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2019-01-14
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很久沒吃日本菜，今日打算跟另一半找一間較有特色的餐廳過一下癮，最終找了這間有眾多好評的黑門水產。餐廳門面已令人眼前一亮，令人很想內進一探究竟。餐廳內部充滿日式裝飾，有一刻還以為自己踏進了日本的餐廳，能在這裡吃日本菜相信會更有風味。餐牌選擇眾多，有磯燒海鮮、刺身、壽司、揚物、丼飯和鍋物等食物，全部都想試啊。黑門令蟹味噌甲羅燒 & 海膽蟹味噌甲羅燒一看就知道這間餐廳的磯燒食物一流，空氣一直充斥著磯燒食物的香氣。所以首先必點甲羅燒，而我分別選了這二款口味。兩者皆有蟹膏、蟹肉、蟹籽、蔥及生鵪鶉蛋，後者則多一小排海膽。店員會幫忙燒，看著她熟練地把所有食材拌起，燒的時候濃郁的蟹香不停飄過來。燒後的甲羅燒雖然沒有之前好看，但一吃下去真是不得了。蟹味超濃又香口，可以先吃一口溝好的蟹醬，再放到餅乾上又吃一口，最後再撒些炸蒜吃一口，就可以體驗三種不同口味。牛油燒帆立貝 & 蕃茄味燒帆立貝帆立貝是超大SIZE，未燒已經覺得好正﹗又要辛苦店員替我們燒，燒到最後還會用剪刀把帆立貝剪成小粒狀，方便食客進食。牛油燒帆立貝很香，跟平時吃到的味道接近。蕃茄味看似古怪但出奇地跟帆立貝很襯，又香又有少少酸，而且蕃茄令到整個
餐廳內部充滿日式裝飾，有一刻還以為自己踏進了日本的餐廳，能在這裡吃日本菜相信會更有風味。
餐牌選擇眾多，有磯燒海鮮、刺身、壽司、揚物、丼飯和鍋物等食物，全部都想試啊。
黑門令蟹味噌甲羅燒 & 海膽蟹味噌甲羅燒
一看就知道這間餐廳的磯燒食物一流，空氣一直充斥著磯燒食物的香氣。所以首先必點甲羅燒，而我分別選了這二款口味。兩者皆有蟹膏、蟹肉、蟹籽、蔥及生鵪鶉蛋，後者則多一小排海膽。店員會幫忙燒，看著她熟練地把所有食材拌起，燒的時候濃郁的蟹香不停飄過來。燒後的甲羅燒雖然沒有之前好看，但一吃下去真是不得了。蟹味超濃又香口，可以先吃一口溝好的蟹醬，再放到餅乾上又吃一口，最後再撒些炸蒜吃一口，就可以體驗三種不同口味。
黑門令/海膽蟹味噌甲羅燒
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牛油燒帆立貝 & 蕃茄味燒帆立貝
帆立貝是超大SIZE，未燒已經覺得好正﹗又要辛苦店員替我們燒，燒到最後還會用剪刀把帆立貝剪成小粒狀，方便食客進食。牛油燒帆立貝很香，跟平時吃到的味道接近。蕃茄味看似古怪但出奇地跟帆立貝很襯，又香又有少少酸，而且蕃茄令到整個帆立貝很多汁，JUICY啊﹗
牛油/蕃茄燒帆立貝
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黑門角切海鮮沙律
海鮮沙律大大盤，而且有多款角切魚生，非常豐富。魚生都很新鮮，而且多到每一口都可以吃到。但我最欣賞的還是沙律汁，醋汁調配適中，令人吃得很開胃。
黑門角切海鮮沙律
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磯燒烏賊
磯燒海鮮怎少得了烏賊﹗燒這個真的很花心思，看著店員首先要撐起整條烏賊，再慢慢轉動它。待熟一點後便把它切成一個一個小圈，再把醬汁塗到烏賊上，這些動作都是一邊燒一邊進行，少些耐性都不行啊。烏賊燒得剛剛好，口感煙韌，是道吃不停的小食。
磯燒烏賊
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黑門三文魚加州反卷
吃完一輪磯燒食物，也要來點飽肚的。三文魚加州反卷非常足料，頂層除了有三文魚外，還有三文魚籽。內裡則有玉子、蟹柳和牛油果，周邊還有些蟹籽可以增加口感。
黑門三文魚加州反卷
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蔥吞拿魚腩卷
魚蓉是魚腩位置，細膩又軟滑，不會有筋。飯不是普通白色的那種，而是啡色的更有油香。
蔥吞拿魚腩卷
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海底之心 & 綠茶鮮奶
食物如此好吃，飲品當然也不失禮。試了這兩款飲品都外觀一流，吸睛度十足。前者就像浪漫的海洋，其實是醒神的梳打，後者則是少女至愛的綠茶雪糕加鮮奶。
海底之心&綠茶鮮奶
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老闆娘跟職員都笑容滿面，服務貼心。請不了假去日本，抽空來這裡吃個日本菜，感受一下置身日本餐廳也不賴﹗
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