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2013-06-18
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這天到馬灣挪亞方舟遊覽，既然來到馬灣，便到頗出名的輝記吃晚飯。聽聞飯店很小，一定要訂檯，可惜飯店的營業時間很短，只有中午三數小時及晚上的三數小時，我打了很多次，不是電話錄音說辦公時間再來電，就是沒人聽。可能我打的次數太多，飯店居然回電話給我，我很順利留了座。晚上我們早了到，等了一會才入座。我們原想點白灼花螺，老板說花螺有客人預留，所以不能賣給我們。我們又想點牛油鹽焗蟹，老板很老實說蟹不太新鮮，薑蔥或避風塘炒還好，焗就不行.....由於我們只有兩個人，最後點了：蜆很大隻，差不多佔了整個蜆殼。這次的油鹽水沒我平時吃的清，味道很濃。今次的蝦不是自己買，是例牌，所以不是很大隻，但仍有羔。這個煎法有點濕，沒有很香口，但豉油很甜。椒鹽鮮魷炸得很乾身，魷魚又不韌，也沒有很厚的炸粉，不錯金銀蛋白菜仔是正常不過的，我們是因為吃了其他海鮮，總要有碟菜....
聽聞飯店很小，一定要訂檯，可惜飯店的營業時間很短，只有中午三數小時及晚上的三數小時，我打了很多次，不是電話錄音說辦公時間再來電，就是沒人聽。可能我打的次數太多，飯店居然回電話給我，我很順利留了座。
晚上我們早了到，等了一會才入座。
我們原想點白灼花螺，老板說花螺有客人預留，所以不能賣給我們。我們又想點牛油鹽焗蟹，老板很老實說蟹不太新鮮，薑蔥或避風塘炒還好，焗就不行.....
由於我們只有兩個人，最後點了：
蜆很大隻，差不多佔了整個蜆殼。這次的油鹽水沒我平時吃的清，味道很濃。
今次的蝦不是自己買，是例牌，所以不是很大隻，但仍有羔。這個煎法有點濕，沒有很香口，但豉油很甜。
椒鹽鮮魷炸得很乾身，魷魚又不韌，也沒有很厚的炸粉，不錯
金銀蛋白菜仔是正常不過的，我們是因為吃了其他海鮮，總要有碟菜....
題外話/補充資料：
店有點小和簡陋，不要期望坐得很舒適，但比大排檔的好
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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