品酒有問
Tersina Shieh: 釀酒師、葡萄酒評判及撰稿人、葡萄酒活動籌辦人。曾在歐洲、南非及中國等地釀酒，到訪多國釀酒區。

答：大多數飲家都知道，DBR 拉菲旗下有數個酒莊，在其他國家亦有投資；但很少人知道，原來 Lafite 在法國波爾多法定產區有另外一個主打餐飲業的品牌 Légende。

Lafite 集團出口總監 Michel Negrier 稱: Lafite 是一標誌性的葡萄酒，一直受葡萄酒愛好者嚮往。在90年代，年輕一代的消費者對葡萄酒興趣越來越大，集團決定為他們創造一個集 Lafite 優雅和合適價錢的葡萄酒。

品牌首先要決定的是名字。它必須像 Lafite一樣，容易發音和記得，並代表傳統，現代，歷史和風土的結合，Légende (即英文的 Legend, 解釋為傳奇)正是表達這信息的理想名字.

Légende 第一個年份是1995年，於2002年開始在香港發售，共有5款紅白酒：

Légende Bordeaux Blanc 2015 白酒: 一款沒有經橡木桶處理，活力充沛及易飲的白酒，用兩種葡萄混釀；清新的 Sauvignon Blanc (長相思) 減輕食物的油膩感，而 Semillon (賽美蓉) 則增加酒的重量感。

Légende Bordeaux Rouge 2015 紅酒：一款以 Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 為主導的紅酒，充分表達水果的純度，容易入口，極適合新飲家。

Légende Médoc 2014 紅酒：用在 Médoc 產區的 Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 及 Merlot (美樂) 混釀，酒體結構穩健，反映 Médoc 風土特色。

Légende Saint-Emilion 2013 紅酒：含95％ Merlot (美樂) 葡萄，豐富紅色水果夾雜香草氣息，天鵝絨質感單寧，酒體均衡。

Légende Pauillac 2012 紅酒：結構紮實並優雅的紅酒，葡萄全部來自 Lafite 葡萄園，難怪比其他酒更勝一籌。

Michel 說 Légende 平易近人，容易明白，是與朋友分享及發掘波爾多風土的酒；就像無年份香檳一樣 (NV champagne)，Légende 着重品牌一致性，盡量減低每年因天氣影響的差異。Michel 形容Légende 是攀上 Lafite 的梯子。

世界大多數消費者葡萄酒經驗都是從入門級開始，然後慢慢攀爬葡萄酒梯子，品嚐較複雜的酒，但很多香港及中國消費者卻超越基層及中層，從葡萄酒梯子頂級開始；我認為這是錯的，因為我們味蕾囗感未習慣頂級葡萄酒的酒體及複雜感，因此不能完全欣賞這些酒的精妙之處；在葡萄酒世界中，我們要有耐性地一步步蹬梯，才能充分明白並欣賞不同價位及級數的葡萄酒。

Légende 在香港及中國市場有售，我希望新飲家先品嚐欣賞 Lafite 的弟弟 Légende，然後才慢慢認識 Lafite。

Légende 的代理是 ASC Fine Wines.