味道樂居酒屋 (元州街) (Closed)

這是我很喜歡一間居酒屋環境小小，食物水準穩定親民小店！餐牌很多選擇，今次吃迷李丼三文魚籽甜蝦蓉丼，最適合女仕吃！玫瑰裝飾很浪漫三文魚籽卜卜口感，咸咸地，配上甜蝦鮮甜，壽司飯有醋味，互相搭配！完全不用加豉油調味雖然看似細碗，店家疊到很高，賣相也超級漂亮富士蘋果蟹籽沙律很豐富：沙律菜、日本甜薯、粟米、足一個富士蘋果，切成條狀，蘋果爽甜，遇沙律醬蟹籽粒，味道酸酸甜甜非常喜歡厚切日本煙豚腩完全不肥膩，燒過後油已經不在，口感非常爽口，和大蔥味道很夾，特別香口，就是比較份量比較細件。蟹膏蟹肉炸豆腐豆腐嫩滑就一定，加上蟹膏味道豐富起來很惹味螢光尤魚漬物也是我最愛，時令必吃！ 爽口咸香，加青瓜同吃最配！

之前聽朋友介紹這間居酒屋，有道菜在九宮格擺放九種不同的食物，我已經覺得很特別。趁這天去電腦中心逛街，順道到這店晚餐。店不算大，但擺放了很多懷舊，又有特色的日本物品。我就亳不猶豫點了這個「味道樂特盛九品料理 (二人份)」。這道菜與圖片接近。九宮格內，擺放了九種不同的食物：有鰻魚飯、三文魚籽甜蝦蓉丼、脆炸魚皮、香炸魚片及魷魚等。款款都各有特色，很有心思，值得一讚 三文魚籽甜蝦蓉丼，足料！脆炸魚皮，香口 我最愛吃這款，香炸魚片，很脆、好味 鰻魚飯都好好味，見鄰座的「原條成田醬炭火燒鰻魚飯」更吸引，下次來，一定要點這個原條鰻魚飯

幫襯咗十幾年嘅「發電站」理髮店，每次都一定要番嚟呢度剪，試過其他髮型屋都唔合我心水，剪完頭髮就要食餐好，上OpenRice見附近有間居酒屋，正合我心意。原來髮型屋轉個灣就係居酒屋，好近明愛醫院，門面好有日式居酒屋格局,好似真係去咗日本嘅感覺，店內佈置有濃濃嘅日本氣色，坐位都不少，待應們服務好，效率又快，值得一讚。一打開餐牌菜式包羅萬有，樣樣都好吸引😍😍有一個超吸晴嘅菜式「味道樂特盛九品料理（二人份）」一上枱賣相幾震撼，一個井型嘅木架，放上九道唔同的菜式，色彩豐富，未食都已經流口水。第一道料理「三文魚籽甜蝦蓉丼」呢個賣相最靚，頂部插有一朵小玫瑰，中央放有丸型甜蝦蓉，原邊放滿大大粒，晶瑩剔透的三文魚籽，靚到唔捨得食。而味道方面，甜蝦蓉的鮮味口感溶於口中，加上微暖的日本飯粒，配上爆汁鮮味嘅三文魚籽，真是色香味俱全。第二道料理「鰻魚飯丼」，頂部放有雞蛋絲，而鰻魚肉都配合番蛋絲，厚切成闊條形狀，加上鰻魚汁，真是覺得吃一碗，並唔能夠滿足到我🙆🏻‍♀第三道料理「火炙左口魚裙邊丼」，雪白的左口魚裙邊，燒得微焦，令魚的魚油溶化於暖暖的日本米飯當中，香氣四溢。第四道料理「香炸魚片」魚片切成小圓中空的形狀薄

我相信沒有人不認識九宮格，因為它實在好好用，遊戲上、家具上、設計上、怎至菜式上也可借用此概念，其實它的出處在漢字書法上，那3乘3的正方格，是輔助工具，習字者可以更加掌握文字的大小、結構及筆畫的相關位置。返回正題，一家名叫味道樂的居酒屋，出了一款九宫格菜式，聽來有趣，令我這個好奇之為食人，願意下班後，從港島東區長途跋涉而來潮聖。從長沙灣地鐵站下車，尚要走一段路，我這個稀客，險些迷路，穿過元州商場，走到元州街盡頭便是，一家小小的店，卻客似雲來，想必沒有來錯。歡迎來到我們的家，居酒屋的初型也許就是招呼朋友到自己家中喝酒，因此一般裝潢皆家居化，滿佈擺設，和式的燈籠、漫畫、神桌、標語及清酒等處處，已經沒有任何多餘空間角落！用餐的方形木桌及椅子同樣並排，擠擁熱鬧的氣氛。在品嚐九宮格之前，留意到黑板上有是日推介，豈能錯過，因此，這晚的程序是先吃刺身、沙律、燒物、九宮格及主食。日本網池刺身$98半條，正是時令，刀功仔細，切成十三片，大小相若，而且排列有序成圓形，魚頭連骨卷起保持動感，擺設有美感。池魚與酸汁是絕配，因為魚味不算濃，酸汁有助提鮮，但若細意品嚐，別具鮮甜之味，略帶回甘。胡麻醬豆腐沙律喜歡日本

筆者什少到長沙灣覓食，但近期留意很多社交媒體都廣泛介紹一間日式料理餐廳推出有成隻手掌長而厚的超巨型鰻魚飯，便引起我的關注，決定和朋友擇日到訪。幸好，筆者慣食早飯，晚上六點時沒有預約便剛好有位子坐。但其後陸陸續續人多，想上門拜會，都被員工說今日已full booking，所以建議客人早早打來訂座就免得摸門釘。餐廳室內設計充滿東瀛日式家居的風格，運用全木的牆身和枱椅，掛有一幅幅日系漫畫、玩具、超人、明信片，什至是燒酒、清酒空瓶和標貼等，很有家的親切感覺。就連枱上的碟和筷子座都用上可愛到爆的小魚和小貓咪的模樣，別出心裁。餐牌只有牌板夾著幾頁白紙，純文字分別載有沙律、小食、漬物、燒物、麵飯、刺身、壽司、卷物、丼飯、一品料理及甜品。至於飲品，分有無酒精系列、梳打特飲、酒精系列、啤酒和日本清酒。鹽燒厚切特上牛脷($68)什少吃到厚切只有薄切的牛舌，灑上黑椒和鹽調味，肉香濃郁，牛舌爽彈無比，口感十分有嚼力，令厚切的滋味無限延伸。明太子雞翼($48)雞翼外層的炸粉不多，皮薄而甘脆，內裡肉質熟腍而沒有一絲未熟粉紅肉色，肉嫩非常，內裡塞滿厚厚的明太子，咸香而鮮，口感增加。蟹膏蟹肉炸豆腐($58)極力推介這