泰燒遙 (Closed)

有人話⋯香港係美食天堂，有朋至遠方來，當然要盡地主之誼帶佢哋去食好嘢啦！所以今次就帶咗朋友去諾士佛台嘅泰燒遙食泰國菜。呢次係我第三次嚟呢間餐廳食嘢了，一直令我念念不忘嘅就係嗰個肉蟹炒粉絲⋯肥美嘅肉蟹炒完鮮甜美味，不過成個餸亮點在粉絲，因為吸收晒蟹嘅精華，超級好味！所以每一次最快被食晒嘅就係粉絲⋯另外，鹽燒大頭蝦都好唔錯！因為蝦夠新鮮，連殻加粗鹽一齊燒，剝咗蝦殻後，又唔太乾，少少咸帶出蝦嘅鮮味，味道啱啱好👍🏻！其次，炭燒豬頸肉同泰式炒通菜一如既往keep到水準；不過，喺咁高嘅平均水準之下，泰式海南雞因為唔係新鮮雞，而泰式炒貴刁因為沒配新鮮蝦就變得稍微遜色咗了。係啵，忘記一提，佢哋嘅飲品都唔錯㗎⋯整體而言，呢間係我會推薦俾朋友嘅泰式餐廳

朋友生日，搵左這間泰國餐廳，竟然酒吧街上面有咁好餐廳吃飯餐廳名好得意😎環境好中式小食拼盤：好豐富啊豬頸肉，外皮脆口，肉質爽嫩💥串燒：燒烤不干，仍保鮮肉質鮮香蝦餅：好酥感覺蝦春卷：用春卷皮包住大大隻新鮮蝦，好味串燒叫左雞肉和豬肉，好滋味青咖哩雞，好香椰香味道，法包沾上青咖哩汁，超級香口飯香特別爽，加埋配料：青瓜，雞蛋，咸蛋，蝦米干，撈起一齊食，飄揚著蝦醬香味，好好享受這個飯清炒椰菜苗，好香甜，不油椰青系泰國餐廳最出名，好清甜，椰肉大大块，好有嚼口生碑清涼可口

經過左曼谷四面佛大爆炸後，每次見到機票減價呀、泰國產品呀，都會不其然地諗起事件，我好感恩暑期去曼谷時平安回港，同時為受傷同去世既受害者祈禱。今日懷著一顆感恩既心同朋友黎食晚飯。一步出lift門，就見到招牌，仲俾我地發現到餐廳既生日優惠，可惜我地無人生日啦，如果唔係就著數lu。餐廳入面都算大，桌子與桌子之間既空間足夠，而且坐得都舒服。青芒果軟殼蟹沙律$118仲記得有次去旅行買左成十幾個青芒番香港，搞到行李都超左重,最鐘意青芒既爽甜。呢個沙律都幾酸下架，不過都無蓋過芒果既果香同甜味，而且食完仲覺得鬼別醒胃添，由於味道太清爽酸甜，所以襯埋脆脆咸咸既軟殼蟹絕配呢！泰式生蝦刺身 $128哈哈，我都算係一個酒鬼，未至於飲到爛醉唔識番屋企，但最愛望住個海嘆番杯！今次呢個shooters形式上實在見到都興奮，食既時侯未必一啖咁飲左，始終都斯斯文文用餐具。不過呢個剌身，醬夠曬多而且辣，超刺激！小食拼盤$148泰式小食真係好多好多款，諗唔到叫邊樣，叫拼盤最好，一共有四款，仲配唔同醬，去片：蝦春卷　外面皮脆，內裡就仍然保留到好似面粉咁少少煙癮，包著條蝦肉，正！蝦餅（我點甜酸醬）超級彈牙！鮮甜串燒係牛！燒豬頸

星期一至五,在公司忙到氣都透不到,星期六就當然想約下朋友吹吹水,這次同朋友來到尖沙咀諾士佛台的泰燒遙,試下泰式High Tea 二人前~餐廳名字叫得泰"燒"遙,就知道該有很多是以燒為主的食物供應,一入門口,我已經被大大個海鮮吧,上面放滿了各款新鮮的海鮮,挺吸引~侍應把我們帶到近窗的梳化位置坐下,外面風雨下得又密,天黑黑的......我們點了「泰」豐富 Tea Set (二人用 $268)Tea Set 包兩杯泰式的飲品,可從多款的泰式飲品中選擇,另一邊廂,侍應送上自製資四式醬汁(海鮮醬、沙嗲醬、咖喱汁同青檸汁),並解釋應如何配搭Tea Set 是以英式三層 High Tea 鐵架上台,上層是甜品,中層是沙律,下層就是串燒類因我是不飲椰奶的,就選了龍眼水,龍眼水 -- 龍眼水只有天然的甜味,桂圓份量也下得重手,小小一杯也有近10粒!!(另外飲品選擇:為 珍多冰、椰汁冰、龍眼水、香茅茶、青檸梳打、咸檸檬七喜、泰式咖啡、泰式奶茶)我們由中層的三色沙律開始品嚐,外面天氣陰陰沉沉,實在需要一些酸酸甜甜的東西來開開胃~泰式鳳爪 -- 晶瑩剔透,肉質爽口,微辣,預先去骨方便進食青芒果軟殼蟹沙律 --

不管在泰國的東、南、西或北，當地菜式醬汁的味道、顏色和特性，就仿如指南針一樣，均能透露出所屬的方位！我特別鍾情泰菜中綠色的醬汁，混合香茅、黃薑、青檸、檸檬葉等，一方面譜出芬芳的香草氣息，另一方面又滲出辛辣與清酸，多用來配搭注重鮮味的海鮮。無論燒魷魚、生蝦或蒸魚一旦蘸上，海鮮之鮮便馬上在味蕾活現，變得鮮上加鮮！步進「泰燒遙」，面前擺放一列的海鮮甚為奪目，尤其巨大的虎蝦，加上黑板上的價目表，還以為置身於布吉巴東市的海鮮餐廳。在海鮮旁邊，另擺放了不同的肉類及串燒，種類繁多，看來質量很不錯！嚐泰菜，通常也會來點清熱的飲品，當晚不想喝啤酒，於是椰青便成為我最佳拍檔！入口椰青冰涼，而且非常甜美。聽說「泰燒遙」最初不欲售賣椰青予客人，心想不賣椰青的泰國餐廳似乎顯得奇怪，其後才得悉原因何在，留待下回分解！生蝦被小籤串起，盛載於 Shooter 杯內，猶如迷你的 Shrimp Cocktail，非常精緻！拿起小籤便可將生蝦往嘴裡送。入口蝦肉厚身、彈性豐富，與自調的海鮮醬混和，清香與酸辣將生蝦的甜度進一步提昇，口腔滿是惹味與滋味，第一道前菜既能打開胃納，也予人美好的印象！賣相同是獨特的鮮辣香茅帶子。 入口

對泰國菜的鍾愛，永遠遠勝其他國家的菜式。一來泰菜在汁的調較方面都很出色，二來泰式生蝦真是抗拒不了的美味!! 知道最近諾士佛臺開了新的泰菜，便一行幾人來到這裡，為友人慶祝生日! 最愛店名，泰有看頭了! 哈哈~ 做人只想"泰燒遙"! 餐廳內地方很寬大，一入門便能看見新鮮的海鮮和串燒的櫃檯，可選擇後叫廚師立刻為我們燒呢，還有比我手還大的蝦，真的是少見多怪~泰式生蝦刺身 (8隻) $128Shimp Shooters 還是第一次見! 生蝦刺身放進shooters 小玻璃杯內，非常別緻。生蝦新鮮又彈牙，以泰汁、蒜茸、芫茜作調味，令人忍不住吃多幾隻。椰汁雞湯 $78奶白色的椰汁雞湯？會是很奶味嗎？味道竟然是帶酸和辣，非常有驚喜，當然少不了菇菌，增加了湯的口感。夠開胃的湯，真是會增加不少食慾呢。無骨鳳爪 $68非常醒胃的前菜，必定是無骨鳳爪，酸辣無比，真是很辣!! 但越辣是越想食~ 串燒 (3串) $48串燒叫上了雞、牛和豬三款。嘗試了雞和牛，個人比較喜歡雞，帶上點焦的感覺，沒有配上任何的汁，都覺得已經夠香口和入味。蝦春卷 (4件) $88 由新鮮蝦炸的春卷，超喜愛的是因為蝦肉非常的嫩滑，加上春卷皮

自問吃泰菜不多, 但間中也會心癢癢, 今晚就心思思想起它, 那便坐言起行相約一班朋友品嚐滿有風味且有特色的泰菜。一走進餐廳就被前方的海鮮吧吸引了, 馬上走前一看, 放滿了各式各樣新鮮的海鮮, 有我喜愛的鮮魚, 條條巨大且品種特別, 如多寶魚、盲鰽、筍殼魚等等, 吸引得想條條都揀選, 當然還有多款巨蝦、大蜆、魷魚等等, 突然令我想起台灣「上引水產」的迷你版。另一邊還有肉類和蔬菜類, 食客可在此揀選, 店方便馬上即燒, 確保新鮮。餐廳以深啡色為主調, 設有二人及四人枱、大圓枱, 有木椅亦有沙發, 地方不算大, 但設放得寬敞, 令客人感覺舒適自在。安坐後, 第一時間多數是先點飲品解解渴, 擔心吃太多燒物, 故還先揀選一杯滋潤的飲品打打底。如有得選揀, 熱飲必是我的首選, 幸得這裏提供龍眼冰外, 亦有熱的供應。一杯份量細少的熱龍眼茶 ($28), 內存三粒稍稍爽口且多汁的龍眼肉, 整體甜度剛好, 喝下去時暖笠笠, 順喉滋潤, 秋冬不錯之選!平時所吃蝦刺身多是一隻一隻舖在冰碟上, 而這裏的泰式生蝦刺身 ($128)則用一個小小的玻璃杯子盛載, 特別而精緻。生蝦 背部稍稍開半, 夾着泰式的辣香料,