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2018-05-06
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舊同事搞飯局，通常都會搵啲曾經幫襯過嘅食店，因為大概都知道好唔好，免得累朋友中伏。大家想食食中菜，又就番大家住晌唔同地區，所以就想起「上海婆婆336」尖沙咀店，喺其中一家穩陣之選。我哋一行6人，剛好被安排一張小圓枱，方便傾偈。而始終喺星期日關係，目測有九乘滿，其實除咗食過知道佢哋做嘅滬菜唔錯之外，環境比一般中式酒樓好，無咁嘈炒，氣氛好啲，而且，啲枱櫈編排無咁逼吖嘛！四小拼（肴肉、小排骨、烤麩、脆鱔）$103由於小弟遲到，朋友就先點呢道冷盤邊食邊等，相片都喺由L君幫手影低。呢道喺小弟心水推介嘅冷盤前菜，一來可以一次過試到多款冷盤，二來脆鱔真喺好特別。賣相樣衰嘅脆鱔入口脆卜卜，酸香開胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉質倒算做得鬆化；烤麩軟綿而吸滿醬汁，食落煙韌咬口；肴肉晶瑩的骰，口感爽滑有嚼頭。 魚籽煙燻蛋 $20 / 隻燻蛋又喺試過覺得好，推薦大家一試，我哋6個人，點3隻就啱啱好。賣相吸引，金黃半凝半黏嘅蛋黃，蛋香濃郁又有種溏心效果，配上鹹鮮黑魚籽，食味一流，而蛋白爽彈又略帶煙燻味，好食。雞絲拌粉皮 $68將雞絲、青瓜絲及粉皮跟麻醬拌勻，口感豐富，味道香濃，粉皮好軟滑，而且，師傅無手緊，俾
我哋一行6人，剛好被安排一張小圓枱，方便傾偈。而始終喺星期日關係，目測有九乘滿，其實除咗食過知道佢哋做嘅滬菜唔錯之外，環境比一般中式酒樓好，無咁嘈炒，氣氛好啲，而且，啲枱櫈編排無咁逼吖嘛！
四小拼（肴肉、小排骨、烤麩、脆鱔）$103由於小弟遲到，朋友就先點呢道冷盤邊食邊等，相片都喺由L君幫手影低。呢道喺小弟心水推介嘅冷盤前菜，一來可以一次過試到多款冷盤，二來脆鱔真喺好特別。賣相樣衰嘅脆鱔入口脆卜卜，酸香開胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉質倒算做得鬆化；烤麩軟綿而吸滿醬汁，食落煙韌咬口；肴肉晶瑩的骰，口感爽滑有嚼頭。
魚籽煙燻蛋 $20 / 隻燻蛋又喺試過覺得好，推薦大家一試，我哋6個人，點3隻就啱啱好。賣相吸引，金黃半凝半黏嘅蛋黃，蛋香濃郁又有種溏心效果，配上鹹鮮黑魚籽，食味一流，而蛋白爽彈又略帶煙燻味，好食。
魚籽煙燻蛋
$60
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將雞絲、青瓜絲及粉皮跟麻醬拌勻，口感豐富，味道香濃，粉皮好軟滑，而且，師傅無手緊，俾咗唔少雞肉，唯一挑剔喺個醬杰身咗，比較黏口而已。
336上海小籠包 $38嚟食滬菜，唔試吓店家嘅小籠包就好似硬喺差啲啲咁。雖然摺紋未話去到十幾廿摺咁誇，但外皮都搓得夠薄，肉饀鬆軟富肉汁，整體味道唔錯。下面墊咗片超薄白蘿蔔片，防止黐住個籠底，夠細心。
婆婆生煎包 $38一客有3個，包面沾滿黑白芝麻，個個飽滿大隻，包底煎得甘香鬆脆，咬落唔黏牙，而內裡豬肉餡搓得鬆化唔死實。
韭黃炒鱔糊 $103上海菜特色喺濃油赤醬，炒鱔糊就喺其中一道代表作。鱔糊炒得極之惹味，個醬亦好香濃，而且，份量十足，碟內有好多鱔肉。
韭黃炒鱔糊
$103
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睇起嚟喺一道好簡單嘅菜式，確實，做起嚟難度唔大，但勝在用料不賴，露筍爽口，脆嫩無渣，而鮮百合十分清甜。
露筍炒百合
$78
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依道菜其實喺點錯咗，友人本身喺想食湯嘅素麵，不過，如果叫素麵就會嚟咗依個冷麵。OK啦，我哋都無所謂嘅，撈勻啲材料，入口又幾清爽，好適合遲啲夏天嚟食。
上海炒年糕 $78上海菜有唔少特色嘅炒粉麵，上海炒年糕喺其中一款經典，雖然唔喺用咩貴價材料，但炒得味道香濃，年糕煙韌有咬口。
婆婆擔擔麵 $52除炒年糕，擔擔麵相信都可以稱為另一款經典，睇起嚟似喺普通，確實用料、做法都喺簡單，但麵條夠韌性，浸耐咗都唔會腍晒，個湯濃郁帶花生香味，而且，夠辣勁。
豆沙窩餅 $50今晚好似懷舊之夜，所點嘅菜式都較傳統，豆沙窩餅就喺其中一款老式嘅上海甜點。一客切成8小件，餅皮炸得金黃，入口香脆唔油，內裡填滿豆沙，清甜好味。雖無驚喜，但好食。
香蕉高力豆沙 $52小弟就特別喜歡高力豆沙，一客4球，個個做得漲卜卜，外層灑滿糖霜。店長知我哋共享，幫忙一開二，食落粉糰極之軟綿，內裡夾雜香蕉與豆沙，綿滑滋味。
香蕉高力豆沙
$52
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南瓜餅 $45南瓜類甜點亦喺小弟嘅心水，一客4件， 炸得金黃均勻，餅皮軟綿煙糯，又唔黏牙，淡淡南瓜味，襯晒啲豆沙。
南瓜餅
$45
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