翡翠拉麵小籠包 (Closed)

今天同媽媽逛青衣城，順便去她的心水餐廳歎下午茶～ 不過，已頗多人排隊，我們唯有先取票，再逛一會才入座。上海小籠包，內餡豬肉肉汁豐富，咬下時湯汁四溢，鮮嫩香口，蘸上紅醋，提升小籠包的鮮味又醒胃，令人食指大動！蔥油乾撈拉麵拉麵，人手打造麵條幼身彈牙，充滿小麥香及蔥油香，加上長乾蔥調味，味道口感更錦上添花！炸銀絲卷，外金黃香脆，內甜麵糰拉得幼細如絲，口感柔軟，配上煉奶更香甜。從賣相以至味道，我們很滿意，感受到師傅用心製作，造出高水準的美點，難怪那麼多人排隊～ 媽媽說下次早點來攞位再吃也是值得的～

青衣城係我地小部門逢星期五必去地方，今次我地選擇翡翠拉面小籠包。我地12點到的關係不用等就可以入去坐圓桌，裝修都係以淡色為主，梳化位坐得舒服。這間店有不同的午餐推介，今次我地大部份都叫了“青衣招牌拉面套餐＄68”。這個套餐有前菜，拉面，飲品和甜品。但最後食完都覺吾太飽，同味道講真一般，紅油只有油味而沒有辣味（其實本人已加辣）。最好係薏米水，所以一致講這間店不會常去的地方，如過來都是因為它的小籠包而已。薏米水：薏米夠多同好香薏米味，檸檬味有，吾似係純綷裝飾。好味道，可以推介！～蒜蓉黑白木耳：蒜蓉味少，黑白木耳吾入味，只覺普通。上海小籠包：皮薄料多，湯夠熱同好味，豬肉吾硬好香口。每個套餐有2個，好快大家都吃完了。推介！～紅油牛肉拉面：主菜紅油勁多但吾辣，湯只有油味冇其他味，牛肉偏乾同冇咩味道。配菜只有䓤花，失望。而且拉面分量少好快食完仲未飽。雪耳桂花糕：好味，有桂花同雪耳味，而雪耳沒有溶，所有好有咬口。推介，如分開叫大約＄30就可以食到。

有時候工作至很晚，想來想去都不知道吃什麼做晚餐好(AW有選擇失調症)，昨天幸得好友等待(抱歉晚了下班...)，因為很多店都關門了，就決定去了翡翠拉麵小籠包(幸好11pm 才關門)一起吃了頓豐富晚餐(宵夜...)有留意AW是鼎泰豐粉絲的話，就知道吃上海菜一定要點客小籠包，之後還要加點酸酸甜甜的糖醋雞球來刺激一下味蕾，再來一客上海炒年糕(有點韓國口味，哈哈) 來填滿肚子! 吃得這麼油膩總有點罪惡感，不過...AW一於少理，食得是福嘛，工作辛苦... (腦海已經有十萬個藉口彈出!) 已經多次惠顧翡翠拉麵小籠包，食物質素OK (不要期望上菜會是很大的份量)，也不算很油膩，偶然吃一頓也不錯~上海小籠包 $36熱辣辣的小籠包，肚餓的時候吃真的很棒!糖醋雞球 $72-HKD調味適中，略嫌炸粉偏厚了一點上海炒年糕 $68-HKD賣相實屬一般，配料也不太吸引，有改善空間* 二人用膳，平均每人$103.5-HKD，記得還有加一服務費和茶介 ($6-HKD/人) 

住在青衣的朋友說青衣城最近開了來自新加坡的翡翠拉麵小籠包，因為是新開兼且在香港已有點名氣的關係，長期旺場，我們也是等耐一點日子才過來光顧的。是晚與兩位朋友在此開餐，先點來三個前菜，再加一肉及一個炒年糕，應該很足夠了。先談談環境與服務，雖然人客流量似乎回落了一點點，但依然有很多客，是晚細枱客多，所以，竟然令大枱一開為二作搭枱之用，近年高檔食肆都算少見奇景。服務還可以，因為斟茶遞水要揮手才有人前來招呼，服務員的行動比較慢。再談談食，前菜分別點了五香牛展、香煎素鵝、上海小籠包，三者吃來很不錯，也鍾意個五香牛展，鹵得香醇入味，而且看出刀功精湛，每片牛展切得薄至透光；小籠包也皮薄餡靚，只是略嫌湯汁少。糖醋排骨，比較失色，糖醋味雖然做得恰到好處，既酸又帶甜，不過排骨有些韌。雪菜炒年糕，年糕炒得很軟腍，有咬口，不過雪菜有點偏鹹，所以令個炒年糕大打折扣。希望那個糖醋排骨及雪菜炒年糕只是師傅果已失手吧！