橘焱胡同燒肉夜食 (Closed)

初時聽到胡同呢個名，覺得好有特色既古老又平民。 胡同係北京比較常聽感覺會有好多街坊聚集，好熱鬧，好多食物，好惹味。 來到餐廳，環境乾淨，燈光微暗，好輕鬆。 一坐下就有待應介紹食物先來個前菜非常肥美的蟹膏生干貝蟹膏超鮮美干貝刺身肥美得不得了價格是50元半片，呢到價格已經x4雖然係有小貴，但好值得一吃!先吃個豬五花又大又薄五花花紋好靚燒一陣已經香氣飄飄我鍾意燒耐小小，等邊邊位更脆食落就更香口其實等既時間都唔會太耐因為比較薄身，每一片都好嫩，口感微脆一點都唔會覺得好油和牛翼板肉厚厚5片，這是牛的肩胛位置，燒完好香，入口彈牙，油脂分佈均勻，每口都有濃濃牛味令我再三回味秋葵平時我都鐘意食秋葵，覺得佢真係非常健康燒過之後暖暖地，一點都唔會黏口比平時買既好食爽脆好多有小小芝麻調味，有香氣又唔會太寡牛舌也是我最愛之一薄片，上面包著香蔥在爐上燒5秒，包著蔥吃又香又Juicy雞脾菇同椒鹽雞軟骨雞脾菇好爽又有咬口椒鹽雞軟骨 比較特別，唔係平時食個種圓軟骨，今次似係雞胸個個叮叮位，比較大粒，幾脆口。 但如果牙唔好，就真係唔好點胡同確係有唔少野食，食材新鮮最讚係服務員每個都好好笑容、態度欣勤大家都食得開心

聽過台灣既胡同燒肉好耐, 但都無去過食, 而家係香港開左分店都大半年, 今晚終於有機會黎黎到啱啱開始晚市, 已感受到年青侍應的熱情, 部份侍應係台灣人好彩之前已做好功課, 已經BOOK 左位要坐bar 枱因為坐bar 枱有個好處, 就係用炭爐燒呢, 坐其他枱就只係普通燒烤爐入去坐低前, 可以先將袋收係locker, 設施又幾好喎侍應先俾左香蔥, 洋蔥, 等醬料, 檸檬汁可以清油膩Menu 很清楚, 分左和牛, 牛肉, 黑豚肉, 雞肉, 羊肉, 蔬菜等侍應好溫柔&熱情地介紹熱門必點, 特別推介由台灣空運既墨魚香腸 我地揀好之後, 想慢慢食, 諗住叫少少先, 之後再叫好快有個炭爐放係我地面前, 呢度侍應會負責幫你燒埋, 好服侍!達拉斯, 因為係每日有限量, 所以盡快叫左先有兩件, 每件有4塊, 紋理油花清晰先把四邊燒一燒, 將肉汁鎖起, 侍應話7成最好食, 我們就聽哂佢話, 等食就得入口肉汁滿瀉 , 肉質嫩滑, 牛味很濃既然達拉斯已經咁好食, 我地決定黎多碟和牛助條和牛肋條睇黎較肥膩, 但燒起黎, 油脂爆出, 和牛的確更好食, 牛味比達拉斯更濃梅花豚肩排, 肉質有彈性, 咬著帶韌勁, 非常

朋友上次去台灣已經想食，但係太多人冇book位所以食唔到，佢知道香港都開左就預早book好枱叫埋我一齊去試下。餐廳唔太大，坐到40-50人左右，我地食左2.5鐘先食完，所以一定要book定位唔係真係會摸門釘。餐廳好貼心有晒lock比我地放袋jacket唔怕d衫吸晒味。我地4人坐枱就冇炭爐喇，坐bar 枱先有。我地都叫左好多款，有豬有牛，其實仲有雞羊海鮮類，不過我地就冇試喇。佢會有比檸檬汁（解油膩），蔥花比我地調味。第一個好值得試嘅係鹽蔥牛舌。店只話唔洗咁熟，5-6成熟已經夠，真係，平時自己燒過晒火喉，熟晒黑晒，今次終於食到牛舌個真實口感。另外就到扇子肉，睇到脂肪比側岩岩好，肥瘦均衡，亦都係燒到五成左加，牛味濃，嫩滑，好味。之後就到霜降松阪豬，相比牛肉，豬肉價錢平民好多，但質素唔差，睇到佢嘅霜降紋路。用黎夾菜食，豬味重，再加少少檸汁，好refreshing.最值得推介係牛五花，我地揀左烤肉醬，超級好味。佢係有入口即溶唧口感，好林好好味，我地再番叫多一碟。手羽先都要叫，佢係去左骨（當然雞翼尖係去唔到骨啦），職員慢左少少幫我地睇火，見到黑左少少，都即刻offer送番2隻比我地，好貼心的台灣人

在台北吃了好幾次，味道很難忘！香港開店，當然要試吃！還看到台北東區的店員呢！是百分百台灣的那一家胡同哦香港跟台灣的店一樣，可以把包包，外套先存在門口的儲物櫃。座位分Bar枱和普通桌椅。由專人為你那桌燒肉。整個過程不用動手，可以好好的跟朋友聊天。我們叫了點前菜：酸甜辣蘿蔔（$35），沙拉（$55），還有紅酒釀蕃茄（$30）紅酒釀蕃茄在今年一月去台北時已經沒有供應了，想不到店開到香港反而有得吃味道甜的，酒味不濃，跟在台灣吃的有點不一樣，就是味道不夠台灣的濃，可能釀的時間不夠吧。扇子肉（$198）味道不錯，油脂分佈適中鹽蔥牛舌（$98）沒有牛的味道吃起來一點都不像牛舌。鹽也有點不夠台灣的多，不過可以加醬油喇上等豬五花（$70）豬肉來講，胡同的豬肉比很多家燒肉店都要好吃！墨魚香腸（$110）不便宜哦！可是味道卻是意想不到的好吃！推薦推薦牛五花（$168）有醬油先調過味，燒起來特別好吃雖然比不上和牛的嫩滑，可是還是能吃到肉汁的。橫隔膜（$178）也是先由醬油處理好，味道跟牛五花差不多，就口感多一點，畢竟比較厚。梅花豚扇排（$80）店員會為你燒好剪好，所以不用擔心怎麼吃骰子牛肉（$298）挺貴的，