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2017-05-31
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朋友生日，由於大家都是住九龍或新界，所以就取中間點在尖沙咀晚飯慶生。友儕之間以我的尋食經驗最豐富，所以每次都會著我建議幾間餐廳給她們選擇，今次她們選中的泰燒遙正好我也有一年沒有光顧，所以我都沒有意見。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊泰燒遙就在有九龍蘭桂芳之稱的諾士佛臺入口處的一座銀座式商廈內，是晚雖然是平日，但店內已經有大半滿，幸好我們也一早訂了位子。在等人齊期間，我們先點飲品，邊飲邊等。海底椰大樹菠蘿椰汁冰($28)椰汁冰椰味中規中舉，但入面都有不少切條大樹菠蘿、椰肉和海底椰，都算足料。凍檸檬柚子蜜($28)檸檬柚子蜜可選熱或凍，但由於天氣熱，我們都不期然點凍飲。檸檬柚子蜜的檸檬其實是青檸，入口酸酸甜甜，味道清新，杯底還有少量柚子肉。燒遙海中寶－冷盤($588)燒遙海中寶雖然索價近六百大元，但份量其多，入面有流心蛋、青口、扇貝、蟶子、大蝦、魷魚、蜆和粉絲，足夠四至八人分吃。流心蛋流心蛋流心效果都可以，還有蛋汁流出。青口平時食青口最怕黏牙，不過這青口都沒有這個問題。由於海鮮上都鋪上大量青綠色的香草，食落酸酸辣辣，非常開胃惹味。扇貝扇貝都幾大隻，單是貝肉都比五元還要大，肉質爽彈。蟶子蟶子又大隻又
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泰燒遙就在有九龍蘭桂芳之稱的諾士佛臺入口處的一座銀座式商廈內，是晚雖然是平日，但店內已經有大半滿，幸好我們也一早訂了位子。
在等人齊期間，我們先點飲品，邊飲邊等。
海底椰大樹菠蘿椰汁冰($28)
椰汁冰椰味中規中舉，但入面都有不少切條大樹菠蘿、椰肉和海底椰，都算足料。
海底椰大樹菠蘿椰汁冰
$28
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海底椰大樹菠蘿椰汁冰
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檸檬柚子蜜可選熱或凍，但由於天氣熱，我們都不期然點凍飲。檸檬柚子蜜的檸檬其實是青檸，入口酸酸甜甜，味道清新，杯底還有少量柚子肉。
凍檸檬柚子蜜
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燒遙海中寶雖然索價近六百大元，但份量其多，入面有流心蛋、青口、扇貝、蟶子、大蝦、魷魚、蜆和粉絲，足夠四至八人分吃。
燒遙海中寶－冷盤
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流心蛋流心效果都可以，還有蛋汁流出。
燒遙海中寶－冷盤
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平時食青口最怕黏牙，不過這青口都沒有這個問題。由於海鮮上都鋪上大量青綠色的香草，食落酸酸辣辣，非常開胃惹味。
燒遙海中寶－冷盤
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扇貝都幾大隻，單是貝肉都比五元還要大，肉質爽彈。
燒遙海中寶－冷盤
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蟶子又大隻又肥美，肉質非常爽口。
燒遙海中寶－冷盤
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大蝦雖然只有兩隻，但每隻體形碩大，肉質也結實。
燒遙海中寶－冷盤
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大蝦下面其實還有厚隻魷魚，魷魚已預先切件，方便食用。魷魚彈牙不韌口，好味。
燒遙海中寶－冷盤
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蜆肉雖然細隻，但沒有沙，而且肉質都頗嫩。
燒遙海中寶－冷盤
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吃罷海鮮，才發現碟底原來有很多粉絲，粉絲吸滿香草的酸辣味和各種海鮮的鮮味，非常美味，所以絕對不能錯過。
燒遙海中寶－冷盤
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德國鹹豬手就吃得多，但泰式炸豬手就未食過，所以點一客試試。豬手非常大隻，驟眼看豬手皮都很香脆。
泰式爆炸豬手
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泰式爆炸豬手
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泰式爆炸豬手
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泰式爆炸豬手
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泰式爆炸豬手
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海南雞肉質頗滑，啖啖肉。
海南雞－半隻
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金邊粉炒得夠乾身，只是略嫌味道偏甜，整體味道其實不賴，金邊粉上都有兩隻大蝦。
泰式炒金邊粉
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泰式炒金邊粉
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椰菜苗非常入味，帶點咬口，很好味。
飛天炒椰菜苗
$85
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