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2022-04-18
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呢間餐廳嚴選新鮮食材，廚師以用心同創新手法，係客人席前烹調精緻鐵板料理👩🏻🍳室內分為兩間私人廂房，以橢圓形設計，簡潔舒適🥰💗商務一人套餐 ($568)🥗沙律 -鴨胸沙律沙律菜新鮮爽脆，配以煙燻鴨胸片、車厘茄、青瓜，以柚子醋汁調味，食落微酸開胃🥚是日前菜- 海苔蒸蛋茶碗蒸滑溜重蛋香，內裡藏有鳴門卷同珍珠帶子，面層嘅海苔高湯茨清淡鮮味🐚南非鮑魚鮑魚加入牛油、日本醬油同味醂爆炒，口感爽嫩鮮甜，配上特製鮑魚肝醬 ，味濃甘香，佐以翠肉瓜同意大利黃瓜🦐大虎蝦大虎蝦加入牛油煎香，味道爽口鮮甜，配上用蝦膏同日本白麵豉煮嘅醬汁，食落甘甜香濃，佐以茄子同露荀🐟銀鱈魚 (+$130)銀鱈魚加入牛油、日本醬油同味醂煎香，肉質雪白細滑，魚鮮十足，魚油豐富，魚皮額外煎至金黃香脆。配上菠菜南瓜忌廉汁，味道奶滑香甜🪵北海道帆立貝 (+$90)帆立貝加入牛油、日本醬油同味醂煎香，肉質鮮嫩呈半生熟，配上蟹膏麵豉醬同三文魚籽，鮮味雙倍濃郁，佐以雞髀菇。上桌前注入咖啡木煙燻🐃美國頂級牛肉薄燒 (+$190/ 2卷)牛肉薄片肉質軟嫩細膩，牛肉味濃帶適量油香，捲入牛蒡漬同Wasabi昆布，味蕾煥然一新🐖日本黑豚厚燒 (60g)
💗商務一人套餐 ($568)
🥗沙律 -鴨胸沙律
沙律菜新鮮爽脆，配以煙燻鴨胸片、車厘茄、青瓜，以柚子醋汁調味，食落微酸開胃
🥚是日前菜- 海苔蒸蛋
茶碗蒸滑溜重蛋香，內裡藏有鳴門卷同珍珠帶子，面層嘅海苔高湯茨清淡鮮味
鴨胸沙律、海苔蒸蛋
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🐚南非鮑魚
鮑魚加入牛油、日本醬油同味醂爆炒，口感爽嫩鮮甜，配上特製鮑魚肝醬 ，味濃甘香，佐以翠肉瓜同意大利黃瓜
南非鮑魚
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🦐大虎蝦
大虎蝦加入牛油煎香，味道爽口鮮甜，配上用蝦膏同日本白麵豉煮嘅醬汁，食落甘甜香濃，佐以茄子同露荀
大虎蝦
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🐟銀鱈魚 (+$130)
銀鱈魚加入牛油、日本醬油同味醂煎香，肉質雪白細滑，魚鮮十足，魚油豐富，魚皮額外煎至金黃香脆。配上菠菜南瓜忌廉汁，味道奶滑香甜
🪵北海道帆立貝 (+$90)
帆立貝加入牛油、日本醬油同味醂煎香，肉質鮮嫩呈半生熟，配上蟹膏麵豉醬同三文魚籽，鮮味雙倍濃郁，佐以雞髀菇。上桌前注入咖啡木煙燻
北海道帆立貝
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🐃美國頂級牛肉薄燒 (+$190/ 2卷)
牛肉薄片肉質軟嫩細膩，牛肉味濃帶適量油香，捲入牛蒡漬同Wasabi昆布，味蕾煥然一新
美國頂級牛肉薄燒
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🐖日本黑豚厚燒 (60g)
沖繩黑豚肉厚爽彈，油脂四溢，充滿肉汁。配上岩鹽提升肉鮮，或蘸上鹽昆布或柚子胡椒中和油膩感
🍱炒飯、漬物、味噌湯
炒飯加入醃漬高菜、白飯魚、洋蔥、蔥花同蛋花，飯粒煙韌黏粘，惹味豐富。再加上燶邊太陽蛋，拮穿蛋黃撈飯食更香；附上蘿蔔漬同牛蒡漬，味道爽脆酸甜；味噌湯加入櫻花蝦、豆腐同昆布，但味道偏鹹
炒飯
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漬物、味噌湯
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🍨日式雪糕- 咖啡味
咖啡味香醇回甘，同奶香相輔相成，甜度適中
咖啡雪糕
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