鮨一日本料理 (大壩街)

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👵🏻長輩生日飯局，4個大人去咗荃灣大霸街鮨一。閒日訂咗位1830，時間尚早，入到去我哋係第二檯客，到我哋8點幾埋單走時就坐滿晒人。因為主角麻麻哋食生嘢🍣，所以主要係叫熟食，少少生嘢。雖然一路食就一路多人，但係上菜速度都算幾快。期間有人入嚟問有冇千層海膽飯，睇嚟應該係名物，可惜幾位長輩唔食我都冇機會食🥲。幾位長輩食量唔太多，所以我哋唔算嗌得好多嘢食，同埋都冇叫啲貴嘢同刺身，最緊埋單唔洗$800。以下揀幾樣我覺得好好食講多少少，其他唔係唔好食，只係正常發揮就唔詳細講啦。蟹肉牛油果沙律🦀🥑🥗睇相見唔到，但其實好多蟹肉喺蟹籽下面😍，又起初見唔到有牛油果，問咗原來係打碎撈埋落啲蟹肉度，我呢啲唔鍾意牛油果嘅人食晒都唔知👍🏼。鹽燒黑豚肉串🐖一串有四件，有肥肉但燒得夠乾身，唔會食到成口油，重點係食落口又唔會覺得好乾好鞋，調味好正，我冇食舊肥膏但忍唔住吮咗啲味😝。鹽燒三文魚鮫 & 鹽燒油甘魚鮫🐟上檯時，店員同我哋講師傅切得細件咗，所以會收返我哋平啲😅，都幾誠實。錦繡刺身丼定食🍱跟沙律、前菜同麵鼓湯，刺身有三文魚腩、帶子、劍魚、鯛魚、八爪魚、蟹子、仲有熟蝦同蟹柳，個人唔鍾意個蟹柳，好膠，唔加仲好。火炙三文

話說有親戚由英國返香港，佢聲稱英國嘅日本嘢好難食，所以就叫我搵間日本嘢入到去我就直頭當佢係居酒屋咁酒盜芝士 同螢光魷魚 夠味送酒正再去一定返o桌炸雞軟骨 普通料燒鱈魚乾 唔會再叫甲羅燒 好好味，好味到要申條利洗乾淨個蟹殼🤤蜆肉麵豉湯 食咗咁多年，咩嘢覺得佢味道好清淡冇乜特別千層海膽飯 好味係真係好味，但係個份量真係少得好可憐燒白鱔串 唔使諗，總之飲酒就一定要叫唔好意思，因為同個親戚傾偈，傾得太開心啲嘢食一落枱就起筷都成日唔記得影相不過總括而言，呢間嘢啲食物質素係值得再去下次去到希望我記得影多啲相再放上來

【荃灣超高質日本料理🇯🇵鮨一😳必食招牌海膽山！】-今日同大家介紹呢間荃灣超高質嘅日本料理店🍣鮨一🍣佢個海膽飯真係好正🥹去開荃灣真係要試吓❗️-餐廳係荃灣廣場附近😗喺荃灣西站A2出口行幾分鐘就到😎食物方面選擇豐富😋壽司🍣、刺身、飯類、熟食、串燒同鍋物都有🤩仲有自製梅酒🍺餐廳人氣都幾高七點幾左右就出現人龍😏要試可能要早啲黎啦～-😋鮨一千層海膽飯🧡 $198+1打頭陣嘅梗係小編最愛嘅海膽飯😍一上枱超驚艷🤩海膽堆到山咁高⛰分量差唔多有成板海膽😝面頭仲有啲金箔🌟下層係滿滿嘅吞拿魚蓉😚超豪華❗️呢個價錢認真抵嗌🥹海膽口感奶滑濃郁🥰入口即溶，非常鮮甜😆1️⃣食法1: 先試一口原汁原味嘅海膽🤤2️⃣食法2: 用紫菜包住海膽😳再落少少Wasabi同豉油提鮮3️⃣食法3: 加入豉油和Wasabi😝將餘下嘅海膽同吞拿魚蓉與壽司飯拌勻😍吞拿魚用軟綿綿加上海膽嘅creamy☺️絕對係味覺嘅享受😎好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋鮨一沙律🥗 $125+1呢碟賣相非常吸引🌈顏色相當豐富入面有八爪魚🐙三文魚子、三文魚、吞拿魚同油甘魚所有刺身都非常新鮮😳尤其係三文魚🍣油脂豐富😋超美味～同埋佢嘅三文魚子充滿海水味🌊超級讚🥹沙律菜爽脆加埋蕃茄😝令沙律

朋友知道我喜歡吃海膽，推介我嚟荃灣依一間日本店，話出名一個千層海膽飯！！🤩即刻過嚟試吓啦天氣超熱，叫咗支白桃梳打降下溫先，只係$28，個人覺得價錢幾平。😎主菜叫了一個五品刺身飯定飯，每款刺身有兩片，三文魚切得挺厚身，新鮮😋八爪魚燒餅，感覺上有啲似八爪魚丸😂不過係燒餅嘅形狀！幾特別小食叫咗我最鍾意的一口芝士，炸生蠔，同埋凍豆腐。全部新鮮炸起，食落去熱辣辣，生蠔都幾大粒😌終於嚟到主角，海膽千層飯😍😍😍有細同大揀，我專登嚟到當然係揀大碗的!!!!!哇😍超大塊，上面仲有金箔，下面就鋪咗拖羅溶！放喺紫菜上面包住食，超有鮮味，喜歡吃海膽嘅朋友一定要來，超級推薦！超大塊的，而且色澤新鮮 吃落去味道也非常好😋😋其實食完海膽飯已經很飽了😂之後嚟咗一個牛油果軟殼蟹卷。最後就係鰻魚茶漬飯，價錢$58，可以當半個主餐食。飯配有濃濃的茶味，食落去夏天很開胃。總括嚟講，海膽飯果然沒有令我失望，今次貪心叫咗個大的，已經夠兩個人食，之後再叫一啲小食就可以了，小食方面質素都不錯，價錢也不是太貴👍環境都唔錯，坐得舒服。

今日朋友帶我往荃灣西鮨一日本料理慶祝小弟生日, 我們點了火炙魚生飯定食, 甲羅燒、牛肉稻庭湯烏冬、吉列炸蝦卷、炸雞軟骨、軟殼蟹手卷、燒芝士年糕和八爪魚燒餅。火炙魚生飯定食配味噌湯, 沙律和前菜螺肉, 味噌湯夠熱, 味道適中, 沙律菜食落新鮮, 車厘茄食落開胃、螺肉食落爽口, 火炙魚生飯賣相吸引足料, 有三文魚, 白身魚、帶子、蝶魚邊和海膽, 三文魚和白身魚食落肉質鮮甜帶點焦香, 帶子和蝶魚邊食落彈牙, 海膽味道香濃, 配上爽口青瓜和軟綿白飯, 口感豐富；甲羅燒生雞蛋混著蟹膏,配上香口的多士,同時帶出蟹膏的鮮和多士的脆；吉列炸蝦卷用紫菜及香飯包著炸蝦,減少了炸蝦的油膩感, 蝦食落爽口彈牙, 增添了多層的口感；炸雞軟骨炸得金黃, 食落香脆彈牙, 佐酒一流；軟殼蟹手卷紫菜香脆, 軟殼蟹炸得金黃, 食落惹味；燒芝士年糕芝士香濃,食落口感有層次而不油膩, 最後八爪魚燒餅一口咬下的燒餅裡,除了混雜著木魚和紫菜的味道外,還食到粒粒的八爪魚粒,加上翠綠的賣相, 惹味的燒汁,為視覺和味覺帶來雙重的享受。餐廳座位闊落, 交通方便,環境整潔,職員態度友善, 食物質素高, 份量十足, 適合朋友慶祝聚會, 我和