東京法式鹹批專門店Quiche Yoroizuka，由世界級甜品師傅鎧塚俊彦開設，佢曾經係首位在歐洲米芝蓮三星餐廳擔任首 席甜品師傅嘅日本人，亦喺日本同北京有自己嘅甜品店。舖頭只係開業短短一年就已經開枝散葉，南青山、涉谷同池袋都有分店。首間海外分店仲選址香港，22/4登陸銅鑼灣SOGO喇！
新店有5款甜及鹹批，包括香港限定嘅鎧塚厄瓜多爾可可農場朱古力、香橙杏仁、龍蝦汁蝦肉、羅蘭士（野菜、煙肉）同法式焗洋蔥批，每個批約7cm，鹹批最好放入焗爐加熱食，甜批就可以室溫甚至雪凍食。
法式焗洋葱 $25
羅蘭士（野菜、煙肉） $25
龍蝦汁蝦肉 $30
香橙杏仁 $25
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每間分店都有推出當店限定口味， 香港嘅鎧塚厄瓜多爾可可農場朱古力，用鎧塚俊彦自家種植場直送嘅Forastero改良版可可豆，不含農藥栽培，可可味更濃郁富香氣，朱古力迷唔好錯過呀！
鎧塚厄瓜多爾可可農場朱古力 $28
日本店每日大約有十款款式，賣緊280円至480円一件。雖然香港店款式唔夠日本多，價錢亦都貴啲啲，不過唔使飛去日本就食到喎，唯有當止吓口癮啦。
地址：銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫2樓15C舖
電話：2831 8813
營業時間：星期日至四 10:30am–10:00pm，星期五、六及假期前夕 10:30am–10:30pm
文：Perrins