“Doppio” Zero是意大利文，意思是 “double zero 00”，Trattoria Doppio Zero採用意大利00級最幼細的麵粉，加上意大利傳統製作方法，配合新概念，自家製不同款式、質地滑溜的意大利粉，大小不同則送上不一的煙韌口感；不同風味，不同口感，味道同樣出色。Trattoria Doppio Zero一直沿用意大利主廚的製作方法，將傳統而出色的意大利風味傳承。餐廳更曾榮獲米芝蓮推介餐廳、香港5大最佳意大利粉等殊榮。 餐廳牆上掛滿來自各國畫家的寄賣作品，出奇地與餐廳的裝飾品味合襯，毫不突兀。周末期間更有Brunch Menu，除了自家製意粉外，亦提供多款精緻吸引而份量其實也不少的 “small bite”。跟三五知己揀選數款口味共享，喝一杯特飲或意大利汽酒，度過一個寫意而悠閒的下午才是歎。 人氣招牌菜 美國頂級肉眼扒 先要介紹每枱必叫的Grilled USDA Prime Ribeye美國頂級肉眼扒，10安士份量剛剛好，牛香味濃，肉質嫩腍，一咬充滿肉汁。餐廳特別配上牛骨髓，牛扒已細心替你切開，蘸點牛骨髓，可將牛肉香提升至另一層次，香氣更濃郁；亦可選擇沾上雅支竹香蒜牛油醬汁，清新怡人，齒頰留香。
