沾仔記 (兆英商業大廈)

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都係一間米芝連麵食餐廳，佢個菜牌就十分簡單好多，麵只有幼麵，配菜只有雲吞、鯪魚球、鮮牛肉揀，可以揀單餸、雙拼、三拼(即三寶)，又只可以揀湯麵或者撈麵，極其量加碟油菜，餐牌就係咁簡單。我揀咗個三寶撈麵$52蚊，就已經係全個餐牌最貴最豪嗰個麵😂沾仔記三寶撈麵 $52呢個撈麵份量真的不少，仲要隨撈麵奉送一小碗湯。湯是一碗蝦清湯，味道不算濃但很香甜的蝦味，估計是以蝦頭敖出嚟嘅清湯，味道真的不錯👍🏻用以配麵一齊食，不會搶去幼麵的味道，又保留蝦湯味，配搭很好👍🏻麵是鹼水麵，但沒有鹼水味，其實要鹼水麵沒有鹼水味係要花時間與功夫，但現今很多麵店已經放棄，沾仔記仍然能保持住已是難能可貴。鯪魚肉大大舊，鬆軟有魚味又無腥味好食👍🏻牛肉又嫩又滑，只係欠缺牛味，但都已經很不錯👍🏻雲吞又大隻，裏面大大隻蝦又彈牙又爽，又好食😋個麵加蠔油幾夾，比一般雲吞麵店的麵彈牙，又係好食👍🏻整體來說雲吞麵舖通街都有，好多人都識整，但要排衆而出的就必須有個人之處與一直的堅持✊一個簡簡單單嘅雲吞麵能夠做得如此出色，好嘢👏🏼以後都會多啲幫襯🍜

周末做尖前食個靚午餐。星期六十二半中環無乜太多人。一入去，姐姐好好咁介紹個menu。佢話唔係好多款架咋，就係揀雲呑，鯪魚球or鮮牛肉。之後揀要咩麵底，就係麵，河粉or米粉。我要左個三寶麵，男朋友要三寶撈麵。撈麵係蠔油撈的。我個三寶麵望落好滿，女仔夠飽的。個人覺得幾推介三寶麵，覺得幾抵。最正係雲呑！入面既蝦好大粒，所以好正！鯪魚球係第二最愛，幾大粒，同成舊都好滑。鮮牛就無乜太特別，係滑既，不過好多地方既鮮牛都ok。