ABC Kitchen

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朋友book咗星期五晚上6:30 ABC Kitchen，打算試吓新嘢。一開始沒什麼其他客人，可以悠閑的傾解，餐廳服務很好，我們自己帶來的紅酒打不開，老闆很好心地幫我們開紅酒，之後還一直很熱情的幫我們倒酒。順便一提，在這裡吃飯，自己帶酒是沒有另外收費的😊每人點了兩隻生蠔，味道非常新鮮甜美，帶著淡淡的海水的鹹味😋沙拉有一點普通，不過不失沒什麼特別。鴨脾比乳豬好吃，乳豬的皮烤得太硬了，鴨皮脆脆的剛剛好。七點多之後，人開始多了起來，也許是星期五晚上的緣故，有非常多外國人來這裡聚餐，聊天嘻笑的聲音越來越大，和朋友講話需要大聲吼叫才能聽到，於是我們匆匆吃完就離開了，本來打算叫甜品的也放棄了，一來是因為環境太吵了受不了，再來是覺得這裡的定價其實偏貴，如果換成是一間安靜的高級餐廳，我們不介意多付一點錢買氣氛，但是在這樣的環境，這個定價就不值得了。

聽閒好難訂檯，巧遇朋友訂左去痴餐，一行四人賣單$1800 一坐底開左支Chablis白酒$338，幾好什菜沙律$38：無咩汁，菜新鮮，可以用黎解下膩叫左菇湯同龍蝦湯，兩個湯都好足料，友人好喜歡，但我個人黎講會鐘意多番少少奶油creamy d自家製凍批：可遇不可求，全晚最好食最難忘係佢白酒煮青口：青口一般但個汁好好食，個汁如果有包點就仲正食頭盤前侍應再問問我地開唔開酒，再叫左支紅酒$238，唔太好飲，最後都無飲哂鴿肉酥：好juicy，封到肉汁，個人覺得美中不足係酥皮唔同鬆脆，因為d汁每酥皮好淋，但其他同行三人都覺得無問題好好食西班牙燒豬：個人都係覺得中式燒豬係最好西班牙燒豬d肉都係比較一絲絲乾身，個人唔喜歡巴伐洛娃蛋白餅：個熱情果汁酸酸地中和蛋白餅甜味，好好食士多啤梨梳乎里：係將莓混入蛋白糊焗，感覺有d似食果醬，我一般整體黎講價錢其實都唔叫好平，比平時平少少，唔會特登再食，因為都唔算真係特別好食另外始終好港式食到趕頭趕命咁，侍應叔叔都幾hard sell

新加坡啲Kopitiam 做到有聲有色，其實我哋香港啲熟食市場都唔差吖，乜都有得食！好似自從N年前，皇后街熟食開咗ABC Kitchen 之後，我哋就可以自傲地講句：「喂，我哋香港熟食連鋸扒都有喎！」朋友歡聚話明食好西，梗係要開支酒先似樣。睇睇個wine list，都幾多選擇，取價亦十分公道。如此隨意舒服嘅環境，叫支prosecco 大家開心吓最啱！嚟得熟食市場食西餐，就係想唔依法辦事。用麵包籃配汽酒又有何不可？更何況呢個麵包，外面香裡面軟，仲帶啲香草味，配乜都好啦！配什菜都仲得！既然唔拘泥食乜course，叫啲main嚟開心些牙最好。先嚟西班牙燒乳豬配皺葉甘藍及薯蓉。乳豬皮脆肉嫩，底下嘅醃菜以為會好似sauerkraut 咁酸酸哋，咦？但原來係甜甜哋梅菜咁嘅味，幾得意。跟住嚟有安格斯西冷配焗蒜苗、長薯及法邊豆。牛肉叫咗五成熟，但出嚟似三成，肉質比較韌。反而長薯夠香，法邊又豆夠嫩，蒜苗亦夠香甜，「妹仔完勝主人婆」添！（噢，掛住食「妹仔」，唔記得影相！）再嚟焗羊肩配露筍苗、薯絲餅及沙沙醬。個狀況同牛扒有啲似，羊肉出到嚟都係比想像中生，講真羊肉係要熟少少先可以造出最佳口感，太生反而變咗食到

星期六行完山, 未夠6點去到餐廳才知道晚巿開7點! 服務員非常好, 比咗張枱我哋3人。等到6點9左右可以點餐我哋點咗兩個前菜和3個主菜。前菜係紅椒矮瓜卷同埋雜菜沙律, 味道清新好開胃, 個餐包雖然比較細但好好味令我哋非常期待主菜出場!我哋點咗3個主菜諗住share嚟食, 所以佢哋逐個菜上:第一個係西班牙燒乳豬, 味道唔錯但豬皮唔夠脆有少少失望第二個菜本想叫羊架但是日菜單只有羊脾! 唯有點咗個鹽焗羊脾。味道比較清淡但肉質麻麻, 似煲完老火湯嘅瘦肉, 係失望的食完個羊脾等咗半個鐘第三個菜都未見影, 侍應們都好好, 幫我哋一催再催, 終於等到芥末子燉野兔! 第一次食呢個菜無得比較但沒有驚喜, 肉質尚算嫩滑, 味道還可以吧！到甜品, 我哋點咗法式焦糖燉蛋和梨子拿破崙, 兩款甜品都好香滑, 香脆又唔太甜, 都很可口&滿意!