黑門水產すいさん (棉登徑)

第二期消費卷仲有兩日即將到手，趁今日放假，先黎一個先洗未來錢，同朋友食豪一餐😋。今晚去到尖沙咀棉登徑嘅黑門水產來一餐惹味甲羅燒吧😋，卜左5:30貪呢個時段人小小，食得舒服啲😄。好有日本🇯🇵居酒屋🏮風味嘅和風裝修，天花上掛滿貝殼🐚吊飾，海洋味濃厚。🥢先點個蔥吞拿魚腩卷作前菜小吃，一碟有6卷，上邊鋪上蔥花同惹味魚乾仔，增加鮮味同口感。🍹🍹來杯柚子檸檬梳打同赤子草梅，鍾意飲梳打水飲品，既消暑，亦有清洗味蕾作用，配食海鮮類最夾。🥢蟹味噌甲羅燒，蟹膏上鋪滿蟹子同蔥花，店員首先開著烤爐，將鵪鶉蛋、蟹子，蔥花連同蟹膏一併攪拌，之後放上烤爐上燒，慢慢香氣隨即飄起，完成後將濃濃嘅蟹膏放上梳打餅上享用，入口咸同香係口腔互相交織，鮮味慢慢爆發，用梳打餅伴食極之聰明，不但增加口感，而且有平衡蟹膏咸香嘅作用。🥢龍蝦🦞湯煮海鮮，龍蝦湯作湯底，入邊有蠔🦪、魷魚🦑、蝦🦐、花鏍同什菌，所有材料索晒龍蝦湯汁，鮮味無論，什菌更加之入味，龍蝦湯味好濃郁，最後連湯都清埋。🥢極上大漁貝燒，扇貝側邊放上蠔🦪、大蝦🦐、海膽同魚子，燒至中途，店員加上清酒再煮，入口滿滿酒香，扇貝鮮甜爽口，大蝦亦彈牙，蠔雖然細細隻，但好creamy，呢個