丸十寿司日本食堂

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今天到旺角朗豪坊吃壽司，裝潢很不錯挑高的天花板沒有壓迫感，顯得空間更大，整體擺盤都很不錯，魚生類都很新鮮沒有怪味，飲料也很特別，最推薦一夜舟不但壽司好吃還可以自己用海苔包壽司很特別好玩，燒烤類也很美味，必點雪花牛舌，口感厚薄適中，味道很好，飲料類如果有飲酒最推薦檸檬啤酒，第一次嘗試，非常好喝，今天整體體驗下來很不錯，很適合與朋友家人聚餐約會聊天的地方，吃完飯或是吃飯前又有整棟朗豪坊可以逛街，不怕颳風下雨，亦有地鐵站直達，非常方便。

➿<朗豪坊必食日料>#露比覓食旺角 #露比吃日料🌟 豐州直送刺身拼盤 （5點）$350 (7/10)有大トロ、深海池魚、赤貝、赤蝦同白身魚，我喜歡首先先食貝類，再由淡到濃咁食: 白身魚👉🏻 深海池魚👉🏻 大トロ，最後食赤蝦。值得一讚係柚子醋油同刺身好夾，食落更添鮮味，呢度嘅深海池魚比到我surprise，因為平時食多數薄切，呢度竟然係厚切，專屬深海池魚嘅結實彈牙肉質更飽覽無遺，甜甜可口，令人食指大動。🌟 丸十壽司盛合 $298 (7/10)呢個係丸十招牌嘅壽司盛合😆總共有十件，包括有大鮪魚腩、海膽軍艦、牡丹蝦、帆立貝同鰤魚。staff都好貼心，叮囑我哋要食咗海膽軍艦壽司先，因為紫菜會冧🤫海膽都幾新鮮，份量唔少應該有4-5片左右；大鮪魚腩比起刺身肥美，而且冇根，食完可以發翻個大鮪魚腩之夢🥰😂；牡丹蝦好鮮甜，肉質都唔錯🌟 溫泉玉子半燒和牛肉丼 $158 (8/10)🌟 櫻花蝦烏冬 $168 (8/10)主食方面我哋點咗2項，2樣都幾滿意呢溫泉玉子當然係用日本蛋，蛋味香濃，無論係沾半燒和牛食定撈飯食都一流！丼飯用日本直送精米，好香好有咬口，喜歡❤️櫻花蝦烏冬用到蝦味味噌作湯底，

行入餐廳看見左邊有一大部精米機， 初頭都不以為意，但原來餐廳每日用這部精米機準備出來的米飯和我之後吃的和牛丼飯有莫大關係.....這裏有豐洲直送刺身，如果刺身有豐洲直送的冠名，味道大多不會出錯， 豐洲刺身盛五點($368)， 是日刺身有牡丹蝦、 赤貝、拖羅、池魚和另一半應該是鯛魚，果然不出我所料， 牡丹蝦和拖羅非常鮮甜，肉質綿滑，入口溶化， 拖羅、池魚和鯛魚都是爽口彈牙， 果然對得住豐洲市場如果刺身都這麼好味，壽司也不會太差， 丸十壽司盛合($298)有五款壽司各兩件， 海膽、牡丹蝦 、吞拿魚、帆立貝和鯛魚， 理所當然地，這些壽司也是鮮甜好吃熟食有溫泉玉伴半燒和牛丼($158)， 非常香，非常好食，除了有數片和牛邊位有點肥，難以咀嚼之外， 這個燒和牛整體十分軟熟，表面有焦香，甜甜的配飯很正，而配角米飯也不是小兒科，上面提到的精米機也就是餐廳每日新鮮精米，再混合不同米種所造成的， 即使店員沒有提及，老實說，吃第一口已經感覺到米飯與眾不同，煙韌有嚼勁有米香反而蝦味噌櫻花蝦烏冬($168)並沒有那樣出色， 雖然烏冬分量很多，很煙韌，應該是稻庭烏冬，但櫻花蝦的香味沒有太突出我們還點了蜜桃梳打(

丸十呢間日本料理，除了出名用料新鮮，所選用既飯粒都係經過精挑細選，採用北海道既七星米，因此壽司飯粒粒粒分明，唔易散且黏度剛剛好；而壽司醋既酸度調校亦剛好，整體很不錯！1️⃣雜錦野菜沙律沙律菜夠新鮮，配埋酸酸地既柚子醬，味道開胃又清新，非常適合作前菜！2️⃣豐州特上刺身（5點）刺身包括：拖羅丶牡丹蝦丶油甘魚丶赤貝同鯛魚，整體刺身質素高，解雪技巧好，完全食唔出任何雪藏味～而個人最愛當然是拖羅，油脂分佈十分平均，食落入口即溶，感覺好幸福！3️⃣鐵板燒日本地雞日本走地雞肉質好嫩滑，配埋照燒汁，以鐵板熱辣辣咁呈上，香氣四溢！4️⃣丸十壽司盛合包括：海膽壽司、拖羅壽司、鯛魚壽司、帶子壽司同蝦刺身壽司～呢度除左拖羅高質，海膽亦出乎意料地高質，口感極creamy，一點都唔腥；紫菜仍然好脆身，好味！💕💕5️⃣海鮮土瓶湯湯底似味增湯，但無咁鹹；而且加入左好多唔同海鮮，包括蝦、蟹肉同魚肉等，令成個湯底鮮味十足！店員建議可以搾少少青檸汁，令鮮味再提升，正！飲完唔夠喉！

阿林：以「精米」作招徠，除了有壽司、丼飯，還有米飯漢堡。貪得意點了一款來嚐，雜錦魚生壽司漢堡 ($68) 米飯帶嚼勁，混和了芝麻並經過調味，味道頗重，甚至蓋過了魚鮮，總體只剩雜亂無章的生魚味道，搞不清在吃什麼。早知道就點牛肉，感覺較搭調。丸十壽司盛合 ($298) 包含大拖羅、海膽、帆立貝、牡丹蝦和一款築地直送鮮魚，這次的是金目鯛。壽司明顯較能突出「精米」優點，米飯香軟潤澤，各款魚生亦算新鮮，屬正常質素。雪花牛舌 ($35) 在中間咬下時，確能感受到油脂化開，細嚼後卻發覺其他部分相當硬，難以咬開，最後還讓我吐出了少許殘渣。