香馥樓

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新開不久的香馥樓，傳統粵菜，裝潢配合。我們一行四人，平均消費每人$255，非常合理，水準不俗。涼菜 $28  茶錢 $20*4 雲耳青瓜，很爽脆。竟然有我喜歡的玄米茶！一口七味豆腐 $88炸得幾好，外層超薄香脆，內𥚃嫩滑，黏些炸蒜同吃更惹味，另備醋汁。拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198名副其實，果然拔絲，外酥脆內肉嫩，黑毛豬肉肥瘦適中，鬆軟完全不嚡口，更喜歡配上新鮮鳳梨。蝦子京蔥明蝦球 $198京蔥添香，蝦球新鮮彈牙。欖菜肉茉四季豆 $168炒得夠火喉，味道濃郁富鹹香，四季豆爽口。秘製汁乾炒牛肉炒河 $148夠鑊氣，乾濕度剛好，牛肉香嫩，河粉吸收了鼓汁香。環境光猛，寬敞舒適，員工態度正常人手足，價錢合理。現正推廣大閘蟹放題，怪不得見到不少客人點選。

朋友的介紹才知道，這裏有一間新開中菜館，由大堂到內裏都佈滿了花牌，裝修用了簡單光猛的白色，坐位闊落整體感覺大方得體。餐廳一方有個舞台，據店員介紹這裡將會不時有嘉賓表演。陳醋青瓜貓耳朵是開胃的前菜，酸酸甜甜的陳醋配微辣的醬汁，令青瓜和木耳都很入味。一口七味豆腐差不多每台都有點，皮薄但很脆口，中間豆腐嫩滑。紫砂功夫燉湯有着濃厚的黑蒜香味，一杯杯浸出來，又不失肉汁的香，用料十足。蜜汁厚切西班牙黑毛豬價錢真的嚇親人，不過味道都沒有令人失望，香甜又肥瘦均勻。芝麻鹽焗雞嫩滑的雞件中間還看到黃色的油脂分布，外皮又脆卜卜。欖仁鮮蟹肉粉絲煲常到鮮甜的蟹肉，粉絲沾滿了香氣。店員給我們嚐了一杯蝶豆花飲料，清涼微甜，乾杯！

由三姐等明星新開張，再銅鑼灣廣場二期6樓的香馥樓，地方寬敞得來又光猛，坐得都幾舒服，店員不停的更換餐碟和幫我們斟茶，十分殷勤有禮抵讚。餐廳的正中央是小舞台，今個月就有黑妹表演。【一口七味豆腐】經典的椒鹽豆腐粒菜式，當然要試一試做一個餐前小食，外皮香脆得來不會太厚，而中間豆腐軟熟，調味亦都剛好。【紫砂功夫燉湯】一到出來的時候已經有香濃的黑蒜和瘦肉味道，打開還有螺頭等健康配料，味道濃郁，令人一杯接一杯喝。【蜜汁厚切西班牙黑毛豬】試了半份共有四嚿，價錢着實不便宜，但一試難忘。肉汁香口又甜蜜，充滿了豬香味道又嚐到玫瑰露的香味。【芝麻鹽焗雞】脆皮的外皮沾上白芝麻香口又不油膩，最喜歡中間的油脂夾着嫩滑雞肉，十分好吃。【椒麻安格斯牛粒】藤椒的香味令嘴唇麻痹，十分誘人的香麻口感，傳統的牛柳軟熟得來有種中式特別烹調口感。【楊枝甘露】最喜歡酒樓的楊枝甘露奶或的質地像是喝芒果奶般，還吃到粒粒香甜芒果肉。