隨變火鍋

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說來慚愧，這是我第一次吃雞煲，但感覺很好。餐廳裝潢明亮簡潔，最震撼的莫過於一排玻璃引入自然光，而且景觀也十分好，望出窗外是一幢幢的高樓大廈。餐廳設有吧台也可以吃雞煲、串燒和喝酒。晚上10點後宵夜時段有85折優惠，看來遲吃有優惠。這裏除了吃雞煲，也可以點串燒。每位醬料費$15有自助吧檯，自由調配醬料和小菜。⭐️兩隻一夜情（中翼夾芝士腸）$28中翼中間夾著芝士腸，雞翼表面微焦，入口香脆，很特別。⭐️內蒙羊肉串$28最喜歡羊肉串，一股孜然味令我垂延三尺。羊肉調味很夠，入口羊肉香軟美味。⭐️酸燙豬肚雞煲（半隻）$208湯頭酸甜清澈，有酸菜和香菜等配料。⭐️即炸響鈴卷$32鮮炸響鈴色澤黃亮，下鍋一涮，表面掛滿了湯汁，十分滋味！⭐️娃娃菜$23⭐️靈芝菇$20靈芝菇入口十分新鮮爽脆。⭐️紅薯粉$23最有驚喜就是紅薯粉，份量足，煮得煙韌，入口軟軟的而不失彈性，很好吃呢！⭐️美國安格斯肥牛（小）$158肥牛頗新鮮，入口肉味夠。⭐️招牌手打墨魚丸（四粒）$48打墨魚丸十分彈牙，吃得見的墨魚粒增加口感。⭐️台灣貢丸$32貢丸也十分彈牙。⭐️必食手工魚皮餃$32魚皮有韌性，咬下去肉餡結實，有肉味。▫️整體來說，餐廳的環境和食物都不

銅鑼灣登龍街的V Point銀座式商廈坐擁開揚市景及海景，吸引了不少高檔食肆進駐其中，所以亦難免予人是個昂貴收費地段的印象。最近筆者無意中發現有一間雞煲專門店落戶於該大廈的23樓，除了定價較貼地之外，還有川式串燒供應，而且在晚上10時後更有宵夜85折的優惠，當然二話不說上去試一下。店内裝潢新派，比一般的雞煲店來得時尚，單邊落地大玻璃遠眺維多利亞港，一望空闊增强了空間感；環境光鮮整潔，座位雖不算太寬鬆但還算舒適。造訪當晚因高朋滿座，店員為筆者和朋友安排了近門口位置的一排吧枱，雖然高身桌椅坐得不算太舒服，但世事就是如此玄妙，這樣的安排反而讓筆者能夠感受一下坐在吧台上打邊爐那種獨特的體驗，一邊欣賞店員調酒做菜、師傅即席燒製串燒，一邊淺嚐生啤品味雞煲燒物，就像在看表演一般， 為整餐飯生色了不少。先點來兩款涼拌小菜，尖椒皮蛋和涼拌窩筍，雖說是涼菜但其實十分火辣，尖椒爽脆本身辣度不强，皮蛋也不算十分溏心但仍是軟滑透彈，窩筍亦是想當然的冰清爽脆，但撈上了自家麻辣醬後，整件事就變得不一樣了，當晚只點上了中辣，入口已是一陣麻香直衝而來，繼而辣度徐徐滲出，越食越刺激，真心覺得是好辣之徒不得不試的前菜，下次

今天是老公🍋出了花紅的好日子🎊，老公🍋提議去好好慶祝一下🥳，在網上找到了一家新張的火鍋店🔥，主打火鍋及串燒😲，絕對適合愛吃火鍋的老公🍋與吃得不多的人妻🐷。晚市時間🌙，食店內人頭湧湧的😳，很是熱鬧🎉。店員先奉上了一客前菜🥢，是自家製的涼拌豆干😍，一邊吃著開胃小吃😋，一邊再想想食甚麼吧📝。🔹隨變麻辣雞煲 (半隻)🥘點了一個湯雞煲🍲，除了肉質豐富的雞件外🐥，更加入了大量乾椒🌶、麻子🖤、芹菜🥬等配料，一打開香氣撲鼻🤩。🔹招牌手打墨魚丸🦑口感爽滑彈牙😋，一吃就知道不是坊間那些大量生產那種👍🏽。🔹必食手工魚皮餃🥟煙韌的外皮與餡料形成強烈對比🤤，吸收了湯汁後更是滋味🎉。🔹蓮藕片🌼人妻🐷的火鍋必食💘，不但營養豐富🧐，對女性更是滋補💃🏽。🔹茼蒿🥬入口鮮嫩味美😍，口感清脆🍃，火鍋就是不能沒了它✨。🔹隨變粉🍜外形有點像寬麵😳，口感煙煙韌韌的🤤，蠻好吃喔💝~🔹燒羊架🥩以錫紙包裹了骨的部份🦴，方便食客以手進食🙌🏽，又不會弄得髒髒的😁，加上了孜然粉燒製🔥，風味十足💖！🔹內蒙羊肉🐑入口帶有點點的羊羶味😌，肉質嫩滑😋，有驚喜呀🌟~🔹一夜情🌝老公🍋指名要點的😒，雞中翼🐥夾起芝士腸🌭燒製🔥，感覺蠻新鮮喔🤩~🔹燒雞軟骨🐣軟

4個朋友吃飯，有人想吃雞煲，有人想吃火鍋，有人想吃串燒，真想有一隻出奇蛋，滿足晒三個願望。在開飯做功課，發現了隨變。隨變就在銅鑼灣 V point 內，雖然雞煲感覺與新商場格格不入，但進去以後我改觀了。寬敞又舒適的環境，的確沒多少吃雞煲的餐廳能做到，靠窗的位置還可以邊吃邊看風景。餐牌上的選擇非常豐富，火鍋，雞煲，串燒，也能一次過吃到。這裡吃雞煲還送紙巾，真夠窩心。隨變麻辣雞煲+酸燙豬肚雞煲 $208能夠有雙拼選擇對食客而言絕對是非常吸引，因為不用付上兩個價錢，就可以有雙重享受。選了隨變麻辣雞煲，朋友不能吃太辣，所以選了這個入門版和微辣，味道還不錯，雞煲中的配料亦充足，雞吸收了麻辣的味道，十分惹味。另一個則選了酸燙豬肚雞煲，有大量酸菜和豬肚，酸醒開胃，配上雞煲，和常吃的麻辣相比，又是另一種享受。本地手切新鮮牛 $338牛肉夠新鮮，而且份量多，也非薄切，入口口感豐富。頂級手切牛頸脊 $188雪花紋比起本地手切新鮮牛更美，灼時間比手切牛短一點，香腍而且牛肉的味道突出。招牌手打蝦丸 $48手打蝦丸真材實料，每一口都是濃郁的蝦味。招牌手打鹹蛋黃豬肉丸 $68豬肉丸彈牙，咬開中間有驚喜，豐富的鹹蛋