鮨一日本料理 (大壩街)

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#🐒😋有幾日復活節假期 輕輕鬆鬆去咗 #荃灣食呢位係 #荃灣廣場 對面嘅 #鮨一── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #蟹肉牛油果凱撒沙律 ɞ 牛油果撈蟹肉沙律感覺新穎 真係有一絲絲蟹肉估唔到牛油果配上濃濃既蟹味係幾夾ʚ #魴佛魚薄切 (半份) ɞ 魴鮄魚第一次吃 肉質鮮美感覺都似鯛魚刺身店員仲提我用 #OpenRice 訂位有8折ʚ #特上十貫目 ɞ 每件即場人手製作 刺身厚身魚味鮮甜都係基本但我特別推介火灸左口魚裙邊 油脂充分入口即溶ʚ #鹽燒油甘魚鮫 ɞ 燒油甘魚鮫魚皮香口 肉質鮮嫩多油多汁配埋佢個柚子豉油 令到呢個魚鮫好多層次ʚ #清酒煮蜆 ɞ清酒煮蜆都無得輸 蜆肉大大粒 最意想唔到既係個入哂味既白蘿蔔蘿蔔肉又林又有蜆既海水鮮味ʚ #鹽燒牛舌串 #鹽燒黑豚腩串 #雞中翼串 ɞ牛舌爽口生熟度剛剛好 好爽口黑豚肉肉身彈牙 肥瘦均勻「燒雞翼，我鐘意食」雞翼用小小鹽去調味已經好好食── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

這間餐廳的刺身簡直離譜！一盤刺身拼盤上桌，其中一款魚生已經明顯變色，邊緣皺縮，看起來就不新鮮。我翻開那片魚肉，發現表面竟然佈滿暗沉的斑點，明顯是存放過久的變質食材。這種劣質刺身也敢端上桌，根本是把客人當冤大頭！更離譜的是，這樣一盤不新鮮的刺身，埋單價 $495，品質卻連 爭鮮 這種平價連鎖店都不如。 食材不新鮮、價格不合理，整頓飯吃下來只有滿滿的 **伏味**，完全是在浪費錢。這間店絕對 **不會有下次**，強烈建議大家避開，免得花錢受氣！

好滋味嘅日本料理餐廳前菜三文籽薯蓉沙律 $58開胃沙律海量級三文魚籽配薯蓉都可以咁夾特上十貫目 $318 十款新鮮材料壽司，食材新鮮水準發揮深海池魚王刺身 - 半份 $128🥳推廣期有8折優惠朋友介紹可以試下池魚，薄切相當通透配醋汁食好提片刺身魚鮮味，無介紹錯推介呀！西非蠔 $124🥳推廣期有8折優惠法國蠔食得多，西非蠔仲有配調味醬油食好特別，蠔肉肥美熱食辣酒煮蜆 $65大大粒蜆肉，個辣湯味道好特別好少食到鄧麵豉又帶點辣味食落暖笠笠正呀～燒物🍡🍢鹽燒牛舌串 $45鹽燒黑豚腩串$36雞皮餃子 $32

今晚入荃灣探朋友食晚飯，剛巧見到有間居酒屋feel既日式餐廳，有個季節限定二人餐幾吸引喎，即刻衝入去試吓吧💖先嚟基本既蟹籽沙律同漬物🦀之後就到好香軟既味淋魚干🐡跟住時令生蠔的確係好Creamy既🦪至於刺身四品既帶子好大粒呀🐚而海膽甜蝦魚籽杯係我最期待既，每一口都是海膽勁鮮甜🦐而鋪了金箔和風糖度番茄就賣相最靚🍅那個唐揚炸雞配食既明太子醬有驚喜喎🐥臨尾既櫻花蝦葱吞拿魚腩卷已經夠飽🐟但還來多份糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬，真係太豐富了🍜還好最後有另一個胃食埋個綠茶紅豆蒴餅啫😂😂呢個套餐真係超高質又抵食😍😍😍

荃灣西附近有間日式小店，朋友帶左我去試吓，店內座位不多，坐得非常舒服，服務都好好原條池魚刺身上枱好吸睛，刺身好新鮮，介紹我地有豉油&蔥花&蘿蔔蓉，擺盤真係好鬼靚特上十貫目十件壽司拼盤足料又新鮮，性價比超高，可以一次過食晒幾款，帶子及拖羅啖啖肉，海膽入口即溶牛油果蟹肉凱撒沙律幾足料，多蟹肉同埋多牛油果，蕃茄、牛油果同菜都食得出好新鮮撈埋啲凱撒沙律汁，成道菜都好開胃A5和牛粒櫻花蝦炒飯炒得好亁身，和牛粒櫻花蝦數量唔少，和牛口感肉質柔軟，肉味香濃芝麻雞翼雞皮餃子鮨一日本料理荃灣大壩街79號地舖#日本餐 #日料 #日式料理 #日本餐廳 #尖沙咀日本菜#香港美食 #香港好去處 #居酒屋 #日式料理 #hkfoodie

原條池魚刺身$188 有八折師傅刀功厲害 原條肉質鮮嫩肥美脂厚油香入口魚油甘香細膩安康魚肝 $98有八折食落口好似雪糕咁溶化享有海中鵝肝既榮譽促進新陳代謝、抗衰老、預防高血壓和中風等味噌廣島蠔$78一點辣飲完暖身6大隻蠔每隻飽滿鮮味加入蘿蔔同味噌充滿日本風味明太子雞翼$45雞翼外皮夠脆雞肉嫰滑明太子鹹鹹地帶子海膽反卷$88帶子厚肉海膽雪糕般溶化反卷紫菜脆身鹽燒油甘魚鮫$98魚肉嫰滑外皮爽脆烤芝士年糕$32有少少醬油面咬開年糕爆汁外皮夠薄服務質素非常好

店內佈置很有日式居酒屋🏮的感覺，有吧枱亦有普通枱。食物有驚喜，店員亦很親切友善。🔶✨豐盛丼✨絕對係因為呢個吸引到我來，午市半價就食到，超級豐富足料，放滿海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉、赤蝦，每款材料都好新鮮，特別鍾意海膽鮮甜入口即溶，每一啖都好滿足。🔶✨原條池魚刺身✨池魚肉質鮮嫩肥美，食落有魚油甘香，配酸醋汁食好夾，亦可以加薑蔥點醬油食。🔶✨甲羅燒✨香濃的蟹膏+ 蛋黃撈勻，配埋烘到脆脆的多士一起食，食起嚟好甘香。🔶✨三文魚籽薯蓉沙律✨球型的薯蓉口感有層次，香滑軟綿，沙律菜新鮮，加上三文魚籽提升鮮味，非常開胃。🔶✨鹽燒活白鱔串✨🔶✨鹽燒牛舌串✨串燒有驚喜，火喉燒得啱啱好，白鱔厚肉，外皮香脆，食落彈牙又鮮味；牛舌串爽口又Juicy 。🔶✨魷魚壽司✨魷魚新鮮晶瑩剔透，清爽鮮味。

依家天氣開始轉涼🍂，除咗打邊爐🍲之外，日本料理🍣🍱我都係食極都唔厭❤️今日係荃灣廣場行完街就過左黎對面街既鮨一日本料理開餐呢間鮨一係我係荃灣區最愛既日本餐廳食左咁多次水準都keep到而且價錢好合理⭕️秋刀魚刺身🐟秋天先有得食嘅秋刀魚肉質鮮甜彈牙，配搭薑蔥食更加提升到味道師傅👨🏼‍🍳刀功非常之好，完全唔會怕被骨哽到💯特上十貫目🍣由廚師發辦，用今日精選嘅刺身作為壽司全部都好新鮮，而且厚切口感更好個人最鍾意大拖羅油甘魚同埋左口魚醋飯嘅酸度係我鍾意，飯嘅口感都唔會太黏西非蠔🦪大隻肥美鮮甜，一啖擺落口非常滿足甲羅燒🦀濃烈嘅蟹膏同蛋黃撈埋一齊配搭埋烘到香脆嘅多士真係夠晒邪惡海膽飯(小)❣️用上日本海膽加埋吞拿魚蓉加埋紫菜食 每啖含金量非常之高鹽燒活白鱔串🐟&黑豚腩串🐷調味啱啱好白鱔唔會有泥味 都幾厚肉黑豚腩串燒到好香口肥瘦好均勻，唔怕食到成口肥膏呢餐真係大滿足🫶🏻其實仲有好多嘢想食，但係食唔落下次要叫多幾個人一齊食❤️

要食最新鮮嘅日本料理，就要掌握海鮮的時令時間。位於荃灣海壩街嘅日本料理餐廳，地理位置方便，師傅以供應新鮮嘅Omakase菜式，時令鮮活係吸引之處🍣特上十貫目深海池魚、左口魚、拖羅、吞拿魚、油甘魚、甜蝦、魷魚、帶子、海膽雲集多款口味的壽司，海鮮味道鮮甜又富海水味鮨一千層海膽飯 💕超浮誇瀑布式海膽飯💯海膽量幾乎滿出碗配上超高貴的金箔，滑嫩又極度鮮甜美味吃完超滿足秋刀魚刺身爽甜的口感之外，還有陣陣鹹香的海水味，吃起來份外特別鹽燒活白鱔串鱔燒至外皮脆卜卜，肉質緊緻嫩滑💕魚油甘香鹽燒牛舌串爽脆的牛舌肉切成條奉客，吃起來爽脆富嚼勁雞腎串肉質爽脆，飽滿多汁，加上自家製秘製醬汁，令到味道更上一層樓鮨一日本料理荃灣大壩街

今晚老公放工話要到荃灣廣場攞野，聽聞附近大壩街有間開業有一段日子既日本料理頗受歡迎，我哋便揀這間鰭一日本料理晚餐。三文魚籽薯蓉沙律$58特別的配搭，效果相得益彰，作前菜令日開胃🤣特上十貫目$318魚生新鮮鮮甜，海膽新鮮味濃，三文魚籽，拖羅，三文魚主要是腩位油膩充足，帶子亦十分厚肉，整體食材有一定既質數，飯調味亦恰到好處👍🏻秋刀魚刺身$138魚鮮甜唔覺腥，師傅顯刀功，每片厚度適中，入口細膩有口感，侍應還提意將剩餘的秋刀魚骨鹽燒，物盡其用，味道唔錯伴酒一流👍🏻甲羅燒$98賣相己吸引，蟹膏味濃瑞配香脆西多士一起食仲有一番風味😋鹽燒油甘魚鮫$98感受到師傳用心去燒，不溫不火使油甘魚皮香魚肉仍嫩滑👍🏻明太子雞翼$45雞翼去骨釀入明太子再香燒烤後每啖都滿足🤭鮨一日本料理 (大壩街) (荃灣)荃灣大壩街79號地舖

我嘅好閨蜜👯‍♀️搬咗去荃灣, 佢咁鍾意食🇯🇵日本嘢帶佢去鮨一一定最好不過😛， 今期佢哋仲推出咗一季節二人套餐限定而家做緊特價$388 位（雨位起）😜✨樣樣嘢食我哋都超級鍾意❤️，尤其是個金箔日本海膽🧡魚籽杯， 係女仔都會超級鍾意食完一杯之後我仲想encore😂😂😂🤩連埋甜品總共11道菜， 呢個價錢同呢個質素真係冇得輸🥳🥳🥳蟹子沙律🥗漬物二品😊味淋魚干🐟時令生蠔🦪刺身盛合四品🍣日本海膽魚籽杯和風糖度蕃茄🍅唐揚炸雞配明太子醬🍗櫻花蝦蔥吞拿魚魚腩卷❤️溏心蛋蜆肉味噌湯烏冬🍜抹茶💚蕨餅配紅豆蓉🫘

世一海膽飯之選✨高質日本料理小店比起普通居酒屋有更多選擇刺身師傅每次都會推介時令食材而且親身介紹獨特嘅食法👍🏻今次試左幾款出面較少機會食到嘅料理 廚師推介🌟🌟 魴彿魚、秋刀魚刺身今天有機會食到新鮮秋刀魚刺身，魚肉質感好特別，配廚師秘製醬汁，酸酸地帶出獨特鮮味；第一次食魴彿魚，配薑蓉蔥醬油，魚肉味道較清較鮮甜👍🏻 🌟 鱈魚白子白子係季節限定食材，而鱈魚白子味道會較濃，口感綿滑，入口即溶，味道更細膩 🌟 鮟鱇魚肝魚肝質地幼滑，加入高湯更能帶出原有味道，油脂香氣滿滿 🥢 鮨一千層海膽飯（小）之前小妹在餐廳另一分店已經介紹過，今次荃灣分店近推出優惠，而且質量保持水準，每次食感覺都好幸福🥰 特色料理✨🥢 蟹肉牛油果凱撒沙律🥢 牛油果軟殼蟹反卷🍢 串燒 - 鹽燒牛舌串、雞腎串、雞中翼串

荃灣廣場對面，西鐵行過嚟10分鐘內好易搵，地方乾淨舒服有吧枱，放工嚟食有種日本人放工同朋友去居酒屋傾偈感覺😂🎣特上十貫目 魚生幾新鮮，海膽、三文魚籽、拖羅比到應有嘅高級質素👍🏻，個人鐘意飯調味酸多小小⭐️深海池魚王刺身（薄切）推介肉質細膩有彈性，有齒頰留香的油分，配埋酸汁係2種風味⭐️秋刀魚刺身 而家係食秋刀魚季節，魚肉甘甜無腥味，厚度適中，同池魚一樣，擺盤都好有心機清酒煮蜆 上枱有驚喜，哩個價錢竟然有咁大隻蜆同無沙亦夠新鮮度，清酒味唔會太搶浸住蘿白幾甜鹽燒牛舌芯 & 鹽燒白鱔串一次過滿足食刺身再食啲熱食啱啱好，串燒帶蒜香調味，口感惹味對於日本菜尤其刺身有要求嘅我，餐廳幾有驚喜同高質素，特別係生食類，下次會回訪再試下唔同季節當造食物🤤🤤

荃灣西，集團式餐廳林立，今次朋友帶我試吓小店「鮨一」。店內座位不多，勝在坐得幾舒服，服務又不錯！🔸原條池魚刺身：刺身好新鮮、嫩滑彈牙有咬口，配埋薑蓉又另一種風味，仲要擺盤好鬼靚！🔸特上十貫目：壽司拼盤足料又新鮮，特愛海膽、帶子及拖羅壽司，全都鮮甜肥美，帶子及拖羅啖啖肉，海膽入口即化。🔸甲羅燒：蟹蓋裡放滿暖暖的蟹膏及新鮮蛋黃，將蟹膏及蛋黃搽上麵包，鹹鮮味美的蟹膏與焦脆麵包好夾，口感多層次，正！🔸鹽燒三文魚鮫：焦香的三文魚鮫，啖啖肉之餘，肉質嫩滑、多汁、味鮮，調味又適中，完全顯示了廚司控制火候的功力。🔸鱈魚白子：如果不是朋友推介，小編一定唔敢試。鱈魚白子魚味濃郁，質感外層微脆、內creamy，配埋鹹鹹的蟹籽，不錯。🔸鮟鱇魚肝：第一次食魚肝，味道令人驚喜，口感滑順到似食鵝肝，完全唔膻唔腥，同時帶有濃湯的鮮甜，口感又有點似奶油。店員好好，知兩個人食唔倒太多，建議各叫半份鱈魚白子及鮟鱇魚肝，可試多啲嘢外，又唔會浪費食物👍🏻

同朋友去試左個套餐$388一個人，咩都唔洗諗～🔹蟹籽沙律🥗好大碟滿滿蟹籽🔹漬物兩品🔹味淋魚干🐠暖暖地又腍身幾香口🔹時令生蠔🦪Size頗大隻🔹刺身盛合四品🐟有三文魚、油甘魚、八爪魚🐙、帶子🔹日本海膽魚籽杯🍽️海膽同魚籽份量好多🔹和風糖度番茄🍅細細粒好cute~🔹唐揚炸雞配明太子醬🐔好脆口個醬點綴左🔹櫻花蝦葱吞拿魚腩🐟紫菜要快食呀會變林🔹糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬🍜個湯幾難忘啊好鮮😌🔹綠茶蕨餅🍵有個甜品作結～