越男仔

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今天到沙田圍探朋友後，本想到河邊走走，剛好小米發現＜交通安全城＞。可是全家還未有午餐，所以先在附近內街的餐廳午膳。發現這店門前有巨大的午市餐牌，看來還不錯。而小米亦在餐牌中發現＜法式蒜蓉包＞，所以一家三口就在此用膳。色彩繽紛的裝潢，牆上滿是食物照片，讓人放輕鬆，很配合星期六悠閒的感覺。而且枱面還有湊仔恩物：抽抽紙巾。不過，來到最重要的一環：點菜　下單後，職員主動呈上清水。手撕雞拼札肉椰汁酸湯檬　　　看到電視播放的影片，招牌菜喎！雞脾肉拆件搣絲，加入黑椒札肉，最後還要用上火槍～噴一噴。　看來很美味！就點這款吧！　白色湯底表面浮著一層橙黃色，不知道這是辣椒油還是蕃茄油。整體帶微微酸，柔和易入口，非冬陰公霸道的酸辣。　黑椒札肉～其香辣惹味，足以在微辣椰汁酸湯中可以突圍而出。　雞主要用二條腿走路，脾位就是最高運動量！這部位的肌紅蛋白當然比較豐富，所以這碗雞絲的顏色較深，同時口感亦較滑，又方便吸附湯汁。　我們是同時享用多款美食，卻把檬粉忘記了！檬粉就浸在椰汁酸湯內，到最後一刻，卻没有發脹。可能這是檬粉的特點吧！　不知不覺間，差點連湯都飲得乾乾淨淨！　法式蒜蓉包　　牛油蒜蓉加法包，如果配咖哩，應該

以前讀U時，每個星期都會到河畔這邊幫人補習，從娘家步行過來只是十分鐘左右，這天舊地重遊，來到越男仔吃越南菜。門面裝修比一般越南菜新潮年青，小店面積雖然不大，不過卡位坐得闊落舒服。星期一至四亦有晚餐供應，價錢比散叫抵食。金蒜脆雞翼 $28跟餐加錢就可加配小食一客，份量澎湃壯觀的炒蒜覆蓋整碟，一上枱已是蒜香撲鼻。雞翼夠大隻厚肉，炸得金黃脆口，一咬開肉質嫩滑，肉汁豐富。越式三寶炒金邊粉 $108三寶配料有扎肉、豬頸肉和脆豬粒，鹹香惹味，一鍋上份量超足，足夠兩三個人share。即叫即炒有鑊氣，幼身金邊粉幼滑爽口，不會黏成一團，不過就炒得較為濕身，吃得多就會覺得有點油膩。會安炸春卷 $55將春卷包上一塊生菜一起伴食，這種吃法可以減低油炸的肥膩感，感覺亦好像沒那麼容易上火。輕薄的外皮炸得脆卜卜，包著蘿蔔、木耳、肉碎、粉絲等，口感層次十分豐富。法式芝心蝦多士 $68多士厚度適中，外皮沾滿香口芝麻，炸得外脆內軟。將鮮蝦打成蝦膠，配上脆脆的白麵包，彈牙有嚼勁，中間湧出流心芝士，將蝦鮮味與芝士融為一體。串燒菠蘿 $55採用連皮切件的新鮮菠蘿，果味天然香甜又多汁，清新健康，好味得來又全無罪惡感。菠蘿不會燒得