禮 (天光道) (Closed)

📍禮📮土瓜灣天光道42-44號天光大廈地舖.兩年無得飛, 想念日本既感覺愈黎愈濃烈, 久違的居酒屋絕對係on the top of the list🥺.以往好少踏足土瓜灣, 開左港鐵站之後令呢區變得方便左好多, 過黎發掘下啲隱世餐廳都容易啲🙃芝士酒盗 HKD68日本傳統既佐酒小食, 用魚內臟, 魚腸加鹽醃制而成既下酒菜🧐有人難以接受佢既腥味, 有人鐘意果種鹹中帶少許腥味既感覺, 味道咸咸地, 用黎送sake燒酒幾夾兵庫縣室津生蠔 @HKD58來自日本既生蠔, 大大隻脹卜卜, 鮮甜肥美, 價錢合理🦪秋刀魚刺身 HKD238食魚不時不食, 秋天最當做莫過於秋刀魚🐟秋刀魚係一種較濃味既魚, 師傅配上薑蓉同蔥花, 平均返魚既鮮味, 肉質實淨, 魚味濃郁😋禮 八貫手握壽司盛 HKD428是日廚師發板包括三文魚, 中拖羅, 赤身, 帆立貝, 醋漬鯖魚, 三文子籽, 劍魚腩, 𩶘魚🍣呢個壽司盛會根據當日食材而定, 保證次次食到既item都唔同, 岩晒喜歡新鮮感既朋友仔蘭王玉子 HKD128有煮開野既朋友可能有聽過「蘭王」係日本人氣雞蛋, 蛋黃橙紅, 蛋味極濃🤫用蘭王整出黎既玉子燒蛋香四溢, 口感軟嫩

很耐冇見過中學恩師，之前就專登番去母校附近一齊食飯🏫喺佢極力推薦下，就去左呢間高質日本餐廳冇諗過土瓜灣都食到咁令人回味無窮嘅日本菜🇯🇵為左多謝恩師，今餐叫左好多菜式，真係飽到上心口🈵🌟元祖蟹籽沙律（＄88）冇諗過蟹籽沙律分量咁大，男士都一定夠食🥗沙律面頭放上大量蟹籽，賣相吸引，口感清新再加上青瓜、羅馬生菜、紅蘿蔔等🥒夠曬健康爽口，作為前菜啱啱好💚🌟秋刀魚刺身（＄238）自從冇番鄉下日本之後，就再冇食過秋刀魚刺身🎣而且喺香港我亦都唔敢挑戰呢道菜，因為秋刀魚對新鮮度非常敏感但喺店員極力推薦下，就決定放膽一試，果然係冇揀錯🤓喺正秋天當造時分，秋刀魚油脂豐厚、肉質鮮味師傅手藝高超，擺碟非常精美，呈花形上菜，功架十足🌸同一邊帶銀色幽光，一邊帶似櫻花粉色嘅秋刀魚刺身相映成趣加上薑茸同蔥花，更顯鮮味外，亦減淡油膩感覺🌟礼　八貫手握壽司盛（＄428）分別有拖羅、油甘魚、赤貝、池魚、蝦、鱲魚、海膽、帶子用料非常豐富，大滿足🍣拖羅油脂細膩豐富、魚香濃郁、入口即化🐟油甘魚味道甘香，肉質肥美又有彈性赤貝彈牙又鮮甜，色澤亮麗，十分吸引🐚池魚嘅魚味濃馥，又帶油腴甘香蝦大大隻，帶子刺身則肉厚，兩者都冇雪藏味🦐海膽的

I had been super looking forward to dinner tonight because it was a decent Japanese meal at a petite restaurant in 土瓜灣. There were a big moon-like lamp and lots of beautiful sake bottles as decoration. Interior renovations were pretty nice and it was a good place for photo taking!We were in very good appetite and ordered a lot of different items to share. 極上刺身四品盛 $488+10%Sashimi was a must for a full Japanese meal right? The 4 types of sashimi were scallop, 油甘魚, 鯛魚 and 赤身 (from right). They were

土瓜灣有間日本餐廳，鋪頭雖然細細地，不過食材好精緻好高質，我地點左好幾樣野樣樣都好好好味😋我要重複再講好有水準。兵庫縣室津生蠔：超鮮甜，好肥美，一食難忘👍🏻👍🏻👍🏻礼極上刺身四品盛：帶子好大粒呀...好厚身，樣樣都好新鮮，食得出好鮮😍秋刀魚刺身：師傅刀功超水準，用心做👍🏻魚味好鮮。網燒半熟牛肉他他：燒到半熟口感好好，入口即化加埋小小蒜蓉成件事好夾👍🏻正媽媽鹹蛋豬肉棒：醬汁整得好好味，混埋豬肉入面令到成件事產生變化，一個字正。芝士玉子燒：蛋整得好嫩滑一層一層中間仲夾住芝士，好味到呢.....原隻魷魚燒：燒到好爽口，醬汁調教得好好。枝豆：真係非一般枝豆，加左黑松露汁，未食過咁好食😍😍😍

裝修採用日式風格，仲掛住大大個月球好吸睛，營造出喺月光下面享用美食嘅悠然情境，感覺浪漫溫馨。蟹羔玉子燒 ($88)金黃嘅蛋皮包住滿滿嘅蟹膏，味道香甜咸鮮，口感濕潤，鬆軟柔滑，味道口感一流！媽媽鹹蛋豬肉棒 ($48)豬肉棒肉質嫩滑，充滿油脂香同鹹香，油而不膩口，齒頰留香。脆皮風鱔 ($88)鱔肉燒到金黃色，魚皮脆卜卜，肉質鬆脆香軟、入口彈牙而無骨，令人回味無窮。 黑松露A6和牛三文治 ($368)金黃香脆嘅麵包夾住粉嫩嘅和牛，再加埋黑松露同金箔點綴，好吸引！和牛柔軟香滑，肥嫩多汁，油香豐富，入口即溶，加埋黑松露香，令人回味無窮！兵庫縣室津生蠔 ($58/隻)肉質肥厚飽滿，入口啖啖肉，蠔味澎湃亦帶有陣陣嘅海水味，口感爽滑。礼 八貫手握壽司盛 ($368)質素相當優質，款款新鮮鮮甜，食得滿足！帶子大粒又厚肉，軟綿鮮甜，清新可口。海膽份量多又肥大，仲好清楚睇到每一瓣海膽嘅紋理，質感細膩，入口即溶。

放工同朋友食日本菜慶生，揀咗位於土瓜灣嘅呢間日式居酒屋，位於天光道同馬頭圍道交界附近，唔算顯眼，但精緻嘅門面滲透住一種謐靜和暖嘅感覺。點餐後店員為我哋送上精緻前菜，涼菜配上胡麻醬同海苔，清新開胃。兵庫縣室津生蠔係店員嘅推介，生蠔新鮮空運到港，肉質肥美而且蠔味澎湃，混合住淡淡嘅海水味，令成個口腔都充斥住鮮甜嘅滋味。八貫手握壽司盛用上珍寶牡丹蝦頭做裝飾，擺盤加上鮮花同金箔點綴，格外精緻。師傅挑選新鮮時令刺身組成八貫壽司盛，件件望落都咁飽滿，非常吸引。帆立貝厚實肥美，味道鮮甜，加上黑松露令鮮味更突出，一啖放哂入口係滿滿嘅幸福感！赤身脂肪量較少，口感清爽，更突顯出吞拿魚嘅鮮甜。拖羅油脂非常豐富，口感綿密而且冇筋，近乎入口即化。除咗生蠔同壽司之外，當然唔少得我至愛嘅玉子燒，有高湯、蟹羔同芝士三款選擇，我哋揀咗比較少見嘅蟹羔玉子燒，蟹羔鮮甜濃郁，混入一絲絲嘅蟹肉增加口感，配上脆卜卜嘅飛魚子同鬆軟香甜嘅玉子，絕對係人間美味。和牛三文治用上優質A5和牛，加上黑松露同金箔做點綴，感覺份外矜貴。厚切和牛沾上麵包糠炸成金黃色，用烘得香脆嘅薄多士夾住，咬落除咗香濃嘅牛味同淡淡嘅松露香之外，仲有滿口嘅油脂甘香，