平成 (Closed)

雖然日本平成時代已成過去，正式進入令和時代，但原來係尖東某個角落暗藏一間叫「平成」ge日本餐廳，門面神神秘秘，只有幾道縫隙望到入去，當時都幾夜仲未食飯，望兩望門口餐牌就入去醫肚。牆上貼滿唔同菜式、啤酒海報同埋酒瓶招紙，風格幾似日本小店。餐牌大大張圖夠清楚，菜式數量唔算多，但種類都算齊。雞肉棒係居酒屋十分常見，係日本食過幾好食，而平成ge雞肉棒除左免治雞肉，仲混入左軟骨，咬開唔會散，外面燒得香，點埋生雞蛋食幾正。冷麵最怕遇到d麵雪到硬晒痴埋一舊，同埋汁多到變湯，好彩我呢碗麵條分明彈牙，加上適量胡麻醬，我仲落埋雞肉棒果d蛋汁，都幾夾。朋友ge鰻魚飯份量十足，足足有一條鰻魚，加埋三重芝士再燒，香到爆，忽發奇想，如果配Pizza或者Rice Burger應該都靠得住。飲品普普通通，就係糖漿加乳酸梳打，唔會過甜，可惜唔夠汽，同埋$50杯似乎太細杯。

跟朋友約吃晚餐，朋友介紹了一家在尖沙咀的日本餐廳：平成平成，日本一個時代的年號，實則是出自典故：《史記・五帝本紀》「内平外成」；《書經》「地平天成」。代表意涵：國內外與天地都能夠達成和平之意。一家日本餐廳會用這名字，也代表了店主的自信。店內空間不大，但環境佈置精緻，乾淨企理，有日式居酒屋風格，朋友一行四人，看介紹乳酸疏打好像不錯，朋友四人，各點了不同口味來嘗試，白色荔枝味，黃色百香果味，紫色巨峰提子🍇味，紅色草莓🍓味。飲料很大杯，我要的是百香果，百香果味飄飄散出非常香甜。先上的前菜是紫薯沙律，頂上遍布飛魚子，紫薯香味混合飛魚子入口，口感爽甜又有點咸咸海洋風味，創意分就很捧。然後來的烤燒明太子，烤燒的原條明太子切片上，較少見，咸咸的入口即溶，直接吃口味偏咸，但配搭檸檬🍋汁，就非常開胃。再來就是芝士蔥蛋餅，好大一盤芝士蛋餅，用鐵板上桌，蛋餅底脆而不焦，雞蛋芝士香味濃厚，配搭香蔥入口，一點都不膩。再上就是三重芝士鰻魚丼飯，這鰻魚又大又厚，芝士布面但不搶鰻魚風味，很出色的芝士鰻魚，另一款飯就是黑松露鹿兒島和牛飯，黑松露跟日本和牛的組合，很高大尚組合，和牛脂肉均勻，值得一