樂酒場 がくさかば

🇯🇵好耐冇返鄉下，又思鄉了🤣要搵下日本菜食! 最近去左呢間位於尖沙咀呢間日式居酒屋，雖然成日去尖沙咀，但真係冇乜留意到呢到，完全係鬧市中既隱世寶藏餐廳!一入門口沿樓梯上已經係昭和風既裝潢，充滿霓虹燈、日式燈籠、日式海報、雜誌等懷舊佈置，睇得出餐廳係裝修佈置上花咗唔小心思!👍🏻店內位置都好闊落，仲有部份係榻榻米座位，坐得舒適又岩打卡，感覺好似去咗日本！黎到重點食物，每一款都好有驚喜，整體好滿意!😋😋刺身點咗➡️"五雕刺身盛合"，有三文魚、甜蝦、油甘魚、大拖羅、帶子等刺身，全部都好新鮮! 肉質厚實，脂肪分佈均勻，食落好鮮甜👍🏻➡️"三文魚層層疊" 係必點，好岩打卡，店員會即時炙燒三文魚，三文魚係切成條狀，每條都好厚實，配上沙律醬和芝士，仲可以撈埋蔥、蟹子令口感更豐富!🤩仲點咗係居酒屋比較少見的➡️”牛油果山葵漬"，估唔到牛油果都可以咁配搭!😮牛油果嘅口感又綿密又軟滑，特別是山葵嘅辣味可以中和牛油果嘅軟綿感，配上微微酸醋香，感覺清新爽口又開胃!👍🏻➡️”蟹味噌甲羅燒"，蟹殼裡充滿蟹膏，一入口啖啖蟹肉嘅鮮甜，加配薄餅食一流!串燒方面點咗➡️"蒜燒厚切牛舌芯、雞翼"，2款都燒得岩岩好，牛舌芯好彈牙，雞翼j

難得早收工，同同事係公司附近撐下檯腳，呢間酒屋留意左好耐，今日終於有機會過黎試下。餐廳位置唔係好明顯，需要上一層樓梯，裏面裝修得都好有日本feel，主要以木家具為主，感覺好優雅，然後需要除鞋上地板。首先上嘅係五雕刺身盛合，有我最鍾意嘅三文魚、赤蝦、拖羅、魚籽等幾種魚生，食落都好新鮮，肉质十分细嫩、紧实，富有弹性，魚籽口感爽脆、粒粒分明，赤虾的刺身质软味甜，吃起来有粘粘的口感。跟住上嘅就係蟹味噌甲羅燒，蟹膏釀蟹蓋，蟹膏上面食落有少少少蟹肉，烤過後的香氣不斷湧出，鹹甜適中，濃濃的蟹膏香令人非常回味！清酒煮白蛤鍋係我第一次試，用清酒煮過後的白蛤香氣撲鼻，而且鮮嫩無比，白蛤好大只，肉質鮮嫩，煮出黎的湯汁好鮮甜味美。食完前面之後黎翻個蟹肉芝士卷做主食， 包住滿滿嘅蟹肉芝士，食出不一樣既飯卷感覺，而且蟹肉味道都相當濃郁，一囗下取满囗芝士同蟹肉，簡直滿足感爆棚，最後上嘅係關東煮拼盤，擺盤造型係一舊大蘿蔔，好有趣，裏面包含秋葵、福袋、雞蛋等，湯汁味道好清鮮，好開胃，丸子有Q弹的口感，福袋吸满汤汁，吃着非常满足。整體來說，無論環境，服務，地理位置等都唔錯，好適合收工後同同事一齊去放鬆下，食物種類都比較多

今天是我們的相識一周年慶典，與老婆來到尖沙咀這家居酒屋大吃一餐。第一次在日本餐廳坐地板上吃飯，感覺有點新奇。很有到了日本的儀式感。而且裝飾很有日本漫畫的氣氛。我們2人點了五雕刺身盛合、牛油果生葵漬，關東煮拼盤及明太子醬厚燒玉子。五雕刺身盛合，看賣相都十分精緻，有三文魚，甜蝦，帶子，油甘魚及大拖羅。三文魚拼砌成花的形狀。大拖羅，鮮紅色厚切，魚油豐富，入口口感軟滑。油甘魚，魚味濃郁肥美。甜蝦，蝦肉晶瑩剔透，十分爽口。帶子，潔白，軟綿綿的，入口味道清甜。牛油果生葵漬，牛油果一整個切件，富有牛油果香，配以生葵漬，口感幼滑，有點像吃三文魚的口感。關東煮拼盤，有豆卜，秋葵，獅子狗，蘿蔔，雞蛋及蒟蒻。豆卜吸收了濃湯的精華，軟滑多汁，蒟蒻軟綿綿的，入口即化。雞蛋有濃濃的蛋香味道，十分入味。蘿蔔最出色，雖然很大件，但輕輕一切，很軟，整道菜的湯底十分濃郁清甜。明太子醬厚燒玉子，厚切成一件件三角形，中間夾以明太子，玉子蛋香濃，軟綿綿的，甜甜的，很好吃。整體來說，這家店無論是環境，還是食物味道，都是很不錯的選擇。