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2024-07-14
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🙋🏻♂️餓底探員今晚去咗上環調查呢間英式中菜館，創辦人係英籍華裔，回流香港太掛住當地嘅中菜，同時發現喺香港無做英式中菜嘅餐廳，於是就決定將加入咗英式元素嘅中菜帶嚟香港，以解思鄉情懷，開設咗全港首間英式中菜館，餐館名字中1908係致敬英國首間中菜館開設嘅年份，bc就代表British Chinese英籍華人☕️The Caffeine Junkie $125（HH $65)🍹Aperol Spritz $125（HH $65)🙋🏻♂️表示用餐前先嚟杯cocktail刺激食慾☕️用咗伏特加，黑冧酒，咖啡酒同espresso調配成，飲落香濃嘅咖啡味加上醇厚嘅酒味，味道過癮，咖啡控必飲🍹用咗Aperol，Prosecco氣泡酒同梳打水調配成，飲落有橙香又帶少少苦澀，味道回甘🍽️Emperor Tasting Menu $680/位 （兩位起）🧑🏻🍳Chef‘s Platter🍖陳醋蜜汁排骨｜🫔脆皮素春卷｜🦐芝麻蝦多士🙋🏻♂️表示頭盤有蝦多士，春卷同蜜汁排骨，一嚟已經好豐富🍖排骨烤焗過，口感外脆內軟，肉質juicy，陳醋醬汁味道酸甜，食落好開胃🫔入面包住齋菜，味道似腐皮卷，食落脆卜卜🦐口感香脆，蝦肉
The Caffeine Junkie｜Aperol Spritz
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☕️The Caffeine Junkie $125（HH $65)
🍹Aperol Spritz $125（HH $65)
🙋🏻♂️表示用餐前先嚟杯cocktail刺激食慾
☕️用咗伏特加，黑冧酒，咖啡酒同espresso調配成，飲落香濃嘅咖啡味加上醇厚嘅酒味，味道過癮，咖啡控必飲
🍹用咗Aperol，Prosecco氣泡酒同梳打水調配成，飲落有橙香又帶少少苦澀，味道回甘
Chef‘s Platter
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陳醋蜜汁排骨
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🍽️Emperor Tasting Menu $680/位 （兩位起）
🧑🏻🍳Chef‘s Platter
🍖陳醋蜜汁排骨｜🫔脆皮素春卷｜🦐芝麻蝦多士
🙋🏻♂️表示頭盤有蝦多士，春卷同蜜汁排骨，一嚟已經好豐富
🍖排骨烤焗過，口感外脆內軟，肉質juicy，陳醋醬汁味道酸甜，食落好開胃
🫔入面包住齋菜，味道似腐皮卷，食落脆卜卜
🦐口感香脆，蝦肉彈牙，芝麻味香濃
湖區海鮮羹
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🍲湖區海鮮羹
🙋🏻♂️表示海鮮羹入面有蝦肉，帶子，豆腐等配料，味道鮮香清甜，多款配料令個羹嘅層次感好豐富
蒜蓉粉絲蒸扇貝
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🙋🏻♂️表示扇貝面頭有粉絲，蒜蓉同蔥花，扇貝大隻肉厚，食落好有咬口，充滿鮮味，粉絲吸收咗扇貝同蒜蓉味，食落香濃鮮甜，非常惹味
棒棒吉列蝦掛包
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棒棒吉列蝦掛包
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🍤棒棒吉列蝦掛包
🙋🏻♂️表示個包夾住吉列蝦餅，放喺蒸籠入面，賣相吸引，個掛包好軟熟，蝦餅好脆口，兩個口感交織出特別嘅層次，配上香辣嘅醬汁，食落香口
脆皮燒牛肋骨
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🥩脆皮燒牛肋骨 （+$138）
🙋🏻♂️表示個燒牛肋骨外層酥炸過，口感香脆，肉質軟腍，食落脂香多汁，配上泰式辣醬，點埋一齊食味道酸甜，減輕膩感
乾燒薑汁鱈魚
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🙋🏻♂️表示個鱈魚皮燒到香脆，口感嫩滑，味道脂香，配上薑汁醬油，薑味唔重甜甜地，好提鮮
英式煙肉粟米粒炒蛋飯
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🙋🏻♂️表示兩款主菜都配有英式煙肉粟米粒炒蛋飯，個炒飯好有蛋香，飯粒分明，配上香甜粟米粒同鹹香嘅煙肉，食落香口惹味
Chef’s Dessert
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🙋🏻♂️表示嚟到最後一個course，雖然好飽但沒關係，甜品是另一個胃，芒果味慕絲加上椰香味嘅奶凍，食落似芒果椰汁糕，味道好清新，朱古力慕絲配上開心果碎，口感香滑，食落有香甜嘅榛子味，味道好sweet
⚠️食完呢6個course，印象最深係成餐幾乎都係用刀叉嚟食，食物夠創新，有別於一般中菜嘅處理，好fusion，想食記得預早訂位，當日坐無虛席，walk-in未必食到，餐廳除咗tasting menu，亦都有客制私房菜，詳情可向餐廳查詢
📈吃貨指數
😋好味度 9/10
🔙返啅度 9/10
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