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2023-05-26
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部門同事接到大生意, 今晚請客慶祝。選址彌敦道靠近太子嘅一間地庫日本居酒屋, 主打多款刺身, 聽說仲係每日新鮮空運到港, 多款刺身併盤性價比高, 另有日式小食、串燒、鍋埋、丼飯等…當然唔少得日本清酒啦!餐廳位於地庫, 入到餐廳果然別有洞天, 環境裝修佈置有如日本地道居酒屋一樣, 【櫻澳洲龍蝦極盛】HK$698超吸引的刺身併盤, 集齊超過十款刺身, 而每款魚類刺身均為厚切。半隻澳洲龍蝦刺身鮮甜爽彈、中拖羅魚油豐富、三文魚富有魚香、珍寶赤蝦肥美爽甜、帆立貝夾住青檸, 令味道鮮甜清新; 鮮活赤貝同埋南非鮮活鮑魚雖為薄切, 但仍為爽脆兼冇腥味; 三文魚籽伴海膽, 海膽入口即溶, 甘甜美味; 仲有厚切鯛魚, 沾酸醋食, 更加提鮮; 北寄貝開邊唔韌, 而當晚併盤中, 原本油甘魚就以鰤魚代替, 同樣出色鮮味。【鵝肝多士】HK$108鵝肝賣相雖然不算討好, 但鵝香味濃, 為8成左右熟, 配上烘至金黃色嘅多士, 平衡了鵝肝本身油膩。【蟹肉忌廉薯餅】HK$58外層炸得金黃鬆脆, 內裡為甜甜蟹肉忌廉, 沾沙津醬食, 味道更提升。 【雞軟骨餃子】HK$58餃子煎得香脆, 內有豬肉餡料, 有淡淡豬肉香甜, 不過
餐廳位於地庫, 入到餐廳果然別有洞天, 環境裝修佈置有如日本地道居酒屋一樣,
【櫻澳洲龍蝦極盛】HK$698
超吸引的刺身併盤, 集齊超過十款刺身, 而每款魚類刺身均為厚切。
半隻澳洲龍蝦刺身鮮甜爽彈、中拖羅魚油豐富、三文魚富有魚香、珍寶赤蝦肥美爽甜、帆立貝夾住青檸, 令味道鮮甜清新; 鮮活赤貝同埋南非鮮活鮑魚雖為薄切, 但仍為爽脆兼冇腥味; 三文魚籽伴海膽, 海膽入口即溶, 甘甜美味; 仲有厚切鯛魚, 沾酸醋食, 更加提鮮; 北寄貝開邊唔韌, 而當晚併盤中, 原本油甘魚就以鰤魚代替, 同樣出色鮮味。
櫻澳洲龍蝦極盛
$698
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【鵝肝多士】HK$108
鵝肝賣相雖然不算討好, 但鵝香味濃, 為8成左右熟, 配上烘至金黃色嘅多士, 平衡了鵝肝本身油膩。
鵝肝多士
$108
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【蟹肉忌廉薯餅】HK$58
外層炸得金黃鬆脆, 內裡為甜甜蟹肉忌廉, 沾沙津醬食, 味道更提升。
蟹肉忌廉薯餅
$58
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【雞軟骨餃子】HK$58
餃子煎得香脆, 內有豬肉餡料, 有淡淡豬肉香甜, 不過就食唔出有雞軟骨嘅層次。
雞軟骨餃子
$58
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【炸池魚仔】HK$88
池魚仔脆美, 不過炸得未算香脆, 入口軟林, 魚味甘香濃郁, 不過就多骨咗少少, 食嘅時候要小心。
炸池魚仔
$88
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【七味牛舌粒】HK$68
牛舌粒為厚切, 入口散發牛油香, 肉質偏林又帶有原本肉汁, 夾埋盡索了牛肉汁嘅洋蔥絲, 同埋面層灑咗少少七味粉, 微辣惹味, 好味推介!
七味牛舌粒
$68
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另外order咗三款串燒:
【特級牛柳】HK$38
牛柳好林, 有些少黑椒吊味, 香濃惹味!
特級牛柳
$38
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【免治雞肉軟骨棒(配日本蛋)】HK$48
軟骨棒表面金黃, keep到香甜肉汁, 夾集了爽脆軟骨碎, 沾上蛋汁食, 令口感滑溜。
雞軟骨餃子
$58
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【鹿兒島薩摩赤雞翼】HK$28
雞翼外皮燒得香脆, 微鹹焦香惹味。
鹿兒島薩摩赤雞翼
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