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2024-03-01
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人人都喜歡吃 Fine dining，但其實有好多上樓私房菜同樣出色，呢間由幾位廚師打理炮製出法國私房菜。最出名必定是洋蔥湯，有許多洋蔥熬製，而且再加上忌廉和大量芝士🧀香味濃郁配搭多士放進湯一起吃是必須的。焗咸巴約納火腿牛骨髓配法包比較有特色，好少會食到此款法式食品，牛骨上邊放上火腿鹹鹹地配襯骨髓，火腿的肉汁已滲進牛骨髓之內。牛骨髓相當豐富，一啖啖放入口好有骨膠原。😋 日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉帶子好大粒，有淡淡檸檬味道，帶子質地嫩滑意粉彈牙，吃上口感覺好康。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔鴨腿外皮脆口乾身，骨和肉之間容易分離，薯仔也滲出鴨油的味道。酥皮蘋果批配雪糕啖啖蘋果肉，酥皮脆口；一冷一熱雪糕入口即溶化。人均消費大約4百多元
最出名必定是洋蔥湯，有許多洋蔥熬製，而且再加上忌廉和大量芝士🧀香味濃郁配搭多士放進湯一起吃是必須的。
焗咸巴約納火腿牛骨髓配法包
比較有特色，好少會食到此款法式食品，牛骨上邊放上火腿鹹鹹地配襯骨髓，火腿的肉汁已滲進牛骨髓之內。牛骨髓相當豐富，一啖啖放入口好有骨膠原。😋
日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉
帶子好大粒，有淡淡檸檬味道，帶子質地嫩滑意粉彈牙，吃上口感覺好康。
法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔
鴨腿外皮脆口乾身，骨和肉之間容易分離，薯仔也滲出鴨油的味道。
酥皮蘋果批配雪糕
啖啖蘋果肉，酥皮脆口；一冷一熱雪糕入口即溶化。
人均消費大約4百多元
法式洋蔥湯
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焗咸巴約納火腿牛骨髓配法包
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法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔
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日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉
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酥皮蘋果批配雪糕
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