幸福鳥 (K11購物藝術館)

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雖然覺得串燒未及和食吸引，但幸福鳥的串燒也非常好食。記得要用一張C記信用卡有八五折，會慳唔少。拉絲芝士玉子燒- 蛋滑，芝士及紫菜也多。蒜香一口牛- ok啦，肉唔韌。甘醋三色冷蕃茄- 很驚喜的沙律，也像甜品，清新可口，多色蕃茄及容具都很鮮艷美觀。銀杏串燒- ok啦免治軟骨雞肉串燒- 很美味的串燒，應該是因為調味、材料、配搭、燒烤加起來的功勞。燒飯團- 香口但沒特別。幸福吉列豬扒- 肉質不錯，但外皮好像少少過龍。醬燒日本魷魚筒- Size不細，燒得不錯，肉質彈牙。炒雜菜- 其他餐廳日式炒雜菜只係用大阪燒醬汁都已經好好味，幸福鳥居然用黑松露醬(因為更高級？)，結果搞到好難食，一加一等於負二。

今天在尖沙咀行K11的時候下大雨，所以就打算隨便在商場食晚餐。見到「幸福鳥」裝修很有特色，是以神社做主題，店內店外都貼滿許願掛飾。本身以為在大商場、裝修也不錯價錢一定很貴，結果價錢是意想不到地合理，兩個人食也不用$350。.安排了我們坐在吧枱，就是正面對爐端燒。一邊食，一邊見到廚師在燒，很有日本的風情。.廚房控制得很好，很乾淨。即使坐在正前面，也沒有覺得特別熱，亦沒有油煙撲面而來。.⭐️免治軟骨雞肉串燒（汁燒、鹽燒、芝士、激辣）- 一串$30，四串$118即叫即燒，所以都是熱騰騰的。燒得剛剛好，不會太燶，又保留到肉汁，所以每一口都很juicy。雞軟骨粒增加了串串的口感，更有嚼勁。個人最喜歡汁燒，味道與雞肉配合得很好。但又不會奪去雞肉的鮮味。激辛是辣得很有勁，但又點到即止，是很有層次的辣，建議大家食這個前水杯最好是滿的。.⭐️燒魷魚筒（$98）是原隻魷魚，魷魚是大size 而且肉厚。燒出來很香，賣相十分不錯，肉質有彈性。.⭐️玉子燒（$38）燒出來是熱騰騰的，很香的雞蛋味，滋味十足！.⭐️三文魚飯團（$38）配上一塊大紫菜，你喜歡怎樣包都得。內裏三文魚的份量也挺多。.⭐️一口蕃薯（$22）一串有三

中午時分工作關係經過尖沙咀k11， 心思思去咗《幸福鳥》食串燒， 聽聞哪裏串燒非常高質素而且好多booking, 時間尚早一個人應該容易搵位。被安排坐bar 枱， 睇到所有串燒嘅製作和出品👍👍《免治軟骨雞肉串燒》$118 （4串）可以試到四款唔同 招牌口味！先食最右面嘅係［鹽］味， 雞軟骨已經攪到好碎好幼細， 混入 免治雞肉， 口感獨特， 雞肉嫩滑得嚟燒得香口， 適量嘅鹽味令這棒串燒味道冇得頂！！［汁燒］ 特製醬汁經燒炙後味道濃郁， 甚有日式 串燒風味。［ 激辛］ 上面放了類似中式嘅桂林辣椒醬， 辣度驚人， 不過口味頓時感覺刺激。［ 芝士］ 估唔到芝士味並冇蓋過免治雞肉， 同樣掂！《青蘋果味乳酸》$38， 主要係乳酸味而非青蘋果味， 配串燒確實唔錯。《豉汁燒白鱔》$68 豉汁充滿中式嘅味道， 不過烤過嘅白鱔皮勁脆肉汁超彈， 香口美味！燒雞腎$28（ 七味粉）雞腎大大粒， 咬落勁爽， 唔會燒到又乾又硬， 七味粉又唔會過量但又帶少少辣味， 推介！明太子飯團 $39飯糰軟熟又唔會好黏， 紫菜夠脆， 明太子嘅餡唔算好飽滿～午市時段坐多一陣已經全場滿， 價格中上也相當受歡迎。

K11有間以日本神舍做主題既串燒餐廳, 係門外望入, 裝修環境似走高檔路線, 今晚就同好姊妹入去試試!餐廳設吧檯, 隱約見到處理串燒過程, 更設有普通座位呢度主打串燒、少量小食、主食、日本清酒, 串燒即叫即燒, 但款式選擇唔多 【免治軟骨雞肉串燒】HK$118/4件其他串燒餐廳所賣既免治軟骨雞肉串通常都係加沙律醬, 但呢度有比較特色而又驚喜既調味配搭!而且每串都唔會燒太乾, Keep到本身些少肉汁, 又有爽脆碎軟骨增加口感層次汁燒: 燒汁很杰, 平均掛到汁, 同朋友一致覺得味道過鹹激辛: 面層有辣椒醬, 辣度慢慢從舌頭滲出, 惹味過癮鹽燒: 相對好得多, 不會過鹹, 有些少鹹吊味芝士: 芝士被火灸後, 跟雞肉串溶為一體, 每啖都食到芝士鹹香【沖繩菠蘿.膠原BB豬】HK$188BB豬唔會太肥, 只有薄薄油層相連, 皮脆, 肉質非常嫩滑, 味道鹹鹹地, 唔洗額外調味, 味道已不錯!旁邊既菠蘿粒更有驚喜, 面層有薄薄焦糖脆片, 菠蘿多汁滿甜, 食完乳豬, 可以用甜甜菠蘿作甜品~整體質素唔錯, 但價錢偏貴, 邊摸下酒杯底食少少串燒, 邊慢慢同朋友閒聊較適合, 肚餓就可能要幾百蚊先足夠醫肚~