元洲牛肉麵 (青華閣)

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之前來過幾次，都撞正冇開🤦‍♀️今日大年初二，無意中知道佢有開，即刻來會一會佢個🐮牛肉麵先😎去到餐廳係十一點半左右，見到都有幾枱客~坐低睇左陣餐牌，本身想試🍶花雕酸菜牛筋牛肉麵，但見假日餐有齊小食、麵同飲品，都係貴過散叫少少，相對抵食好多，所以改食假日餐😂🦑細墨魚餅新鮮煎起，熱辣辣，幾煙韌👍不過略嫌薄左少少😂🐮香燒牛舌 (+ $16)呢個係朋友想試嘅~好重🐮牛味，好夠味😋朋友覺得牛舌整得有D淋，欠缺咬口😞但我自己覺得唔會太淋，質感幾好😂🐮元洲招牌牛肉麵 ($66)上枱覺得幾吸引😳兩大塊🐮牛肉，炆得入味又夠淋👍🥕蘿蔔大舊，又淋身，唔錯~麵底有得揀粗麵定幼麵，粗麵幾有咬口👍湯底幾濃，但如果藥材味重D就加完美😏🐮半筋半肉麵 ($68)之前食開嘅牛筋都係一大舊，但呢度係一條條😳但牛筋偏幼身，顯得份量比較少😢牛肉、湯底同麵底同上面一樣，就唔再講了😂🥤可樂、☕️元洲樽凍奶茶 (+ $6)☕️元洲樽凍奶茶幾有驚喜，唔會好澀，幾順口😳最後埋單 $172，連加一~埋單時仲送啤牌一副😂🍴食物質素幾好，幾抵食~💁‍♀️服務都正正常常，可以再來😎

元洲招牌牛肉麵 $50🥣湯底店家標榜是香港風味牛肉麵行藥材湯路線湯底清甜 很香當歸杞子🐮牛肉煲湯 瘦肉部位但燜得夠腍 帶點陳皮香 🍜粗麵手工麵 不硬不厚 偏軟 ▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎這碗牛肉麵跟 台式 紅燒/清燉牛肉麵完全是兩種風格這碗比較像藥膳湯麵 想吃台式牛肉麵的要注意～ 以這價錢來說 牛肉的部位就不挑剔了 但份量絕對充足

約朋友食飯吾係去旺角就尖沙咀 但係最近發現其實荔枝角都好多好西 好食又扺食 就好似哩間吾多人知既鋪頭仔 佢既食物質素好穩定 我覺得幾吾錯架！ 元洲招牌牛肉麵 💰46佢既牛肉 係牛展肉 厚切而且入口即溶 仲有骨膠原黏黏既感覺😆真係好小食到啲咁慷慨既牛肉 好有肉感 啱哂我 麵底有得揀粗或者幼麵 幼面標榜蛋香掛汁 不過我未試過 個人較中意粗面個種Q彈有咬口🤪 至於湯底飲落都幾順口 濃但係吾咸 不過我覺得加啲甜味 成碗麵會更加平衡 完整😛元洲三寶牛肉麵 💰69哩碗除左牛肉 仲有牛筋 牛舌 更加豐富🥰牛根好淋更黏更骨膠原🤣 牛舌同平時食串燒個種吾同 吾係走彈牙路線😗 都係淋既 整體黎講 兩碗都好正 哩個價錢 比哩個質素🤩 如果手緊但係又想止癮就揀招牌牛肉麵 想鼓勵辛苦工作既自己 梗係要食三寶！💁🏻‍♀️除咗堂食亦有外賣 外賣質素都有8-9 成架 不瞞説 我係比佢外賣吸引先再堂食既🤭

看到招牌才發現原來元州牛肉拉麵是布萊恩L食堂的分支，餐廳推廣以$36買外賣優惠🥡，相當經濟實惠。.逢星期一光顧麵吃🍜，還可以獲得第2碗半價優惠🤩，優惠期至30/9/2020。九月份內，學生只要出示有效學生證，就會有全單九五折優惠，💛💛 支持支持！.📍元洲招牌牛肉麵（$45）餐牌的選擇不少📃，對於有選擇困難症的人而言可説是無從入手🤯。所以，草根妹妹不多想就選擇了小店推介的招牌牛肉麵🤫。牛𦟌有3片🥩，厚度不會太薄🤩，可以見到牛𦟌有一層肉，一層筋膜組成，肉質軟嫩🤤，充滿骨膠原，而且調味十足❤️。最讓人心動的是筋膜會慢慢在口腔融化❤️，非常治癒！粗麵顏色偏白🍜，口感相當煙韌，再配上濃郁的湯底🥣，頗為出色😎。可惜，敗筆處是吃到一半發覺麵上有一粒發泡膠碎👉🏻👈🏻，建議店主處理食材時理應小心為上👀！.📍去骨蔥油雞髀飯套餐（$63）雖然餐牌上寫蔥油雞髀🍗，但實際上蔥油不見蹤影。雞肉亦無味道😒，令人懷疑雞肉完全沒有調味🤨，再配上白飯可以說是無味可言🍚😅，最後同事自行加了豉油調味。同事想吃得豐盛些，所以點了套餐，套餐配有小食、中式湯和飲品。小食點了炸餃子王2隻🥟，餃子新鮮炸出，餡料內包裹着豬肉碎、菜和粉絲，配

正值午飯時間經過長沙灣，同友人煩惱緊食咩既時候，經過左哩間元州牛肉麵。本來打算入去醫飽個肚就算，但點知一食原來有驚喜。既然黎到牛肉麵店，當然要試下佢個元洲招牌牛肉麵。餐牌仲寫住湯底係精心炮製，更加想試下佢，而友人就揀左個餃子乾拌麵。落單冇耐，牛肉麵就整好，驚喜既地方係牛肉有三大塊，厚切，咬落去係軟身，仲好香牛肉味，超級好味。個湯底都好濃，但一D都唔咸，果然真材實料！友人個豬肉餃子王乾拌麵都不相伯仲，有四大隻餃子，皮薄、多汁，一食落口就想繼續食落去。麵條方面，佢係滑身白色既粗面，份量足夠，配上湯底/醬料非常好食。值得一試。