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2024-04-09
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一向鍾意日本酒吧嘅vibes，今次遇上中環大館內嘅Gishiki Lounge @gishikiloungehk 💃🏻🕺🏻呢度以日本傳統表演藝術「能劇」為靈感🎎，按酒感、口味同濃度，由淡雅到濃郁，分成「序(Jo)」、「破(Ha)」、「急(Kyu)」三部曲🎼每部曲內cocktails酒感維度相若，客人可按不同口味，在不同部曲內揀返合適自己嘅cocktails；三部曲以手繪古典扇子呈現，好有feel🪭✨✨💁🏻♀️💁🏻♂️今次每人每個部曲都點咗一款，交換試下可試齊六款，見住侍酒師調製不同酒品，過程治癒😻.🪭序(Jo)🝮大飛出 ｜O-Tobide將泡泡打到綿密到，可疊到三層高，先吃一口泡泡，係士多啤梨味，連埋cocktail一齊飲，甜中帶微酸，味道清新.🝮十六｜Juroku係Pina Colada變奏版，以冧酒做base加入椰子油、椰子汁🥥，表面加上細密菠蘿泡泡🍍，杯邊外圍其中一面劃上紅豆蓉🫘，味道比傳統版本多一點清新香氣，清爽而有層次👍🏻.🪭破(Ha)🝮Hannya ｜般若cocktails主體由焙茶、gin同citrus shrub調製而成，另有一小杯放住洛神花冰塊，冰塊壓成般若模樣👹，唯
一向鍾意日本酒吧嘅vibes，今次遇上中環大館內嘅Gishiki Lounge @gishikiloungehk 💃🏻🕺🏻
呢度以日本傳統表演藝術「能劇」為靈感🎎，按酒感、口味同濃度，由淡雅到濃郁，分成「序(Jo)」、「破(Ha)」、「急(Kyu)」三部曲🎼
每部曲內cocktails酒感維度相若，客人可按不同口味，在不同部曲內揀返合適自己嘅cocktails；三部曲以手繪古典扇子呈現，好有feel🪭✨✨
💁🏻♀️💁🏻♂️今次每人每個部曲都點咗一款，交換試下可試齊六款，見住侍酒師調製不同酒品，過程治癒😻
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🪭序(Jo)
🝮大飛出 ｜O-Tobide
將泡泡打到綿密到，可疊到三層高，先吃一口泡泡，係士多啤梨味，連埋cocktail一齊飲，甜中帶微酸，味道清新
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🝮十六｜Juroku
係Pina Colada變奏版，以冧酒做base加入椰子油、椰子汁🥥，表面加上細密菠蘿泡泡🍍，杯邊外圍其中一面劃上紅豆蓉🫘，味道比傳統版本多一點清新香氣，清爽而有層次👍🏻
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🪭破(Ha)
🝮Hannya ｜般若
cocktails主體由焙茶、gin同citrus shrub調製而成，另有一小杯放住洛神花冰塊，冰塊壓成般若模樣👹，唯妙唯肖，將cocktail分段倒進，飲一口有一陣玄米茶香氣🍵，待洛神花冰塊漸溶，味道會有不同層次🫶🏻
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🝮Kawaza｜阿津
以冧酒做base, 加入接骨木莓、黑豆蔻和菠蘿，杯邊抹上黑檸檬粉，酸度、䶢度配合得宜🖤🤍
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🪭急(Kyu)
🝮Shoji
清爽版Martini，口感更利落👋🏻😽
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🝮Yamanba ｜山姥
Rye Whiskey🥃加上香菇、黑松露，最後放上蔥芽點綴，想不到呢個配搭又work🤝🏻
先飲一口，菇香飄逸，食一口蔥芽再飲，味道更有層次✨✨，玩味之餘味道不錯，有種份子料理感覺😆.
❥佐酒小食
🝮Sweet Potato & Lotus Root Crips 甜薯紫薯蓮藕片
🝮Tazukuri 日本小魚干
兩款送酒啱晒🤝🏻
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