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2023-12-14
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話說有日陪朋友去聯合廣場，突然之間肚餓想食野，見到這間店個名，才醒起這間店長沙灣好出名嘅小店，所以入咗去食店內雖然沒有華麗的裝修，但就因為這樣，環境給人一種親民的感覺！畢竟想走「街坊生意」，但雖然如此，都會引來一班食客，慕名而來這間小店，由一間長沙灣小店，打到去太子開分店，招牌菜「火焰醬香椰子雞窩」！所以必食推介1）服務員先在煲蓋上點火，同時倒入茅台酒2）等沙漏計時器倒數（一邊煲一邊聞到濃濃的茅台酒香）3）火熄咗就可以享用4）服務員先叫我們喝點湯（椰子雞湯好清甜，整煲湯一滴不留的給我喝清）5）然後再品嚐雞肉（雞肉份量很足夠，鋪滿成個窩！服務員很細心，建議盡快食用，避免雞肉煮太耐，影響口感！雞肉新鮮雞肉，很有雞味）6）隨套餐跟油飯及醬料（再配上油飯，令到整個餐非常豐富）雖然這裡的海南雞飯很出名，但由於雞煲實在太大，所以就叫了2個下午茶餐！既然要食新加坡菜，星洲叻沙摻摻是必試的！湯底是一種用蝦殼及辣椒熬煮而成！配以油麵或者米粉（兩溝叫摻摻）！當中有海鮮！不要以為下午茶就睇少佢，份量也非常之大，蝦和青口各有2隻！油麵及米粉滲透蝦殼及辣椒熬煮而成的湯底，濃濃的蝦味充滿著整碗摻摻！很地道呀超冰凍
店內雖然沒有華麗的裝修，但就因為這樣，環境給人一種親民的感覺！畢竟想走「街坊生意」，但雖然如此，都會引來一班食客，慕名而來
這間小店，由一間長沙灣小店，打到去太子開分店，招牌菜「火焰醬香椰子雞窩」！所以必食推介
1）服務員先在煲蓋上點火，同時倒入茅台酒
2）等沙漏計時器倒數
（一邊煲一邊聞到濃濃的茅台酒香）
3）火熄咗就可以享用
4）服務員先叫我們喝點湯
（椰子雞湯好清甜，整煲湯一滴不留的給我喝清）
5）然後再品嚐雞肉
（雞肉份量很足夠，鋪滿成個窩！服務員很細心，建議盡快食用，避免雞肉煮太耐，影響口感！雞肉新鮮雞肉，很有雞味）
6）隨套餐跟油飯及醬料
（再配上油飯，令到整個餐非常豐富）
火焰醬香椰子雞窩
$168
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雖然這裡的海南雞飯很出名，但由於雞煲實在太大，所以就叫了2個下午茶餐！既然要食新加坡菜，星洲叻沙摻摻是必試的！
星洲叻沙摻摻 （跟咖啡及茶）
$58
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湯底是一種用蝦殼及辣椒熬煮而成！配以油麵或者米粉（兩溝叫摻摻）！當中有海鮮！不要以為下午茶就睇少佢，份量也非常之大，蝦和青口各有2隻！油麵及米粉滲透蝦殼及辣椒熬煮而成的湯底，濃濃的蝦味充滿著整碗摻摻！很地道呀
超冰凍椰青（跟餐 +$28）
真係超冰凍，清甜嘅椰青，透心涼嘅感覺！
鮮油咖央多士
$30
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如果西多士係香港嘅代表，新加坡菜嘅代表，一定是鮮油咖央多士非佢莫屬！厚厚的邪惡牛油，配上脆脆嘅多士，中間加上咖央醬，味道有層次！
海南清補涼（跟餐 +$18）
冰冰凉凉的口感，又清熱
整體來說，果然名不虛傳，雖然只是一間小店，就做出如此水準！
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