浜松水產 (Closed)

部門同事接到大生意, 今晚請客慶祝。選址彌敦道靠近太子嘅一間地庫日本居酒屋, 主打多款刺身, 聽說仲係每日新鮮空運到港, 多款刺身併盤性價比高, 另有日式小食、串燒、鍋埋、丼飯等…當然唔少得日本清酒啦!餐廳位於地庫, 入到餐廳果然別有洞天, 環境裝修佈置有如日本地道居酒屋一樣, 【櫻澳洲龍蝦極盛】HK$698超吸引的刺身併盤, 集齊超過十款刺身, 而每款魚類刺身均為厚切。半隻澳洲龍蝦刺身鮮甜爽彈、中拖羅魚油豐富、三文魚富有魚香、珍寶赤蝦肥美爽甜、帆立貝夾住青檸, 令味道鮮甜清新; 鮮活赤貝同埋南非鮮活鮑魚雖為薄切, 但仍為爽脆兼冇腥味; 三文魚籽伴海膽, 海膽入口即溶, 甘甜美味; 仲有厚切鯛魚, 沾酸醋食, 更加提鮮; 北寄貝開邊唔韌, 而當晚併盤中, 原本油甘魚就以鰤魚代替, 同樣出色鮮味。【鵝肝多士】HK$108鵝肝賣相雖然不算討好, 但鵝香味濃, 為8成左右熟, 配上烘至金黃色嘅多士, 平衡了鵝肝本身油膩。【蟹肉忌廉薯餅】HK$58外層炸得金黃鬆脆, 內裡為甜甜蟹肉忌廉, 沾沙津醬食, 味道更提升。 【雞軟骨餃子】HK$58餃子煎得香脆, 內有豬肉餡料, 有淡淡豬肉香甜, 不過

海鮮無人會厭多，尤其是日本水產裡面含既所有刺身，我夠膽講句，我全都要！身邊經常有一兩個朋友同我講，我唔食生野，果刻聽到我覺得自己好幸福，因為佢地無辦法感受到刺身果種美好…果種滋味…果種難以掩飾既滿足感，永遠都唔會領略得到。👇📌盛 合 刺 身 -▪️ 竹 日 本 拖 羅 盛 合 - $468▫️ 佢地既刺身盛合係極多選擇，我就揀左最抵玩既 「竹日本拖羅盛合」，一次過食勻「三文魚」、「日本真鯛」、「北寄貝」、「北海道帆立貝」、「日本野生大拖羅」、「日本野生中拖羅」、「海膽」，每樣兩片。不過適逢時令飛機貨關係，海膽改左比多兩舊大拖羅，真鯛改左比多兩塊帆立貝，我就認為佢地刺身相當新鮮，絕對係即日貨，完全食到魚鮮味，特別係北寄貝夠爽口彈牙，大拖羅入口即融，油香十足；中拖羅有咬口，唔會有筋，帶子夠軟腍，整體性價比極高！📌佐 酒 小 食 -  ▪️ 七 味 牛 舌 粒 - $68▪️ 清 酒 煮 蜆 - $88▫️ 跟住就嗌左兩樣野送酒，分別係「七味牛舌粒」同埋「清酒煮蜆」，前者牛舌質感屬於厚身切粒，食落好有咬口，牛味亦夠濃郁；後者「清酒煮蜆」清酒味相當突出，蜆肉入口唔會太淡味，而且唔會食到沙，呢點抵讚。📌燒