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2024-05-04
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趁今日中午無咁忙，一於就約埋成班好友歎返餐茶，一嚐優質既點心🤟🏻位於荔枝角嘅「大公館」點心同粵菜都好有水準✨重點係主廚常以創新手法，融和優質食材及傳統點心手藝，炮制出色香味俱全既點心，一於去撐下場先😋😋———————————————————🔹 黃椒醬鱈魚餃鱈魚餃皮薄餡靚，魚肉咬落鮮甜，肉質嫩滑，搭配特調既黃椒醬，微微酸辣，更能帶出魚肉鮮味！———————————————————🔹 黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣賣相夠晒精緻嘅燒賣，特別加入粒粒香脆既黑魚子混合肉餡，口感非常豐富～重點係流心鵪鶉蛋蛋漿，令成個組合入口寧舍綿滑，高質之選！———————————————————🔹 金瑤菠菜苗龍蝦餃材料豐富！龍蝦餃用上爽彈鮮味龍蝦肉，入口啖啖滿足，再結合金黃色既瑤柱絲及嫩滑菠菜苗，晶瑩剔透，層次感豐富～———————————————————🔹 瑤柱冬蓉灌湯餃灌湯餃係我最期待既菜式！先講個湯底，清澈得黎，鮮味十足，中間既湯餃脹卜卜，餡料加入軟綿冬瓜蓉、瑤柱及肉碎等餡料，熱辣辣食落夠哂暖胃！———————————————————🔹 黑毛豬咸水角豬仔造型既水角，夠哂突出！外層炸至金黃香脆，咬落煙煙韌靭，餡料及醬
位於荔枝角嘅「大公館」點心同粵菜都好有水準✨重點係主廚常以創新手法，融和優質食材及傳統點心手藝，炮制出色香味俱全既點心，一於去撐下場先😋😋
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🔹 黃椒醬鱈魚餃
鱈魚餃皮薄餡靚，魚肉咬落鮮甜，肉質嫩滑，搭配特調既黃椒醬，微微酸辣，更能帶出魚肉鮮味！
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🔹 黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣
賣相夠晒精緻嘅燒賣，特別加入粒粒香脆既黑魚子混合肉餡，口感非常豐富～重點係流心鵪鶉蛋蛋漿，令成個組合入口寧舍綿滑，高質之選！
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🔹 金瑤菠菜苗龍蝦餃
材料豐富！龍蝦餃用上爽彈鮮味龍蝦肉，入口啖啖滿足，再結合金黃色既瑤柱絲及嫩滑菠菜苗，晶瑩剔透，層次感豐富～
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🔹 瑤柱冬蓉灌湯餃
灌湯餃係我最期待既菜式！先講個湯底，清澈得黎，鮮味十足，中間既湯餃脹卜卜，餡料加入軟綿冬瓜蓉、瑤柱及肉碎等餡料，熱辣辣食落夠哂暖胃！
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🔹 黑毛豬咸水角
豬仔造型既水角，夠哂突出！
外層炸至金黃香脆，咬落煙煙韌靭，餡料及醬汁濃郁，係一款懷舊傳統既點心！
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🔹 麻辣鴨紅雞絲春卷
春卷就食得多啦，呢款加入麻辣鴨血嘅春卷，我就第一次試，估唔到咁出色！
餡料加入嫩滑既麻辣鴨血絲，口感滑順夠刺激，再加上木耳絲及雞絲等材料，味道特別香甜！
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🔹 龍皇脆米腸粉
歎點心又點少得叫返款腸粉，咁至夠滿足！
龍皇脆米腸粉，材料層層分明，蝦肉爽彈鮮甜，結合埋嫩滑既腸粉及脆卜卜既脆米，香口又惹味！
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🔹 金沙冬蓉手袋酥 及 金箔懷舊芝麻卷
最後當然要食埋傳統懷舊嘅點心甜品，為呢餐畫上完美句號！
首先係金沙冬蓉手袋酥，果然係巧手之作～手袋造型嘅酥皮包住香甜嘅冬瓜蓉，無論賣相及味道都冇得彈！
另一款金箔懷舊芝麻卷，而家都好少地方有得供應～芝麻卷口感夠哂軟糯，黑芝麻味道超濃厚，而且入口香甜，食落零舍滑順，超正！
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🌟餐廳：大公館
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 10樓
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