，非常惹味。飲品：“即磨咖啡”，氛香濃郁，一杯提神。“牛油果乳酪沙冰（升級）”，冰凍、綿滑，新鮮牛油果蓉混乳酪，口感天然，是好味又健康的飲品。追加：“焙茶栗子巴斯克芝士蛋糕”，出色的芝士蛋糕，香軟幼滑，不膩口，焙茶、栗子味道突出，是必食的甜品。“意式香草焗雞翼”，香草焗雞翼，原來可以很美味，雞肉鮮嫩而入味。這一頓午餐，豐富而美味，加上性價比奇高，服務員都殷勤有禮，我感到非常滿意。

自從好運中心重新裝修，外邊走廊開了一系列餐廳。今次吃的這間餐廳主打意粉，但我覺得甜品較出色😂。餐廳面積不小，設計小清新風格，兩邊用餐區由一條走廊連接。說最好用餐位置一定是中間的走廊，因為燈光有氣氛，每張枱靠窗自成一角，旁邊也設置多盆彷真植物。選擇了想要的意粉口味後，可以再選擇pasta種類，例如天使麵、扁意粉或手製薯團等。‖ 溶漿芝士小龍蝦手製戒指粉 ($148) ‖芝士味都幾濃，而小龍蝦份量好多，幾乎每啖都有一至兩隻。戒指粉比較軟腍，嚼勁不夠。而芝士醬汁雖然味道夠濃，但明顯不creamy，較水，更出現水粉分離，吃到未溶的粉粒，較失敗🥲。‖ 酥炸啤酒豬手配椰菜絲沙律 ($268) ‖餐廳已把豬手分成細塊，方便吃。豬手皮十分鬆脆😋，鹹度適中，香口惹味。旁邊的椰菜絲沙律清新開胃酸酸地，中和豬手的油膩。‖ 培茶栗子巴斯克芝士蛋糕 ($39，原價$78) ‖所有甜品有半價😍。看圖以為只是普通size的slice，但其實好大件！🤩 培茶味香濃😋，夾雜香甜栗子，口感細滑綿綿，好味道☺️。甜品必點！

餐廳位於好運中心較邊陲較寧靜的位置, 以白色牆身和木系傢具作主調, 感覺清新雅緻, 走廊的座位予人異國風情的感覺, 甚有情調。14:30入座, 人流不多, 選了走廊的座位, 享受午後寧靜時光, 唯當刻餐廳正進行清潔, 嗅到強烈清潔劑的味道, 影響食慾。Lunch Set1) 慢煮雞肉意式白醬扁意粉 $982) 香濃野菌湯加酥皮 $103) 柚子蜜 (凍)4) 自家製甜品: 焙茶栗子巴斯克芝士蛋糕 $155) all + 10%餐湯選了香濃野菌湯追加了酥皮, 酥皮烤得微脆酥軟, 香氣樸鼻, 野菌湯口感極為豐富, 清爽不膩, 美味可口, 唯享用時需要小心, 十分燙口。慢煮雞肉意式白醬扁意粉雞肉明顯瘦嫩, 雖未至於很滑, 但不柴, 可惜只有薄薄3片, 存在感不足, 有點失落。扁意粉彈牙, 掛上白醬增添滋味, 略嫌扁意粉只屬微暖, 醬汁較張口。是日的自家製甜品是焙茶栗子巴斯克芝士蛋糕, 蛋糕質感creamy幼滑, 焙茶味香濃, 邊位焦香, 栗子蓉微甜, 是一個值得推介的甜品。柚子蜜冰量剛好, 甜度適中, 備有cup holder, 是細心位。

沙田友又發現有新餐廳進駐沙田好運中心，翻新後真的多了不少新餐廳，新餐廳〔Y Pasta〕由沙田火車站到餐廳，路程大約是在10分鐘內，而且經過不商鋪，逛完街去品嚐真的是不錯的選擇。餐廳主打提供香港製造的手工意粉，另亦供應薄餅、甜品及酒類飲品等等。店內裝潢以簡約白色木色為主調，配上綠色裝飾植物，亦有一條半圓形拱門設計的長廊，環境舒適空間感十足，週六還沒有到晚餐的時段，已經差不多滿座，非常多捧場客支持，餐廳亦有專屬的落單系統，用手機QR code點選菜式，非常清楚方便快捷。更發現餐廳有新開張優惠，凡惠顧任何正價意粉、薄餅、主菜一份即可以半價選購正價甜品一份及無酒精飲品一杯，很抵食。【黃金忌廉軟殼蟹天使麵】(HK$168)點餐時可以選擇不同的意粉款式，天使麵、扁意粉，長通粉等，較特別的有手製介指粉、手製薯糰、手製絲帶麵、手製寬帶麵等等，軟殼蟹都很大隻，外層炸得香脆鬆化，黃金的醬汁初初以為是蟹膏汁，入口才發現是鹹蛋黃醬汁，難怪叫黃金，多了這份「黃金」加持在天使麵上，鹹蛋黃鹹香味道更顯得特別惹味，味道更香濃。【西班牙辣肉腸薄餅】(K$128)薄餅經過烤焗餅身都很脆口，辣肉餡料都不少，配上芝士，惹味

一星期忙完工作之後又可以放假休息下。沙田早前開咗一間專門吃手工意粉🍝的西餐廳，所以今日相約朋友去試吓。餐廳裝修得好戶外陽光風格，木系加上樹林裝飾給客人有輕鬆舒服的感覺。假日早午餐～～～- 香濃野菌湯🍄‍🟫這個野菌湯非常之濃郁，大量菇菌打成蓉加入忌廉口感更豐富。-波士頓龍蝦（半隻）忌廉濃汁天使麵🍝(意粉有很多種類選擇例如扁意粉、天使麵、絲帶麵、寬帶麵、介指粉、薯糰等全部都是手製的)這碟龍蝦🦞天使麵非常之吸睛，大大隻波士頓龍蝦鮮甜又彈牙，而天使麵包著濃濃忌廉醬汁好滋味。- 焦糖泡沫咖啡 ☕️焦糖泡沫咖啡，面層是香甜焦糖夾著濃郁咖啡，口感特別喝到不同層次。- 法式芝士浮台洋蔥湯🧅在這裡可以喝到正宗法式芝士浮台洋蔥湯🧅真正，濃濃洋蔥湯熱辣辣香噴噴，店員仲推介滴兩滴白蘭地在湯內，味道更出更鮮味。- 慢煮雞肉凱撤沙律🥗用慢煮方法做的雞肉很鮮嫩，保留鮮甜肉質不會柴口，而疏菜很新鮮爽脆。- 牛奶咖啡☕️心形拉花很美，杯子造型也精緻，在這裡吃過飯後喝一口咖啡真的很完美。

同朋友食飯慶祝生日，餐廳空間感大，環境樸素舒適，有令人放鬆嘅感覺。😌☺️訂位時揀咗係生日飯嘅主題，留咗個特別要求問可否甜品上加Happy Birthday 同生日朋友嘅名。甜品上枱時真係全部做到，仲加咗蠟燭𠻹！🎂😊🍴食物味道好，足料，特別喺黑松露野菌醬薄餅，上面有松子仁，食落覺得幾夾，幾得意！

位於沙田好運中心嘅Y Pasta🍝店面裝修滿滿田園文青風，十分有格調一排玻璃窗引入自然光，配合店內柔和嘅背景音樂，足以Chill住渡過一下午 座位之間寬闊，櫈底有空間安放隨身物品，整體感覺好放鬆舒適❤️香濃野菌湯🥣菇味濃郁，帶點香草味道點綴。每啖入口都充滿野菌顆粒，口感順滑。QB明太子帆立貝意粉 $168帆立貝表面燒至微焦，令鮮味濃縮在表面；咬落中心仍然保持肉質鮮嫩明太子醬鮮味而微鹹，令意粉主體更有味道🤤純牛肉醬手製寬帶麵 $148品嚐出手工意粉嘅特式美味，口感煙韌、微微彈牙。寬帶麵面積較大，令口感更為豐富，亦都可以更好掛汁茄汁肉醬只是配角但味道不錯焙茶栗子巴斯克芝士蛋糕 $25焙茶味極之濃厚，頂層mousse口感柔滑，底層巴斯克芝士蛋糕結實而焦香。栗子擠花偏甜，中和焙茶甘味，恰到好處。

星期六到沙田探朋友，原以為她會親自下廚煮飯給我吃，可惜她的煤氣爐壞了，最後隨她來到附近的 Y Pasta開餐。Brunch Set 已包括餐湯及飲品，價錢由HK$108起，價錢合理。香濃野菌湯入口有濃郁蘑菇香味，還可以喝到點點菇粒，加入了忌廉後，口感變得油潤香滑，讚。鮮波士頓龍蝦(半隻)忌廉濃汁扁意粉龍蝦蠻大隻，上層灑上了大量芝士，味道稍為濃及偏鹹了一點，不過龍蝦肉彈牙爽口，配上掛上蕃茄汁的扁意粉，煙煙韌韌的，挺開胃。紅酒燴美國牛肋肉配香滑薯蓉牛肋肉煮得非常入味，肉質軟淋，入口啖啖肉，薯蓉巨軟滑，不過個人認為，若能加配白飯的話，相信會更飽肚。凍檸檬茶檸檬茶味道正常發揮，在炎炎夏日喝一口冰涼的檸檬茶，瞬間消暑降溫。

今日喺沙田做野， 工作左成日，一定要好好錫下自己☺️於是決定搵間靚靚餐廳食個dinner。係沙田好運中心見到呢間門口好精緻嘅餐廳，就走入去試!餐廳環境好寬敞，空間感好夠，光線柔和，座位好多，坐得好舒服。為左慰勞下自己，我叫左一個好豐富嘅晚餐✨主菜+飲品+甜品✨🍝加拿大海膽忌廉天使麵$188- 海膽份量夠晒大，又有滿滿嘅魚子，天使麵嘅忌廉醬味道濃郁，好好味😋🥧榛子瀑布一口西多士配雪糕 $108- 西多士份量都好足，兩個人食都夠，配合埋雪糕一齊食，真係一流!🍵菊花杞子蜜 $52- 最後飲一杯清清地熱既菊花杞子蜜，呢餐飯真係夠曬滿足💕

如果你喺沙田區搵手工意粉，我可以推薦一間午市套餐好吸引嘅餐廳比你。呢間店舖有好多意粉選擇，而且午市套餐價錢都好抵食。先介紹一下午市套餐，揀了忌廉龍蝦湯。湯頭濃郁滑順，轉了酥皮，好酥脆。湯裡面有新鮮嘅龍蝦肉，味道鮮甜。另外，忌廉黑松露野菌湯，同樣轉咗酥皮，野菌味濃。主菜揀了牛油蒜香蜆肉扁意粉，意粉煮得彈牙，配上濃郁嘅牛油蒜香汁，再加上蜆肉，味道十分鮮美。另一個揀了純牛肉醬長通粉，牛肉醬醬汁濃郁香濃，配上長通粉煙煙韌韌。最後，午餐套餐仲包括一杯飲品，加錢升級咗揀了牛奶咖啡及培茶牛奶拿鐵。兩款飲品都好滑順濃郁，可以喺飯後享受一下。

星期日約了一位多年不見的朋友一齊吃 brunch 假日早午餐可以慢慢坐慢慢傾😚兩個餐點了🩷忌廉黑松露野菌湯 + 酥皮🌕🌕🌕🌕🌑香濃的黑松露野菌湯 加上脆脆香酥皮好鍾意黑松露野菌湯夠濃厚又夠香🩷黑松露野菌醬薄餅🍕🌕🌕🌕🌗🌑薄餅比我想像的要薄但黑松露和野菌都提升了薄餅的味道但我和朋友不停聊天令薄餅🍕放涼了🩷明太子帆立貝扁意粉 🍝🌕🌕🌕🌕🌗好味🤤好香明太子忌廉味配上新鮮的帆立貝😃😃吃起來十分惹味飲品方面🩷凍玫瑰牛奶咖啡🌕🌕🌕🌕🌑
🩷熱泡沫咖啡玫瑰咖啡☕️都有少許玫瑰🌹香但上次飲個玫瑰🌹鮮奶好正😊推介✨✨✨✨

貓太太是意粉控，不時會光顧口碑不錯的意粉店。這家沙田的意粉店也獲得我們這一家的肯定🤭雖然很樸實，但出乎意料的美味！環境：白色、🌿草綠、🪵木色，如家一樣恬靜安舒☺️🍝刁草三文魚意粉有十多款意粉可選擇，我們選了粗幼適中的扁意粉，彈牙而有咬口。煙三魚碎、刁草和香草以橄欖油炒香，一盤吃下去意猶未盡，想再來一客。🍄🧀酥炸雞脾菇配拉絲芝士如寶寶手臂粗的雞脾菇，裹炸漿炸得外殼香脆，咬下去極Juicy 。菇菇的汁水一直滴出來，小心燙嘴呢🤭單吃已非常美味，加上拉絲芝士醬是錦上添花🤭🤭驚豔值5星星🌟🌟🌟🌟🌟呀！🍕蘿勒松子醬流心布袋芝士薄餅限定口味❤️蘿勒松子醬如奶酪般濃香，加上香草青醬，薄餅薄似餅干，芝士融化微微拉絲，還將果仁壓碎灑面。

今日放工去沙田食飯，見到一間係好運中心的Y Pasta，就去試下。入到去都幾寬躺，西式幾grant 嘅design, 靜靜地可以慢慢聊天，很適合朋友、情侶傾下計。黃金忌廉軟殼蟹意粉 大大隻軟殼蟹蓋在意粉上，望落下炸得黃金，吃下去香脆十足，蟹肉鮮甜。配搭咸蛋忌廉意粉，幾咸香，而又不太死咸，一口接一口，十分過癮。香辣水牛城雞塊有白醬配搭，酸酸甜甜，雞塊幾大塊，雞肉厚實，少少辣刺激味蕾，別具水牛城醬風格，Cp值幾高，只須88元。焦糖甜脆香蕉酥配雪糕外皮炸得焦脆，加上皮薄，咬下去帶點焦甜香。香蕉肉香濃，掛上焦糖醬。香蕉酥熱辣辣，可以加上冷冰冰的雪糕，可以品嘗到熱同冷、軟和脆的口感。

今晚和太太在沙田買完東西，順道在附近的好運中心吃晚飯，發現這家Y Pasta好像不錯，於是來試試水準。餐廳是在商場的外圍，裝潢環境有情調，位置空間感足夠，正好可以舒舒服服地傾計，星期三晚上亦接近全院滿座，記得要預先訂位。餐廳主打手製意粉，亦有前菜小食、肉類主菜、甜品等，亦有提供各式酒類飲品。烤菜蟹肉沙律配麻香菠蘿汁 $118沙律全是貨真價實的蟹肉，配撘輕輕烤灸過的瓜果香甜可口，佐以新鮮沙律菜配上特製的沙律醬汁，帶有微微的刺激感，新奇有趣，輕怡開胃，每一口都有不同口味口感的變化。純牛肉醬手製寬帶麵 $148從看似最簡單的菜式中便可試出一家餐廳的水準，所以叫了這道最基本的肉醬意粉，手工寬帶做到Al dente，口感豐富，意粉有淡淡麥香蛋香，肉醬醬汁煮透入味，蕃茄鮮香同時有牛肉的豐厚滋味，每一啖都滋味豐美。川味菠蘿雞肉薄餅 $138薄餅是薄脆風格，所以吃多了亦不太大負擔，餅底口感香脆而不失麥香，配料份量十足，四川風味的醬汁麻辣惹味，另有一番食趣。