倫哥尚品火鍋私房菜 (Closed)

今次嚟到倫哥尚品搵食！ 食過一次倫哥後～一講起火鍋就會想起它～見天氣變冷～立即捉男友一起去食！之前2次都是去佐敦店～今次去尖沙咀店～店內通路較窄～二人枱空間比較少刺身拼盤下單不久店員就捧來一盤刺身～有三文魚、帆立貝、北寄貝、牡丹蝦跟希靈魚～三文魚是厚切～雖然脂肪不多但夠肥美～牡丹蝦味道鮮甜～還帶一點點膏～驚喜帆立貝北寄貝也不錯～鮑你上位菜名有趣的鮑魚～雖然不算十分大隻，但是尚算厚肉已鮑汁蒸煮、彈牙而且味濃～以附送的菜式來說已經不錯！椰子燉雞湯據說燉湯每天不同，我們今天喝到的是椰子燉雞湯雖然面層佈滿雞油，但學下去還有淡淡的椰香如果可以少一點雞油就更完美了！大閘蟹整個秋天沒機會吃大閘蟹沒想到去打邊爐反而有機會吃到雖然蟹膏不算特別多特別香～但也非常驚喜可一嚐大閘蟹的風味！阿嫲雞煲起初好怕火鍋前先食雞煲會好快飽，最後發現個秘製香料好香好惹味，爆香雞肉後，肉味更濃郁，又唔係想像中咁肥膩，結果食開左個胃，停唔到口!工作人員仲好好服務，逐個步驟講解，控制火候時間岩岩好。環遊海鮮盤附送的海鮮拼盤，可以選龍蝦或蟹，火鍋當然選龍蝦啦，每樣食材都好新鮮、大大隻，除了脆肉鯇會多骨之外，其他都係啖啖肉。無與「倫

朋友想吃火鍋，又不想兩個人在家吃，因為自己準備所有都挺麻煩的，吃畢要自己洗碗碟，倒不如外出吃，一站式服務。今晚幸好我們一早訂座倫哥尚品火鍋私房菜，8時半全場滿座，墟冚非常。入座後，店員問我們阿嫲雞煲要甚麼辣度，下單後，店員馬上奉上木耳，豆角小食給我們作前菜，我超愛爽脆的木耳那酸酸甜甜滋味，很開胃呢。繼續吃刺身拼盤，刺身拼盤甚為豐富，有北寄貝，三文魚，甜蝦，帶子，鱆紅魚。看到三文魚真的受不了，多麼肥美，口感軟嫩，嚐得到它本身的甜味。鱆紅魚與甜蝦肉質挺晶螢鮮美，亦具彈性，朋友忍不住豎起拇指大說讚。鮑魚冬菇挺有份量的，在我夾起的時候已充分感受到它的重量。彈牙的鮑魚，肉厚的冬菇，經醬汁燜煮後，滑嫩入味，又一吸引人的火鍋前吃的美食，令人滿足。蟲草花雞湯湯頭比一般雞湯還要晶亮清澄，雞肉與蟲草花都沒有蓋過彼此的味道，甚至雞胸肉部份偏嫩不柴，雞湯越喝越醇香，鮮甜無比，滋潤極致，朋友說這湯深藏不露。在上阿嫲雞煲的同時，店員亦給了我們一碟豬皮，魷魚，牛栢葉，我摸不著頭腦，後來朋友看看雞煲說明和店員簡介，原來是把它們放進雞煲拌炒，我們也是第一次這樣吃。雞煲在八分鐘內熱炒四遍，每隔兩分鐘要炒一炒雞煲，以免變焦

今日和同事上TRAINING，放學後大家難得有空可以聚一聚就揀尖沙咀食飯，地點比較方便，同事提議去倫哥尚品打邊爐，話好抵食之餘岩晒我地幾位有選擇困難既人，我地當然讚成啦! 倫哥尚品位於K-11對面好就腳，門口大大個招牌，內裡裝修雅致明亮，坐得好舒服。半任食邊爐每位$308，同事話食完倫哥安排既食物唔夠先再係MENU加其他。牆上貼左張海報寫住生日送金牌，8位以上就有，真係好正~又食又拎!飲品係雪櫃任拎~如果要飲酒就要加錢，識飲當然係飲倫哥自家涼茶啦，好好飲而且係暖架!職員效率好高，我地四人坐低無耐已經上滿一枱食物，而呢D食物係由餐廳安排，我地只負責食就得。阿嫲雞煲我地揀左少辣，職員會每兩分鐘幫你炒一炒D雞，炒4次就食得。雞煲味度剛好，唔會太咸或太麻，而且雞肉嫩滑配埋惹味醬汁真係食唔停口。雞煲係任食，如果你食夠想打邊爐只要同職員講佢地就會幫你轉煲打邊爐。鮑你上位人頭每位一份鮑魚冬菇，冬菇同鮑魚都炆得好淋好入味，好食。燉湯一打開蓋就聞到好香，燉湯好足料飲完暖笠笠!剌身拼盤有赤蝦~帶子~北寄貝等...份量不少而且蝦好鮮甜又大隻~食完雞煲~鮑魚~刺身再飲埋個燉湯已經飽飽地....同事話而家先入正

住係九龍東又鍾意打邊爐嘅識食朋友應該大多去過觀塘嘅倫哥打邊爐，價錢唔貴食材又新鮮高質。觀塘店搬遷後我地都去過。呢幾日天氣轉冷，我地為食四人組未放工已經不停係群組討論今晚放工去邊到開餐，老友係Openrice搵到倫哥原來係尖沙咀開左新店，地點咁方便，我地決定左之後就訂好枱，收工係K11集合一齊行過去。😆倫哥尖沙咀呢間分店係K11對面，一過馬路就到，新店裝修簡約光猛，座位都幾寬敞，雖然我地到餐廳時7點未到，不過客人都已經唔少。價牌好簡單，主要係食一位$308嘅半自助任食火鍋套餐，不過其實食過倫哥火鍋嘅都知食完雞煲、刺身、靚海鮮同牛頸脊後都應該冇咩戰鬥力剩去再點其他食物，所以我地都冇咩睇其他menu。😂除左火鍋之外，飲品都係任飲，除左普通放題提供嘅飲品外，呢度仲有自家製嘅涼茶任飲，打邊爐飲涼茶先係皇道，自家製涼茶唔大甜，清熱解膩。雞煲係任食的，店員同我地講左每2分鐘要炒一炒再調低一度火力，大概8分鍾就食得。預備雞煲時，我地邊吃餐前小吃，邊食刺身，食火鍋刺身雖然唔係重點，不過倫哥呢度嘅刺身好鮮甜，蝦又大隻彈牙，份量都唔少。食完刺身再飲埋個燉湯，雞煲已經預備好。👍雞煲炒好之後仲有牛柏葉同豬皮加入

早就聽聞倫哥的大名，終於有機會試試了。新店開在尖沙咀 K11 對面，地點很方便。而且無限時，可以慢慢食！刺身水準不錯，有驚喜！牡丹蝦非常碩大，充滿膠質，很有漿口感。帶子肥厚，很鮮甜。菜名很有趣的鮑魚冬菇，想不到連鮑魚都有，哈哈。店員教我們每兩分鐘攪拌一次，不過店員都有定時過來處理雞煲，結果都不用我出手。阿嫲雞煲雞肉頗嫩和入味，好食。火鍋湯底的蟹有膏，好足料。環遊海鮮盤有多款海鮮，大部分都是免費任食項目，店員說龍蝦更是最近才有的！龍蝦因為已經斬件，所以起肉沒有難度。龍蝦頗大隻，肉質爽甜！海鮮都相當新鮮，連最容易 un 的魷魚都好鮮爽。無與「倫」比牛頸脊，紋理漂亮。倫嫂手打雙滑真是非常好食！墨魚滑爽彈得很，而且有粒粒墨魚餡。炸魚皮是低鹽少油製成，感覺比較健康，口感一樣是十分香脆！食到最後的甜品燉蛋白都是不錯的，簡直是捧腹而回的一餐，哈哈。